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Item Automatización de Medición de Nivel en Vertedero Hidráulico: Optimización del Laboratorio de Operaciones Unitarias en la Universidad Nacional de Trujillo(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Ramirez Fernandez, Jeffrey Jahaziel Gerson; Aguilar Bocanegra, Leyder Alin; Moncada Torres, Luis David; Blas Roeder, William AntonioLa presente tesis aborda la automatización de la medición de nivel en un vertedero hidráulico, automatizando el laboratorio de operaciones unitarias en la Universidad Nacional de Trujillo. Se desarrolló un sistema utilizando la placa Arduino UNO, el sensor JSN-SR04T y un display OLED, logrando medir y mostrar el nivel de agua en tiempo real con alta precisión. Las pruebas realizadas confirmaron la robustez y fiabilidad del sistema, adecuado para las condiciones del laboratorio. Se diseñó una interfaz SCADA en Python empleando bibliotecas como Tkinter, Matplotlib, PySerial y Pandas, permitiendo la supervisión en tiempo real y el registro de datos históricos del nivel de agua. Esta herramienta facilita el monitoreo constante y ofrece capacidades de análisis y exportación de datos, fundamentales para la investigación y la enseñanza en el laboratorio. La automatización de la medición de nivel representa un avance significativo, optimizando el laboratorio mediante experimentos más precisos y eficientes, reduciendo el margen de error humano y mejorando la calidad de los datos obtenidos. El sistema y la interfaz SCADA se diseñaron para ser fáciles de usar y configurar, beneficiando a estudiantes y personal del laboratorio, y permitiendo su adaptación a diversas condiciones y experimentos. Este proyecto no solo mejora las capacidades del laboratorio, sino que también sirve como una valiosa herramienta educativa, permitiendo a los estudiantes aprender sobre sensores, automatización, programación y análisis de datos, aplicando conocimientos teóricos en un entorno práctico. Palabras claves: Automatización, Medición de nivel, Vertedero hidráulico, Arduino UNO, Sensor JSN-SR04T, Interfaz SCADA, Supervisión en tiempo real. Abstract This thesis addresses the automation of level measurement in a hydraulic spillway, optimizing the unit operations laboratory at the National University of Trujillo. A system was developed using the Arduino UNO board, the JSN-SR04T sensor and an OLED screen, managing to measure and display the water level in real time with high precision. The tests carried out confirmed the robustness and reliability of the system, suitable for laboratory conditions. A SCADA interface was designed in Python using libraries such as Tkinter, Matplotlib, PySerial and Pandas, allowing real-time monitoring and historical water level data recording. This tool facilitates constant monitoring and offers data analysis and export capabilities, essential for research and teaching in the laboratory. The automation of level measurement represents a significant advance, optimizing the laboratory through more precise and efficient experiments, reducing the margin of human error and improving the quality of the data obtained. The SCADA system and interface are designed to be easy to use and configure, benefiting students and laboratory staff, and allowing adaptation to various conditions and experiments. This project not only enhances the laboratory's capabilities, but also serves as a valuable educational tool, allowing students to learn about sensors, automation, programming and data analysis, applying theoretical knowledge in a practical environment. Keywords: Automation, Level measurement, Hydraulic weir, Arduino UNO, JSN-SR04T Sensor, SCADA interface, Real-time monitoring.Item Optimización energética en la planta Hidrotratamiento de Nafta vía el método Pinch: Refinería Talara(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Lezama Vargas, Jorge Rafael; Mendoza Navarro, Juan Carlos; Loyola Carranza, Wilber AlamiroSe planteó realizar un análisis pinch al actual tren de intercambio de calor de la Unidad Hidrotratadora de Naftas de la Nueva Refinería Talara, con ello se buscó determinar: el punto pinch para la optimización energética de la unidad, las cantidades de energía que no se aprovecha con la actual red de intercambio de calor, la disminución de emisión de gases de efecto invernadero en CO2 equivalente que se tendría al aprovechar esta energía, y los costos, mediante un análisis económico, que supondría la implementación del tren de intercambio de calor rediseñado, para ello se recopilaron datos de las hojas técnicas, balances de masa y energía, P&ID, PFD, etc para caracterizar las corrientes de proceso y poder realizar la metodología pinch; lo anterior permitió proponer una red de intercambio de calor que mejora la recuperación de energía en la unidad . Los resultados mostraron: un punto Pinch de 148 °C, 4.27 MW de energía que no se aprovecha con la actual de red de intercambio de calor, que se puede disminuir 591,612.1 t CO2/año al hacer un mejor uso de la energía como resultado de un menor consumo de servicios como vapor, agua de enfriamiento y energía eléctrica, y que se puede generar un ahorro de 186,019.2 USD/año con la red de intercambio de calor que se propuso, con un tiempo de recuperación del capital invertido menor a 0.5 años. Palabras claves: Hidrotratamiento, método Pinch, refinería, calor específico, intercambiador, energía disponible, delta de temperatura mínimo. ABSTRACT A pinch analysis was proposed to be performed on the current heat exchange train of the Naphtha Hydrotreater Unit of the New Talara Refinery, with this we sought to determine: the pinch point for the energy optimization of the unit, the amounts of energy that are not used with the current heat exchange network, the reduction in greenhouse gas emissions in equivalent CO2 that would occur by using this energy, and the costs, thr ough an economic analysis, that would involve the implementation of the redesigned heat exchange train. For this, data were collected from the technical sheets, mass and energy balances, P&ID, PFD, etc. to characterize the process streams and to be able to carry out the Pinch methodology; the above allowed us to propose a heat exchange network that improves energy recovery in the unit. The results showed: a pinch point of 148 °C, 4.27 MW of energy that is not utilized with the current heat exchange network, that 591,612.1 t CO2/year can be reduced by making better use of energy as a result of lower consumption of services such as steam, cooling water and electricity, and that savings of 186,019.2 USD/year can be generated with the proposed heat exchange network, with a payback time for the invested capital of less than 0.5 years. Keywords: Hydrotreatment, Pinch method, Refinery, Specific heat, Heat exchanger, Available energy, Minimum temperature delta.Item Influencia de la temperatura y tiempo de reacción en la obtención de biodiesel a partir de grasa de pollo(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Coronado Morán, Katy Maribel; León Culquichicón, Caterin Karina; Rivero Méndez, José FélixEn la presente investigación se evaluó la influencia de la temperatura y el tiempo de reacción en la obtención de biodiesel a partir de grasas de pollo del mercado “La Hermelinda”, desarrollado a nivel laboratorio. El tipo de investigación es aplicada. Se estableció un diseño experimental bifactorial con dos variables independientes: Temperatura (35, 45, 50 y 60 °C) y tiempo (50, 70, 90 y 120 min) de reacción; con tres repeticiones, teniendo un total de 48 experimentos, los cuales se realizaron de manera aleatoria. Se