Burgos Aguilar, Martha Paola; Ibañez Ahuanari, Erwin Alexander
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo determinar la optimización para la extracción de antocianinas en Vaccinium corymbosum L. (arándanos), procedentes de la ciudad de Virú, Provincia de Virú, La Libertad. ...