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Residuos agroindustriales de alcachofa y espárrago como sustrato para la producción de celulosa bacteriana por Komagataeibacter xylinus
(Universidad Nacional de TrujilloPE, 2021)El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de obtener celulosa bacteriana por Komagataeibacer xylinus a partir de los residuos hidrolizados de brácteas de alcachofa y peladilla de espárrago. Los ...