mantuvieron como factores fijos, la relación molar aceite: metanol (1:6) y el catalizador básico (NaOH) al 0.5% en función al peso del aceite. El aceite extraído de la grasa de pollo fue caracterizado para luego, llevar a cabo el proceso de transesterificación, donde se determinó que las condiciones óptimas de conversión de metil ésteres, se dieron a temperatura de 50 °C y tiempo de 90 min, lo cual permitió obtener un rendimiento máximo de 90.87%, asimismo, se le realizó una caracterización fisicoquímica al producto final que cumplió con la normativa dada por la ASTM. En conclusión, ambas variables influyen en el proceso de obtención de biodiesel, la temperatura presentó más diferencia significativa en el proceso. Palabras claves: transesterificación, grasa de pollo, biodiesel ABSTRACT In the present research, the influence of temperature and reaction time on the production of biodiesel from chicken fat from the “La Hermelinda” market was evaluated, developed at the laboratory level. The type of research is applied. A factorial experimental design was established with two independent variables: Temperature (35, 45, 50, and 60 °C) and time (50, 70, 90, and 120 min) of reaction; with three repetitions, resulting in a total of 48 experiments, which were conducted randomly. The molar ratio of oil to methanol (1:6) and the basic catalyst (NaOH) at 0.5% based on the weight of the oil were maintained as fixed factors. The oil extracted from chicken fat was characterized, and then the transesterification process was carried out, where it was determined that the optimal conditions for the conversion of methyl esters occurred at a temperature of 50 °C and a time of 90 min, which allowed for a maximum yield of 90.87%. Additionally, a physicochemical characterization of the final product was conducted, which complied with the standards set by ASTM. In conclusion, both variables influence the biodiesel production process, with temperature showing a more significant difference in the process. Keywords: transesterification, chicken fat, biodieseItem Diseño de un simulador aplicando el método de Smith e Ichiyen para el ajuste de leyes del proceso de flotación de minerales(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Campos Roldan, Jhoni Alberto; Enríquez Flores, Miguel Ángel; Moreno Eustaquio, WalterEl propósito de estudio fue desarrollar un simulador usando las herramientas App Designer y Simulink de Matlab, para poder realizar el ajuste de leyes del mineral en el balance metalúrgico del proceso de flotación de minerales, si bien es cierto existen diferentes programas que nos permiten realizar el ajuste, requiriendo estos una licencia para poder adquirirlo, aumentando así el costo para el proceso. Para efectos de diseño del simulador se consideró el método de balance computacional desarrollado por Smith e Ichiyen que minimiza la función objetivo involucrando las leyes del mineral (Cij) en cada flujo del circuito y los pesos (w) de concentrado en cada nodo; en Matlab usaremos la función fmincon que se basa en encontrar el mínimo de una función multivariable no lineal restringida para minimizar la función objetivo de método computacional. Para iniciar la simulación se debe ingresar datos de numero de nodos, numero de productos, datos de leyes (pueden ser importados directamente desde una hoja de cálculo), diagrama de flujo del circuito, y pesos (w) iniciales, estos son procesados y así obtener el balance metalúrgico total y parcial del proceso, errores corregidos y ecuaciones involucradas en el método computacional. La información considerada para la validación del simulador, fue tomada de diferentes tesis sobre procesos de flotación de minerales de plantas metalúrgicas que hay en el Perú, de los cuales se tomó en cuenta los datos de leyes del mineral y el diagrama de flujo (flowsheet) del circuito, comparando los resultados obtenidos en la bibliografía ya mencionada y los resultados arrojados por el simulador, arrojando errores muy mínimos, para cada elemento se obtuvo un R2 de 0.9991, 0.9988, 0.9983, 0.9984 y 0.9996 para el Cu, Pb, Zn, Fe y Ag, respectivamente. Demostrando que el simulador es confiable y una herramienta útil. Palabras Claves: App Designer, simulink, balance metalúrgico, leyes de mineral, circuito de flotación, método de Smith e Ichiyen, nodos, función fmincon, diagrama de flujo, función objetivo. ABSTRACT The purpose of the study was to develop a simulator using the App Designer and Simulink tools from Matlab, to be able to adjust ore grades in the metallurgical balance of the mineral flotation process, although it is true that there are different programs that allow us to carry out the adjustment, requiring a license to acquire it, thus increasing the cost for the process. For simulator design purposes, the computational balance method developed by Smith and Ichiyen was considered, which minimizes the objective function involving the mineral grades (Cij) in each flow of the circuit and the weights (w) of concentrate in each node; In Matlab we will use the fmincon function, which is based on finding the minimum of a restricted nonlinear multivariable function to minimize the objective function of the computational method. To start the simulation, you must enter data on the number of nodes, number of products, grade data (can be imported directly from a spreadsheet), circuit flow diagram, and initial weights (w), these are processed and so on. obtain the total and partial metallurgical balance of the process, corrected errors and equations involved in the computational method. The information considered for the validation of the simulator was taken from different theses on mineral flotation processes from metallurgical plants in Peru, from which the mineral grade data and the flowsheet were taken into account. of the circuit, comparing the results obtained in the aforementioned bibliography and the results returned by the simulator, yielding very minimal errors, for each element an R2 of 0.9991, 0.9988, 0.9983, 0.9984 and 0.9996 was obtained for Cu, Pb, Zn, Fe and Ag, respectively. Demonstrating that the simulator is reliable and a useful tool. Keywords: App Designer, Simulink, metallurgical balance, ore grades, flotation circuit, Smith and Ichiyen method, nodes, fmincon function, flowsheet, objetive function.Item Influencia de la zeolita natural en la reducción de la dureza del agua subterránea de la Universidad Nacional de Trujillo(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Burgos Ibañez, Jorge David; Bernui Paredes, Feliciano SalvadorLa alta dureza del agua de la ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo, viene causando muchos problemas de incrustaciones en los sistemas de distribución de tuberías y válvulas, en los destiladores de agua de los diferentes laboratorios de las facultades de Ingeniería Química, Farmacia y Bioquímica, así como de Ciencias Biológicas y en el mismo comedor universitario. El presente trabajo de investigación aporta una solución al problema de las incrustaciones que obstruyen los equipos de los diferentes laboratorios. Se tuvo como objetivo determinar la influencia de la zeolita natural en la reducción de la dureza total del agua subterránea, así como caracterizar la dureza, pH y conductividad inicial del agua. Se diseñaron tres dispositivos con material de PVC con tuberías de ½”, 1” y 1 ½” conteniendo cantidades variables de zeolita natural para determinar cuál era la más eficiente en la remoción porcentual de la dureza. Se aplicó un diseño experimental de tres bloques para cada dispositivo, teniendo como resultados: En el dispositivo de ½” con una