Ramírez Vásquez, Freddy Iván; Rodríguez Isla, Karla Elcira
(Universidad Nacional de Trujillo, 2009)
Con el objetivo de conocer la concentración de hierro en las diferentes formas de preparación de Cicer arietinum, realizamos la cuantificación de este oligoelemento, mediante el método de Munsey. La concentración de hierro ...