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Capital de trabajo en pequeñas empresas Constructoras, como palanca financiera para la rentabilidad: Estudio comparado de Pymes Perú – Chile
(Universidad Nacional de Trujillo, 2025) Sepúlveda Mellado, Danilo Bernabé; Benites Gutiérrez, Luis Alberto
Anticipar si un Capital de trabajo (CT) es adecuado para un proyecto de construcción y como
éste explica su rentabilidad es un objetivo fundamental para la sostenibilidad, desarrollo y
crecimiento de toda organización, entonces, determinar los componentes de dicho CT más
significativos y que explicarían los efectos en la rentabilidad es, sin duda, relevante. El
objetivo de este estudio analizó el efecto apalancamiento del CT en la rentabilidad de
empresas constructoras en Chile y Perú, extrapolando las conclusiones que se obtengan en
las pequeñas y medianas empresas constructoras. Se consideraron las relaciones
estadísticamente significativas entre la rentabilidad de la empresa y otras variables,
utilizando ratios como: Ciclo operativo, Capital de trabajo neto, Endeudamiento de corto
plazo, Margen bruto, Oportunidades de crecimiento, Precio de la acción por volumen de
acciones, Tamaño de la empresa, Tangibilidad de los activos, y los componentes del CT,
entendido éste como, aquellos recursos que requiere la empresa para poder operar. En este
sentido, el CT es lo que comúnmente conocemos como activo corriente: efectivo,
inversiones a corto plazo, cartera e inventarios. Luego, se modelizó el éxito financiero de las
empresas constructoras, mediante regresiones lineales de efectos fijos y de efectos mixtos,
utilizando como indicador de rentabilidad el margen bruto trimestral. El modelo de efectos
mixtos con efectos aleatorios por empresa es el que mejor se ajusta al conjunto de datos
objetivo, con una bondad de ajuste estimada 𝑅𝐺𝐿𝑀𝑀
2 = 0,92,siendo significativos los efectos
de las variables CT, CT cuadrático y tasa en endeudamiento de corto plazo. Combinados los
efectos del CT cuadrático y no cuadrático, se estimó que el CT comienza a tener un efecto
positivo sobre el margen a partir de una tasa del 42% sobre los activos totales. Se debe
considerar una desviación del 2,2% en Chile y 3,7% en Perú, esta diferencia tiene relación
con la magnitud de la data utilizada con la metodología KDD, (Knowledge Discovery in
Databases), para las empresas en Chile y Perú.
Impacto de la estrategia empresarial alineada a las tecnologías de información sobre la rentabilidad de las Pymes Trujillo
(Universidad Nacional de Trujillo, 2025) Guevara Ruíz, Ricardo Manuel; Reyes López, Iván Alberto
El presente estudio analiza el impacto de las estrategias empresariales alineadas a las
tecnologías de información (TI) sobre la rentabilidad de las micro y pequeñas empresas
(MYPES) de la provincia de Trujillo, Perú, considerando su desempeño en los sectores de
calzado, panificación, metal mecánico y textil, antes y después de la pandemia. La
investigación utilizó un enfoque cuantitativo, con una muestra estratificada de 418
empresarios, y aplicó encuestas para evaluar tres dimensiones clave: marketing,
digitalización de procesos administrativos y gestión del recurso humano.
Los resultados evidenciaron que las MYPES que adoptaron estrategias basadas en TI
lograron una recuperación más rápida tras la pandemia, con mejoras significativas en la
eficiencia operativa y la calidad de sus productos. Sin embargo, se identificaron barreras
críticas para la implementación de estas estrategias, como los altos costos de inversión, la
falta de financiamiento y el limitado acceso al conocimiento técnico.
El estudio concluye que existe una relación directa entre la adopción de TI y el aumento de
la rentabilidad en las MYPES, siendo esencial equilibrar los recursos destinados a marketing,
digitalización y capacitación del personal. Se recomienda fortalecer la capacitación técnica,
implementar políticas públicas que faciliten el acceso al financiamiento, y fomentar una
cultura empresarial orientada a la innovación tecnológica y la protección de la propiedad
intelectual.