masa de 390,26 g de zeolita se obtuvo una remoción de 39,1%; en el dispositivo de 1 ½” se logró una máxima remoción de la dureza de 58,2% con una masa de zeolita natural de 1 638,28 g, asimismo en el dispositivo de 1 ½” con una masa de 3095,23 g de zeolita se obtuvo una remoción del 44,4%. Los parámetros de pH y conductividades se mantuvieron casi constantes no siendo muy significativo las diferencias. Se concluyó que la zeolita si tiene un efecto positivo en la reducción de la dureza del agua de la ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo. Palabras clave: zeolita natural, dureza, conductividad, pH, incrustaciones. ABSTRACT The high hardness of the water in the university city of the National University of Trujillo has been causing many problems with scale in the distribution systems of pipes and valves, in the water distillers of the different laboratories of the faculties of Chemical Engineering, Pharmacy and Biochemistry, as well as Biological Sciences and in the same university cafeteria. This research work provides a solution to the problem of scale that clogs the equipment in different laboratories. The objective was to determine the influence of natural zeolite on the reduction of the total hardness of groundwater, as well as to characterize the hardness, pH and initial conductivity of the water. Three devices were designed with PVC material with ½”, 1” and 1 ½” pipes containing variable amounts of natural zeolite to determine which was the most efficient in the percentage removal of hardness. An experimental design of three blocks was applied for each device, with the results: In the ½” device with a mass of 390.26 g of zeolite, a removal of 39.1% was obtained; In the 1 ½” device, a maximum hardness removal of 58.2% was achieved with a mass of natural zeolite of 1 638.28 g, likewise in the 1 ½” device with a mass of 3095.23 g of zeolite, a removal of 44.4% was obtained. The pH and conductivity parameters remained almost constant, the differences not being very significant. It was concluded that zeolite does have a positive effect on reducing the hardness of the water in the university city of the National University of Trujillo. Keywords: natural zeolite, hardness, conductivity, pH, scale.Item Diseño de un sistema para tratar los efluentes del Camal Municipal de Chao, en la provincia de Virú(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Benites Pereda Carlos Antonio; Valdez Ávila Carlos Alberto; Vega Tang, Modesto LorenzoLa presente tesis titulada “Diseño de un sistema para tratar los efluentes del Camal Municipal de Chao, en la provincia de Virú” menciona que en la actualidad los camales municipales son una inversión sostenible por parte de los gobiernos locales los cuales benefician al entorno productivo y social de un distrito, sin embargo, en su gran mayoría no cuentan con un adecuado sistema para aminorar el impacto que generan los efluentes provenientes del faenado de animales. El propósito de la presente investigación es diseñar un sistema de tratamiento de efluentes para la reducción de contaminantes orgánicos por debajo de los límites máximos permisibles (LMP) mediante un pretratamiento con un tamiz, procesos fisicoquímicos de coagulación y floculación, así como adsorción, ya que el efluente a tratar contiene gran cantidad de contaminantes biológicos provocando diversas consecuencias en la red domestica de saneamiento. Para la validación del diseño del sistema de tratamiento se tomaron muestras aplicando los procesos fisicoquímicos mencionados los cuales hicieron reducir la cantidad de contaminantes colocándolo dentro de sus valores máximos admisibles (VMA). Dichos datos se trabajaron a base de un enfoque estadístico por pruebas de diseño factorial en el software Minitab 19, removiendo así de manera porcentual los valores de los sólidos suspendidos totales (SST), demanda bioquímica de oxígeno, demanda química de oxígeno, aceites y grasas a diversos valores de pH y dosis del coagulante – floculante. El diseño del sistema es viable económicamente según el análisis económico realizado, según el valor actual de costos, considerando que es una inversión que brindara un servicio público y esta articulado con la salud de la población indirectamente, así mismo, el camal municipal genera sus ingresos por eso se hizo cálculos de TIR y VAN, los cuales resultaron favorables en cuanto a rentabilidad, considerando que haría disminuir el costo de operación y mantenimiento de la red de saneamiento público, como consecuencia se identifica como la opción más económica dentro del horizonte de evaluación para cumplir con las normativas del sector. Palabras clave: efluentes, camal, coagulante – floculante, pH, dosis, diseño factorial, Minitab 19. ABSTRACT This thesis entitled “Design of an effluent treatment system for the Chao municipal slaughterhouse in the province of Viru” mentions that municipal slaughterhouses are currently a sustainable investment of local governments that benefit the productive and social environment of a district; however, most of them do not have an adequate system to reduce the impact generated by the effluents from animal slaughter. The objective of this research is to design an effluent treatment system for the reduction of organic contaminants below the maximum permissible limits (MPL) through pretreatment with sieve, physicochemical processes of coagulation and flocculation, as well as adsorption, since the effluent to be treated contains a large amount of biological contaminants that cause various consequences in the domestic sanitation network. To validate the design of the treatment system, samples were taken by applying the physicochemical processes mentioned above, which reduced the amount of pollutants to within the maximum allowable values (MAV). These data were worked on the basis of a statistical approach using factorial design tests in Minitab 19 software, thus extracting in percentage terms the values of total suspended solids (TSS), biochemical oxygen demand, chemical oxygen demand, oils and fats at different pH values and coagulant doses of coagulant - flocculant. The design of the system is economically viable according to the economic analysis carried out, according to the current value of costs, considering that it is an investment that will provide a public service and is indirectly linked to the health of the population, likewise, the municipal slaughterhouse generates its income, which is why IRR and NPV calculations were made, which were favourable in terms of profitability, considering that it would reduce the cost of operation and maintenance of the public sanitation network, as a result it is identified as the most economical option within the evaluation horizon to comply with the sector's regulations. Keywords: effluents, slaughterhouse, coagulant-flocculant, pH, dose, factorial design, Minitab 19Item Influencia del pH y dosis de coagulantes para reducción de sulfuros y sólidos suspendidos totales del efluente de una curtiembre(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Rodriguez Anticona, Yanira Nohely; Vela Tulumba, Anthony Alexis; Zamalloa Barrera, Jorge GuillermoLa presente investigación titulada “Influencia del pH y dosis de coagulantes para la reducción de sulfuros y sólidos suspendidos totales del efluente de una curtiembre” tuvo como objetivo reducir la cantidad de sólidos suspendidos totales (SST) y sulfuros de una muestra efluente proveniente de una curtiembre del distrito de Trujillo, trabajándose en función a los valores de pH y la dosis de dos coagulantes (Sulfato de Aluminio y Cloruro Férrico). El proceso empezó