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Browsing Tesis de Biologicas by Author "ASPAJO VILLALAZ, Cinthya Lissett"

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  • COLUGNA ESPINALES, Zoila Elizabeth (Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
    La aplicación de bioconservantes en los alimentos busca limitar y/o eliminar el uso de aditivos químicos, mantener e inclusive mejorar la vida útil y sus características sensoriales y nutricionales. El objetivo de la ...

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