Compuesto bioactivos del maíz morado como ingrediente funcional para incrementar la estabilidad oxidativa y capacidad antioxidante de emulsiones alimenticias
(Universidad Nacional de Trujillo, 2025) Guillen Sánchez, Jhoseline Stayce; Siche Jara, Raúl Benito
El objetivo de este estudio fue caracterizar el extracto de coronta de maíz morado obtenido
por ultrasonido y posteriormente aplicarlo como ingrediente funcional en emulsiones
alimenticias O/W tipo mayonesa para incrementar la estabilidad oxidativa y capacidad
antioxidante. Después de la obtención del extracto de coronta de maíz morado se realizaron
análisis de composición centesimal, contenido de compuestos fenólicos, antocianinas
monoméricas y análisis microbiológicos. Los resultados muestran que el extracto procesado
por ultrasonido presenta aproximadamente más de 40% y 235%, contenido de antocianinas
y compuestos fenólicos, respectivamente, que la muestra control (maceración, 45°C por 2,5
h). Se desarrollaron cinco formulaciones de emulsiones alimenticias y los extractos fueron
incorporados en concentraciones de antocianinas (cianidina 3 glucósido): 0,2% (EE1),
0,25% (EE2) y 0,3% (EE3), siendo el control positivo (C2) la emulsión con 0,0075% EDTA
y el control negativo (C1) la emulsión con 0% antioxidante. Se realizaron análisis
fisicoquímicos y microbiológicos, y se evaluaron las propiedades reológicas, compuestos
bioactivos y el índice de estabilidad oxidativa, durante un periodo de almacenamiento de 45
días. Las emulsiones con coronta de maíz morado presentaron mayor contenido de
compuestos fenólicos, 38,78 mg ácido gálico g
-1
emulsión, actividad antioxidante: 23,487
mg Trolox g-1
emulsión, vida útil: 153,3 días y un índice de estabilidad oxidativa (OSI) de
8,06 horas a 110°C con flujo de aire de 20 L/h. Se observó una disminución del pH, color y
viscosidad de las emulsiones durante el periodo de almacenamiento, mientras que la acidez
y el índice de peróxido iban aumentando con más notoriedad a partir del día 15. En la
determinación de levaduras y mohos, EE3 presentó valores dentro de los límites máximos
permisibles durante todo el almacenamiento, sin embargo, C2 y EE2, presentaron cantidades
superiores a 100 UFC/g a partir del día 7 y 15, respectivamente. La incorporación de más de
0,25% de antocianinas de coronta de maíz morado en emulsiones alimenticias tipo mayonesa
permitió aumentar entre 8% a 9% la estabilidad oxidativa y la actividad antioxidante, en
comparación al antioxidante EDTA, mostrándose como una alternativa potencial para la
producción de alimentos de base lipídica, pudiendo disminuir el uso de aditivos sintéticos.
Burnout, mobbing y tecnoestrés en docentes que realizan enseñanza virtual en una universidad privada de Chiclayo 2023
(Universidad Nacional de Trujillo, 2025) Jaramillo Arica, Pedro Segundo; Rodriguez Armas, Angela Fremiot
La presente investigación tuvo como objetivo principal determinar la relación entre las
variables Mobbing, Burnout y el Tecnoestrés, en un grupo de docentes, que realizan clases
virtuales, en una Universidad Privada de Chiclayo 2023, la investigación es básica, se ubica
en el enfoque de tipo cuantitativo, diseño no experimental, transversal y un alcance
correlacional descriptivo.
Los factores psicosociales asociados al estudio de Mobbing, burnout y el tecnoestrés es un
constructo que ha impactado en las organizaciones del mundo, post pandemia, se aplicó a la
población docente de la universidad, se tomó una muestra de 154 participantes que realizan
clases virtuales, vale precisar que dentro de la academia la actividad como docente, es una
de las funciones ocupacionales de alto riesgo y vulnerabilidad que presentan esta
problemática.
Se utilizaron tres instrumentos de medición que poseen alto nivel de confiabilidad y validez
comprobada para su aplicación: El cuestionario de Burnout de Malasch, el cuestionario de
Acoso Laboral de Iñaqui y el cuestionario de Tecnoestrés de Salanova.
Entre los principales hallazgos detectados se identificaron correlaciones que asocian las tres
variables de estudio, encontrándose relaciones positivas entre Burnout y Mobbing, asimismo
se encuentra alta asociación entre Tecnoestrés y Mobbing, empero no se ha encontrado
relación significativa entre las variables de Burnout y Tecnoestrés, asimismo se hace
ostensible la presencia de Burnout, alto nivel de Mobbing y niveles promedios de tecnoestrés
en los docentes de la muestra investigada.
Dichos resultados reflejan la gran importancia de llevar a cabo futuras investigaciones sobre
esta problemática en el sector de educación superior, así como para emprender medidas
preventivas como la planeación de una gestión educativa de los riesgos psicosociales.
Método de los elementos finitos para determinar las cargas hidráulicas en un sistema de acuífero costero
(Universidad Nacional de Trujillo, 2025) Alvites Calipuy, Melba Elizabeth; Lara Romero, Luis Alberto
En este trabajo se hace un estudio para derivar la solución numérica de un problema
de Cauchy-Dirichlet utilizando el método de los elementos finitos, interpretado como
un problema que determina los niveles piezométricos donde una de las fronteras del
dominio lo podemos entender como el flujo de marea. Se realizó la formulación variacional del problema de Cauchy-Dirichlet y se utilizó el método de Faedo de Galerkin
para determinar la existencia y unicidad de la solución débil del problema variacional.
Para la solución numérica se empleó el método de los elementos finitos con elementos
triangulares lineales, además de usar el método de Galerkin en cada nivel de tiempo,
el cual origina un sistema de ecuaciones diferenciales. Finalmente se desarrolló un programa computacional para hallar la solución numérica del problema Cauchy- Dirichlet
en un dominio de geometría irregular.