seleccionando una muestra base de 200 ml el cual se mide su pH para acondicionarlo y luego en un matraz junto a una pastilla magnética. Se empezó a trabajar con el primer coagulante a diversas dosis (1200 ppm, 1400 ppm y 1600 ppm); por otra parte también se tiene al cloruro férrico a (6000 ppm, 7000 ppm, 8000 ppm), adicionándole dos floculantes, uno catiónico y el otro aniónico. Luego de realizar todos los experimentos con los cambios respectivos de pH a 9, 10 y 11 se dio un lapso de sedimentación. Después de los tratamientos, los valores fueron ingresados a un análisis de varianza donde finalmente se dieron los valores óptimos para pH que fue de 9, el primer coagulante a 1200 ppm y el segundo a 7000 ppm teniendo los siguientes valores; para el sulfato de aluminio se logró 64.16% de sulfuro y 91.20% de SST, para el cloruro férrico fue con una dosis de 7000 ppm dando 85.90% de sulfuro y 85.65 % de SST. Palabras clave: efluente, curtiembre, sulfuros, SST, coagulantes, floculantes, pH ABSTRACT The present investigation entitled “Influence of pH and coagulant dose for the reduction of sulfides and total suspended solids in the effluent of a tannery” had as its objective to reduce the amount of total suspended solids (TSS) and sulfides in an effluent sample from a tannery in the Trujillo district, working based on the pH values and the dose of two coagulants (Aluminum Sulfate and Ferric Chloride). The process began by selecting a 200 ml base sample, which its pH is measured to condition it and then in a flask together with a magnetic tablet. Work began with the first coagulant at various doses (1200 ppm, 1400 ppm and 1600 ppm); on the other hand, ferric chloride is also available at (6000 ppm, 7000 ppm, 8000 ppm), adding two flocculants, one cationic and the other anionic. After carrying out all the experiments with the respective pH changes at 9, 10 and 11, a sedimentation period was given. After the treatments, the values were entered into a variance analysis where finally the optimal values for pH were given which were 9, the first coagulant at 1200 ppm and the second at 7000 ppm having the following values; for aluminum sulfate 64.16% of sulfide and 91.20% of TSS were achieved, for ferric chloride it was with a dose of 7000 ppm giving 85.90% of sulfide and 85.65% of TSS. Keywords: effluent, tannery, sulfides, TSS, coagulants, flocculants, pHItem Comparación de métodos Wetland y carbón activado de cascara de naranja para tratamiento de aguas – Mochica - Laredo – 2024(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Pinedo Rodríguez, Gerson Jair; Sánchez Alfaro, Néstor Juan; Otoya Zelada, Antonio ManuelEn el actual estudio de investigación., se compararon dos métodos de tratamientos de aguas los cuales fueron un sistema Wetland y carbón activado de cascara de naranja, para el primero se diseñó un sistema de fujo horizontal a escala de laboratorio en el cual se empleó la piedra caliza como filtro; mientras que para el segundo método se preparó carbón activado utilizando desechos de cáscara de naranja a través de un proceso de activación ácida empleando ácido fosfórico (H3PO4). Además, se estudió la influencia de diferentes granulometrías tanto de la piedra caliza como del carbón activado en el tratamiento de aguas para la reducción de parámetros tales como el pH, solidos suspendidos y la absorción de metales (concentración de aluminio y plomo). finalmente, se logró determinar que el carbón activado es una opción superior para el tratamiento de aguas residuales removiendo un 46.429% en la concentración de aluminio más que el sistema Wetland. Palabras clave: Wetland, carbón activado, cascara de naranja, piedra caliza, ácido fosfórico, granulometría, aguas residuales. ABSTRAC In this research work, two water treatment methods were compared: a Wetland system and activated carbon from orange peels. For the Wetland system, a horizontal flow system was designed at a laboratory scale, using limestone as a filter. In contrast, for the activated carbon method, carbon was prepared from orange peel waste through acid activation using phosphoric acid (H3PO4). Additionally, the influence of different particle sizes of both the limestone and the activated carbon on water treatment was studied, focusing on the reduction of parameters such as pH, suspended solids, and metal absorption (concentration of aluminum and lead). Ultimately, it was determined that activated carbon is a better method for wastewater treatment, achieving a 46.429% reduction in aluminum concentration compared to the Wetland system. Keywords: Wetland, activated carbon, orange peel, limestone, phosphoric acid, particle size, wastewater.Item Evaluación de la ósmosis inversa para mejorar la calidad y productividad del agua de mesa en Corporación MC Hermanos S.A.C.(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Moreno Cano, Alex Fernando; Moreno Cano, Nevil Martín; Esquerre Pereyra, Paul HenryEl presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de evaluar la implementación de ósmosis inversa para mejorar la productividad y calidad del agua de mesa en Corporación MC Hermanos S.A.C. La investigación fue aplicada y el diseño fue pre- experimental, la población se conformó por el agua en dos etapas : ingreso y salida de los sistemas, se tomó como técnica la observación y como instrumento una ficha de control; los resultados obtenidos acerca del agua de cisterna, antes del ingreso al SOI, tienen 7,77 de pH, 720 µS/cm de conductividad, 389 mg/L de STD, 60 mg/L de cloruros y 207 mg/L CaCO3 de dureza, a su vez la salida de la unidad de ósmosis inversa de capacidad 220 gal/día se obtuvo 8,01 de pH, 196 µS/cm de conductividad, 106 mg/L de STD, 19 mg/L de cloruros, 61 mg/L CaCO3 de dureza, asimismo con respecto a la remoción de SDT, se obtuvo una mejora de 49,76 % en promedio con el sistema de ósmosis inversa de 400 gal/día a 73,35% con el nuevo sistema de ósmosis inversa 2 200 gal/día en las 4 semanas de estudio, este nuevo sistema implementado por la empresa generó una mejor calidad del agua de mesa permitiendo alcanzar los resultados esperados con respecto a la producción, los cuales cumplen con la norma técnica peruana NTP 214.004. Palabras Claves: ósmosis Inversa, tratamiento de agua, calidad del agua, calidad, productividad. ABSTRACT The objective of this research work was to evaluate the implementation of reverse osmosis to improve the productivity and quality of table water in Corporación MC Hermanos S.A.C The research was applied and the design was pre-experimental, the population was made up of water in two stages: entry and exit of the systems, observation was taken as a technique and a control sheet as an instrument; the results obtained about the cistern water, before entering the Reverse osmosis system, have 7,77 pH, 720 μS/cm conductivity, 389 mg/L STD, 60 mg/L chlorides and 207 mg/L CaCO3 of hardness, in turn the output of the reverse osmosis unit with a capacity of 220 gal/day was obtained 8,01 pH, 196 μS/cm conductivity, 106 mg/L STD, 19 mg/L chlorides, 61 mg/L CaCO3 of hardness, also with respect to STD removal, an improvement of 49,76 % was obtained on average with the 400 gal/day reverse osmosis system to 73,35% with the new 2 200 gal/day reverse osmosis system in the 4 weeks of study, this new system implemented by the company generated a better quality of table water, allowing to achieve the expected results with respect to production, which comply with the Peruvian technical standard NTP 214.004. Keywords: Reverse osmosis, water treatment, water quality, quality, productivityItem Evaluación Comparativa de Presión y Temperatura en la Extracción de Aceite de Salvado de Arroz mediante Dióxido de Carbono Supercrítico.