Browsing by Author "Iparraguirre Baca, Hilda"

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    Análisis de la cadena de valor de Oncorhynchus Mykiss en la Asociación Agua Hirviendo Laguna Verde Huaylillas -La Libertad 2021
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2021) Iparraguirre Baca, Hilda; Zavaleta Guzmán, Karla Margielly
    La presente investigación titulada “Análisis De La Cadena De Valor De Oncorhynchus Mykiss en la Asociación Agua Hirviendo Laguna Verde Huaylillas -La Libertad 2021” tiene como objetivo general analizar la cadena de valor de trucha arcoíris en la Asociación, asimismo los siguientes objetivos específicos: Identificar las actividades que intervienen en la cadena de valor de la producción de trucha, determinar potenciales factores (limitaciones) que afecten la cadena de valor, realizar el diagnóstico situacional de La Asociación y plantear estrategias para lograr el fortalecimiento de la cadena en la Asociación estudiada. Los resultados que se han obtenido en el estudio muestran que la asociación no tiene instalaciones ni ambientes adaptados, además que carece de tecnología. Esta posee un manejo empírico de todo el proceso productivo de la trucha Arco Iris, debido principalmente a que no cuenta con una asesoría constante de especialistas. La Asociación tiene como factores limitantes la dependencia de compra de alevines, el alto costo del alimento, la accesibilidad al criadero y la crianza discontinua. Para el diagnóstico situacional se realizó un análisis FODA, el cual permitió tener una idea de la situación actual de la empresa. Las estrategias de fortalecimiento planteadas se rigieron en el establecimiento de programas de capacitación de siembra, producción y cosecha de la trucha. Además, en la implementación de formatos y en el impulso para gestionar proyectos de mejora a instituciones del gobierno.