(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Machuca Leiva, Elber; Haro Aro, Elías Fernando; Purizaca Jacinto, Carlos OctavioEl aceite de salvado de arroz, entre todos los aceites vegetales, presenta una composición química única con alto poder antioxidante. Generalmente se utilizan tecnologías obsoletas para la extracción de aceite del salvado de arroz, a menudo utilizando solventes tóxicos para el medio ambiente y los seres humanos. Este trabajo de investigación se desarrolló teniendo como objetivo extraer aceite de salvado de arroz utilizando CO2 supercrítico, evaluando la influencia de la presión y la temperatura en el rendimiento del proceso de extracción del aceite. Se extrajo aceite de tres variedades de salvado de arroz. Las variables utilizadas fueron: presión (1500, 2500 y 3500 psi) y temperatura (40, 50 y 60 °C). Para la extracción supercrítica se utilizó el equipo extractor de fluidos supercríticos marca JASCO. El flujo de CO2 utilizado fue de 3 mL/ min y con 30 minutos de tiempo de extracción. A los resultados de extracción se les realizó un análisis estadístico para validarlos y fueron comparados con una extracción mediante uso de equipo Soxhlet. En los resultados encontrados se consiguió un rendimiento de 17,63 % de extracción de aceite de salvado de arroz mediante la técnica de fluido supercrítico bajo condiciones de 50 °C y 3500 psi, y 13,65 % utilizando equipo Soxhlet. Se concluyó que la presión y la temperatura tienen influencia en el rendimiento de extractos de aceite de salvado de arroz de tres variedades utilizando la técnica de CO2 supercrítico y que la técnica de fluidos supercríticos nos da mejores rendimientos de extracción comparado con la técnica de extracción con Soxhlet. Palabras clave: Fluido supercrítico, aceite de salvado de arroz, rendimiento de extracción. ABSTRACT Rice bran oil, among all vegetable oils, has a unique chemical composition with high antioxidant power. Obsolete technologies are generally used to extract oil from rice bran, often using solvents that are toxic to the environment and humans. Thisresearch was developed with the objective of extracting rice bran oil using supercritical CO2 by evaluating the influence of pressure and temperature in the extraction process. Oil was extracted from three varieties of rice bran. The variables used were pressure (1500, 2500 and 3500 psi) and temperature (40, 50 and 60 °C). For supercritical extraction, the JASCO brand supercritical fluid extractor equipment from the Environmental Sciences Research Laboratory was used. The CO2 flow used was 3 mL/ min and the extraction time was 30 minutes. The extraction results were subjected to a statistical analysis to validate the results and were compared with an extraction using a Soxhlet equipment. The results found were that an extraction yield of 17,63 % of rice bran oil was obtained using the supercritical fluid technique under 50 °C and 3500 psi conditions, and 13,65 % using Soxhlet equipment. It was concluded that pressure and temperature have an influence on the extraction yield of rice bran oil from three varieties using the supercritical CO2 technique and that the supercritical fluid technique gives us better extraction yields compared to the Soxhlet extraction technique. Keywords: Supercritical fluid, rice bran oil, extraction yieldItem Efecto de dosis y tiempo de contacto de Citrus cinensis en remoción de cromo total en aguas de curtiembre C&SL.(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Guevara Grijalba, Kevin Jesus; Loyola Villavicencio, Diana Carolina; Rivero Méndez José FélixEl presente trabajo se evaluó el impacto de la dosis y el tiempo de contacto de la cáscara de naranja (Citrus cinensis) para remoción de cromo total presente en los efluentes de una curtiembre Curtiembre & Servicios Libertad SAC. Se realizaron experimentos variando la dosis de cáscaras (4, 6, 8 y 10 gramos en 200 ml) y el tiempo de contacto (3,4 y 5 horas) para determinar su efecto en la remoción de cromo. Se utilizó análisis estadístico análisis de varianza (ANOVA) para ver las diferencias significativas entre los resultados: La remoción máxima fue 70.21% con la dosis 10 g de cascara de naranja (Citrus cinensis )/200 mL durante 5 horas. Estos resultados destacan el potencial de las cáscaras de naranja como bioadsorbente económico y ecológico. Se recomienda investigar otros factores como temperatura y pH para mejorar aún más el proceso. Palabras clave: Remoción, cromo total, Citrus sinensis, dosis, bioadsorbente. ABSTRACT In this work, the impact of the dose and contact time of orange peel (Citrus cinensis) for the removal of total chromium present in the effluents of a tannery Curtiembre & Servicios Libertad SAC was evaluated. Experiments were performed varying the dose of peels (4, 6, 8 and 10 grams in 200 ml) and the contact time (3, 4 and 5 hours) to determine their effect on chromium removal. Statistical analysis variance (ANOVA) was used to see the significant differences between the results: The maximum removal was 70.21% with the dose 10 g of orange peel (Citrus cinensis)/200 mL for 5 hours. These results highlight the potential of orange peels as an economical and ecological bioadsorbent. It is recommended to investigate other factors such as temperature and pH to further improve the process. Keywords: Removal, total chromium, Citrus cinensis, dose, bioadsorbentItem Efecto del pH, temperatura y pureza de la meladura en la obtención de azúcar comercial(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Guevara Bocanegra, Michael Sebastián; Takemoto Silva, Renato Alonso; Argomedo Arteaga, Betzabé RaquelSe realizó la etapa de un diseño factorial completo, las variables independientes fueron: la pH de jarabe (6,0 – 6,6), temperatura de jarabe (60 – 70°C), pureza de jarabe (80 – 85) y como variable dependiente la producción de azúcar total diaria de un ingenio azucarero que proceso 4000 Toneladas de caña al día en promedio, con un 10% de eficiencia. Las variables que resultaron significativas (𝑝 < 0.05) todas las evaluadas Posteriormente se llevó a cabo un Diseño Central Compuesto Rotacional (DCCR) para la etapa segunda del proceso de optimización. El análisis de Regresión y ANOVA (significativo en ambos casos) se tomó en cuenta para validar el modelo matemático obtenido para la producción total de azúcar. Se determinaron los valores ideales (pH = 6,60, Temperatura = 72 ºC y pureza = 84) que dan como variables de respuesta, producción de azúcar total: 363,04 toneladas. El modelo matemático obtenido tuvo un ajuste de datos R2 del 93,52% Se realizo una prueba del sistema con los valores óptimos y se obtuvo como resultado que mientras más cercano trabaje el sistema a los valores óptimos, mayor recuperación de azúcar habrá y menos masa de miel A. teniendo en cuenta un error promedio de -1.21%. Palabras clave: Diseño Central Compuesto Rotacional, Producción de azúcar, optimización, Pureza, Temperatura pH. ABSTRACT The stage of a complete factorial design was conducted, with the independent variables being: syrup pH (6.0 – 6.6), syrup temperature (60 – 70°C), and syrup purity (80 – 85). The dependent variable was the daily total sugar production of a sugar mill processing an average of 4,000 tons of cane per day, with an efficiency of 10%. The variables that were found to be significant (p < 0.05) included all those evaluated. Subsequently, a Rotational Central Composite Design (RCCD) was carried out for the second stage of the optimization process. Regression analysis and ANOVA (significant in both cases) were utilized to validate the mathematical model obtained for total sugar production. The ideal values were determined (pH = 6.60, Temperature = 72 °C, and purity = 84), which yielded a total sugar production response variable of 363.04 tons. The obtained mathematical model showed a data fit of R² = 93.52%. A system test was conducted with the optimal values, resulting in the conclusion that the closer the system operates to the optimal values, the greater the sugar recovery and the less mass of A molasses, considering an average error of -1.21%. Keywords: Rotational Central Composite Design, Sugar Production, Optimization, Purity, Temperature, pH.Item Evaluación comparativa de la eficiencia de lixiviación de cobre de la malaquita con soluciones de ácido cítrico y oxálico(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Fernández Vilchez, Claudia Elisa; Bernui Vílchez, José AlbertoEsta investigación se justificó en evaluar la lixiviación de cobre del mineral malaquita mediante soluciones de ácido cítrico y oxálico, comparando la eficiencia de cada solución. Para el desarrollo de esta investigación, se realizó un análisis químico inicial del mineral de cobre; posteriormente, se realizó el acondicionamiento de la muestra concerniente a la preparación mecánica a malla #200 con un 80% pasante. Luego, se prepararon las soluciones de ácido cítrico y oxálico a concentraciones de 0,3M, 0,4M, 0,5M, 0,6M, 0,7M y 0,8M para ser agregadas a 100 g de muestra de mineral, controlando el pH constante de 3,0 con soda caustica al 50%. Los resultados demostraron que la media de cobre lixiviado con ácido cítrico fue de 5,619 ppm y con el ácido oxálico fue de 1,622 ppm; además, se realizaron análisis estadísticos como ANOVA de dos factores (Confianza de 95%) y las pruebas post hoc de Tukey y MCB de Hsu. En conclusión, de las concentraciones evaluadas en este estudio, se determinó que las mejores fueron de 0,5 M y 0,6 M con el ácido cítrico que resultó ser significativamente más efectivo que el ácido oxálico. Palabras claves: ácido cítrico, ácido oxálico, lixiviación de cobre, malaquita Abstract This research was justified in evaluating the leaching of copper from malachite ore by citric and oxalic acid solutions, comparing the efficiency of each solution. For the development of this research, an initial chemical analysis of the copper ore was performed; subsequently, the conditioning of the sample was carried out concerning the mechanical preparation to mesh #200 with 80% passing. Then, citric and oxalic acid solutions were prepared at concentrations of 0.3M, 0.4M, 0.5M, 0.6M, 0.7M and 0.8M to be added to 100 g of mineral sample, controlling the constant pH of 3.0 with caustic soda at 50%. The results showed that the average of copper leached with citric acid was 5.619 ppm and with oxalic acid was 1.622 ppm; In addition, statistical analyses such as two-factor ANOVA (95% confidence) and Tukey's post hoc tests and Hsu's MCB were performed. In conclusion, of the concentrations evaluated in this study, it was determined that the best were 0.5 M and 0.6 M with citric acid being significantly more effective than oxalic acid. Keywords: citric acid, oxalic acid, copper leaching, malachiteItem Optimización del pH, tiempo y temperatura para el rendimiento de pectina a partir de cáscara de lima dulce (Citrus limetta)(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Dominguez Vargas, Denis Anderson; Mendoza Luis, Sandra Alejandrina; Saldaña Saavedra, Segundo JuanEsta investigación tuvo como objetivo principal determinar la temperatura, tiempo y pH óptimos en el rendimiento de extracción de pectina a partir de la cáscara de lima dulce (Citrus limetta). La materia prima fue obtenida del caserío El Olivo, distrito de Huamachuco, provincia de Sánchez Carrión- La Libertad, existiendo una alta disponibilidad, pero a su vez, las cáscaras de esta fruta terminan en el vertedero o contaminando el medio ambiente. Este trabajo se realizó mediante un diseño factorial (2x2x3) con 2 repeticiones siendo las variables de estudio temperatura de (80,90) °C, tiempo de (45, 60) minutos y pH de (1.5,2.0 y 2.5) respectivamente. El método para la extracción de pectina fue por hidrólisis ácida usando ácido cítrico al 99.5 %. Las variables óptimas fueron; temperatura de 90 °C, tiempo de 60 min y pH a 1.5, además, el rendimiento máximo fue de 68.39 %. Finalmente, se caracterizó la pectina obtenida del mayor rendimiento obteniendo los siguientes resultados; cenizas de (1.02 ± 0.05) %, peso equivalente (mg/meq) de (544.68 ± 4.2), metoxilo de (3.3 ± 0.10) %, ácido galacturónico de (51.04 ± 0.8) % y grado de esterificación de (36.68 ± 0.49) %. Palabras clave: Pectina, cáscara de lima, ácido cítrico, rendimiento ABSTRACT The main objective of this research was to determine the optimum temperature, time and pH in the extraction yield of pectin from the peel of sweet lime (Citrus limetta). The raw material was obtained from the village of El Olivo, district of Huamachuco, province of Sánchez Carrión - La Libertad, where it is highly available, but at the same time, the peels of this fruit end up in the landfill or contaminating the environment. This work was carried out using a factorial design (2x2x3) with 2 repetitions, the study variables being temperature (80, 90) °C, time (45, 60) minutes and pH (1.5, 2.0 and 2.5) respectively. The method for pectin extraction was by acid hydrolysis using citric acid at 99.5 %. The optimum variables were; temperature of 90 °C, time of 60 min and pH at 1.5, furthermore, the maximum yield was 68.39 %. Finally, the pectin obtained from the highest yield was characterised obtaining the following results; ash (1.02 ± 0.05) %, equivalent weight (mg/meq) of (544.68 ± 4.2), methoxyl of (3.3 ± 0.10) %, galacturonic acid of (51.04 ± 0.8) % and degree of esterification of (36.68 ± 0.49) %. Keywords: Pectin, lime peel, citric acid, yieldItem Efecto de la temperatura y tiempo sobre la pureza de la miel nutsch “A” en empresa agroindustrial San Jacinto S.A.A.(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) De La Cruz Zegarra, Diana Isabel; Gutierrez Carranza, Kevin Valentín; Rivero Méndez José FelixEsta investigación obtuvo los niveles óptimos de temperatura y tiempo de retención de la miel nutsch “A”, a partir de su caída de pureza; evaluando el efecto de la temperatura y tiempo de retención en la etapa de cristalización; logrando obtener un buen agotamiento en el cristalizador y una buena recuperación de sacarosa. En este trabajo de investigación se utilizaron temperaturas de 59 a 63 °C, en diferentes tiempos de retención de la masa, tales como 70, 120, 180, 240 y 290 minutos. Se aplicó un modelo estadístico para el diseño de superficie de respuesta denominado diseño central compuesto rotable; validamos este modelo con la prueba e indicadores de bondad de ajuste, para finalmente encaminar nuestra investigación en obtener los niveles óptimos. Mediante la metodología de superficie de respuesta se logró determinar los niveles óptimos del proceso de cristalización de la masa primera, teniendo como valores de temperatura de masa de 61.89 °C y un tiempo de retención de 224.804 minutos para lograr un valor óptimo de caída de pureza de miel nutsch “A” de 1.2162%, con una deseabilidad de 1.00 y, valores de temperatura de masa de 62.00 °C y un tiempo de retención de 240.00 minutos para lograr un valor óptimo máximo de caída de pureza de miel nutsch “A” de 1.2384%, con una deseabilidad de 0.707. Palabras claves: Caída de pureza, optimización, sacarosa, miel nutsch. ABSTRACT This research obtained the optimal levels of temperature and retention time of the nutsch "A" honey, from its drop in purity; evaluating the effect of temperature and retention time on the crystallization stage; achieving good exhaustion in the crystallizer and a good recovery of sucrose. In this research work, temperatures of 59 to 63 °C were used, in different mass retention times, such as 70, 120, 180, 240 and 290 minutes. A statistical model was applied to the response surface design called the rotatable composite core design; We validated this model with the test and goodness-of-fit indicators, to finally direct our research to obtain the optimal levels. By means of the response surface methodology, it was possible to determine the optimal levels of the crystallization process of the first mass, having as mass temperature values of 61.89 °C and a retention time of 224.804 minutes to achieve an optimal value of honey nutsch "A" purity drop of 1.2162%, with a desirability of 1.00 and, mass temperature values of 62.00 °C and a retention time of 240.00 minutes to achieve a maximum optimal value of honey nutsch "A" purity drop of 1.2384%, with a desirability of 0.707. Keywords: Purity drop, optimization, sucrose, honey nutschItem Síntesis de compuestos bio-organometálicos de hierro y zinc usando semicarbazonas como quelantes(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Cabrejos Rodriguez, Humberto Carlos; Obeso Tantapoma, Andrea del Pilar; Saldaña Saavedra, Segundo JuanLa presente investigación comprende la síntesis de compuestos organometálicos de hierro y zinc usando semicarbazonas como quelantes. Tres diferentes benzaldehídos fueron tratados con una semicarbazida, siendo esta el clorhidrato de semicarbazida mediante el método de adición nucleofílica, para así poder obtener nuestro ligando denominado semicarbazona. Las semicarbazonas a base de dichos tres benzaldehídos se transformaron en sus respectivos compuestos coordinados o compuestos organometálicos reaccionando con los compuestos metálicos mediante el enlace covalente coordinado Se obtuvieron seis distintos ejemplares de compuestos coordinados, tres de cada metal seleccionado para estos procedimientos. Las caracterizaciones estructurales para las muestras de semicarbazonas obtenidas fueron realizadas mediante puntos de fusión, solubilidad, cromatografía de capa fina e infrarrojo. Adicionalmente, las caracterizaciones para los compuestos coordinados finales a base de hierro y zinc fueron realizados mediante el método de absorción atómica. Palabras clave: Semicarbazona, coordinado, síntesis. ABSTRACT The present investigation involves the synthesis of organometallic compounds of iron and zinc using semicarbazones as chelators. Three different benzaldehydes were treated with a semicarbazide, this being semicarbazide hydrochloride, by the nucleophilic addition method, in order to obtain our ligand called semicarbazone. The semicarbazones based on these three benzaldehydes were transformed into their respective coordinated compounds or organometallic compounds by reacting with the metallic compoundsthrough the coordinated covalent bond. Six different examples of coordinated compounds were obtained, three of each metal selected for these procedures. The structural characterizations for the obtained semicarbazone samples were carried out by melting points, solubility, thin layer chromatography and infrared. Additionally, the characterizations for the final coordinated compounds based on iron and zinc were carried out by the atomic absorption method. Keywords: Semicarbazone, coordinated, synthesis.Item Simulación del circuito de flotación usando Software Numérico para la recuperación de minerales en la compañía Sol de Casma(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Avalos Obando Piero Brayams; González Ayala Vladimir Fernando; Evangelista Benites Guillermo DavidEl objetivo principal de la presente investigación radica en la simulación del circuito de flotación de la compañía Sol de Casma utilizando Software Numérico. El software principal utilizado fue Microsoft Excel, ya que, se utilizó su complemento Solver y herramientas de Programador para la creación de Macros en Visual Basic for Applications (VBA). En cuanto a la simulación, se tomaron dos caminos relacionados al balance metalúrgico (balance de masa): Matriz Conexión, que hace referencia al método orientado a ecuaciones y Solver de MS Excel, que hace referencia al método modular secuencial; para ambos casos se tuvieron como datos a las leyes de los minerales, siendo relevantes las leyes de oro como mineral de mayor interés y las toneladas métricas secas (TMS) en la alimentación. Como resultados más importantes, se determinó que el tonelaje de concentrado bulk fue de 1,758 TM; el del relave fue de 140,9635 TM; además, una recuperación de oro del 63,796% y un ratio de concentrado de 81,17. En conclusión, se logró determinar el tonelaje en todas las corrientes del circuito de flotación en la compañía Sol de Casma y la recuperación de minerales por Cabeza Calculada; estadísticamente en todos los casos, los resultados obtenidos presentan errores relativos porcentuales (ERP) menores al 3% Palabras claves: flotación de minerales, leyes de mineral, simulación, balance metalúrgico, recuperación de oro. ABSTRACT The main objective of this research is to simulate the flotation circuit of the Sol de Casma company using Numerical Software. The main software used was Microsoft Excel since its Solver add-in and Programmer tools for creating Macros in Visual Basic for Applications (VBA) were used. Regarding the simulation, two paths related to the metallurgical balance (mass balance) were taken: Connection Matrix, which refers to the equation-oriented method, and MS Excel Solver, which refers to the sequential modular method; for both cases, the laws of the minerals were taken as data, being relevant the laws of gold as the mineral of greatest interest and the dry metric tons (DMT) in the feed. As the most important results, it was determined that the cargo of bulk concentrate was 1,758 MT; that of the tailings was 140,9635 MT; in addition, a gold recovery of 63,796% and a concentrate ratio of 81.17. In conclusion, it was possible to determine the tonnage in all the flotation circuit streams at the Sol de Casma company and the mineral recovery per Calculated Head; statistically, in all cases, the results obtained present percentage relative errors (ERP) less than 3%. Keywords: mineral flotation, ore grades, simulation, metallurgical balance, gold recovery.Item Elaboración de curvas de calibración NIR para maíz usando el software Foss Calibrator en la empresa Chimú Agropecuaria S.A.(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Alva Díaz, Yanela Katherine; López Alva, Willy Alexander; Moncada Torres, Luis DavidEl estudio se centró en desarrollar curvas de calibración para determinar los niveles de grasa, proteína, humedad y cenizas en el maíz mediante espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR) utilizando el software Foss Calibrator en Chimú Agropecuaria S.A. Se identificó la necesidad de contar con métodos de análisis validados para asegurar la calidad del maíz empleado en la formulación de alimentos balanceados para aves, destacando la importancia de esta tecnología para mejorar la precisión y eficiencia, optimizando costos y calidad del producto final. La investigación se llevó a cabo en un entorno industrial, utilizando equipos como el analizador Foss XDS Near Infrared y aplicando métodos de referencia AOAC junto con técnicas de regresión PLS para desarrollar y validar modelos predictivos. Los resultados mostraron que los modelos desarrollados para grasa, proteína, humedad y cenizas presentaron un buen ajuste, con valores óptimos de RMSEP (val) de 0,156, 0,213, 0,280 y 0,036; RMSEP (cal) de 0,159, 0,176, 0,207 y 0,031; y RMSEP (cross) de 0,178, 0,176, 0,269 y 0,033, respectivamente. Esto evidenció una alta exactitud en la predicción de estos parámetros. Los hallazgos sugieren que las técnicas de espectroscopia NIR y el software Foss Calibrator son efectivos para predecir con exactitud parámetros críticos, facilitando una mejor toma de decisiones en la formulación de alimentos balanceados. Se concluyó que estos métodos permiten una evaluación más rápida, exacta y precisa, contribuyendo a la mejora de los procesos en Chimú Agropecuaria S.A. Se recomendó su implementación para optimizar la producción y se sugirió realizar pruebas adicionales para seguir mejorando la precisión de los modelos. Palabras Clave: Espectroscopia NIR, calibración, maíz, Foss Calibrator, análisis de alimentos, grasa, proteína, humedad, cenizas. ABSTRACT The study focused on developing calibration curves to determine the levels of fat, protein, moisture, and ash in corn through near-infrared spectroscopy (NIR) using the Foss Calibrator software at Chimú Agropecuaria S.A. The need for validated analysis methods was identified to ensure the quality of the corn used in the formulation of poultry feed, highlighting the importance of this technology in improving precision and efficiency, optimizing costs, and enhancing the quality of the final product. The research was conducted in an industrial environment, using equipment such as the Foss XDS Near Infrared Analyzer and applying AOAC reference methods along with PLS regression techniques to develop and validate predictive models. The results showed that the models developed for fat, protein, moisture, and ash had a good fit, with optimal RMSEP (val) values of 0,156, 0,213, 0,280, and 0,036; RMSEP (cal) values of 0,159, 0,176, 0,207, and 0,031; and RMSEP (cross) values of 0,178, 0,176, 0,269, and 0,033, respectively. This demonstrated high accuracy in predicting these parameters. The findings suggest that NIR spectroscopy techniques and the Foss Calibrator software are effective for accurately predicting critical parameters, facilitating better decision-making in poultry feed formulation. It was concluded that these methods allow for faster and more precise evaluations, contributing to improved processes at Chimú Agropecuaria S.A. The implementation of these methods was recommended to optimize production, and further testing was suggested to continue improving the accuracy of the models. Keywords: NIR Spectroscopy, calibration, maize, Foss Calibrator, food analysis, fat, protein, moisture, ash.Item Diseño de sistema de captación de vahos del tanque de coagulación para disminuir el impacto ambiental en una empresa pesquera(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Angulo Palma, Thalía Alejandra; Castillo Díaz, Dany Arnaldo; Loyola Carranza, Wilber AlamiroEl trabajo de investigación realizado tuvo como fin diseñar un sistema de captación, conducción y tratamiento de vahos del tanque de coagulación de sanguaza para disminuir el impacto ambiental en la empresa CFG-COPEINCA, Chimbote sur. La investigación de acuerdo a su ti tipo fue aplicada, con un diseño no experimental y un nivel descriptivo. El balance de materia determinó que para una producción de 74 170.0 kg/h de pescado anchoveta produce 18 493.3 kg/h de harina de pescado; es decir, en una hora de producción por cada kilogramo de pescado de produce 0.25 kg de harina. Por otro lado, para la misma producción de pescado, la cantidad de aceite fue de 610.2 kg/h. Respecto a la generación de vahos, el flujo de pérdida fue de 1 764.99 kg/h, equivalente a 42 359.76 kg/día y 1 270.79 ton al mes. Respecto al diseño del sistema de captación, el sistema quedó conformado por una campana tipo cabina, de 1.07 m por lado, velocidad de 0.508 m/s, con un caudal de 4 187.59 m3 /h. Asimismo, el tramo total del ducto fue de 24 m, con 3 codos de 90°, velocidad al interior de 7.5 m/s y un caudal de 2 043.33 m3 /h. Además, el material tanto de la campana como la del ducto fue de acero inoxidable. Por otro lado, respecto al exhaustor las características fueron: 2 304 m3 /h de caudal, 124.46 Pa de pérdida total de carga, 1 412 rpm, 0.6 hp, 7.112 m/s velocidad de salida, 61 dB de nivel sonoro y un diámetro de 323 mm. Asimismo, el modelo elegido fue CM de la empresa Soler & Palau. El costo estimado para la instalación y puesta en marcha del sistema de captación fue de S/. 25 210.00. Asimismo, el costo del sistema de neutralización de gases fue de S/. 38 000.00. Finalmente, con el diseño del sistema de captación, conducción y tratamiento de vahos del tanque de coagulación de sanguaza permitió disminuir el impacto ambiental en la empresa CFG-COPEINCA, Chimbote sur. Palabras claves: vahos, sistema de captación, impacto ambiental ABSTRACT The research work carried out aimed to design a system for capturing, conducting and treating fumes from the blood coagulation tank to reduce the environmental impact at the CFG-COPEINCA company, Chimbote Sur. The research was applied according to its type, with a non-experimental design and a descriptive level. The material balance determined that for a production of 74,170.0 kg/h of anchovy fish, 18,493.3 kg/h of fishmeal is produced; that is, in one hour of production, 0.25 kg of fishmeal is produced for each kilogram of fish. On the other hand, for the same fish production, the amount of oil was 610.2 kg/h. Regarding the generation of fumes, the loss flow was 1,764.99 kg/h, equivalent to 42,359.76 kg/day and 1,270.79 tons per month. Regarding the design of the collection system, the system consisted of a cabin-type hood, 1.07 m per side, velocity of 0.508 m/s, with a flow rate of 4,187.59 m3 /h. Likewise, the total length of the duct was 24 m, with 3 90° elbows, internal velocity of 7.5 m/s and a flow rate of 2,043.33 m3/h. In addition, the material of both the hood and the duct was stainless steel. On the other hand, regarding the exhauster, the characteristics were: 2,304 m3/h flow rate, 124.46 Pa total pressure loss, 1,412 rpm, 0.6 hp, 7.112 m/s output velocity, 61 dB noise level and a diameter of 323 mm. Likewise, the model chosen was CM from the Soler & Palau company. The estimated cost for the installation and start-up of the collection system was S/. 25,210.00. Likewise, the cost of the gas neutralization system was S/. 38,000.00. Finally, the design of the collection, conduction and treatment system for the blood coagulation tank vapors made it possible to reduce the environmental impact of the company CFG-COPEINCA, Chimbote Sur. Keywords: vahos, capture system, environmental impactItem Influencia de la glucosa para generar energía eléctrica en bioceldas con efluente de recurtido(Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial, 2024) Baltazar Aguilar, Lilibeth Yezabel; Peralta Villar, Olga Marilyn; Aguilar Quiroz, Croswel EduardoLa presente investigación tuvo por finalidad estudiar la influencia de la glucosa en la generación de energía eléctrica en Bioceldas Galvánicas con efluente de recurtido. Se trabajo en un sistema compuesto por dos semiceldas en las cuales se producen reacciones de oxidación y reducción, estás están conectadas por una membrana catiónica y utilizando electrodos de grafito y fierro. Para obtener los resultados de la energía eléctrica generada se midió voltaje (mV) y amperaje (mA). En los ensayos realizados se varió la concentración de glucosa (0.05M, 0.1M, 0.2M y 0.3M) y H2O2. El mayor voltaje obtenido es 0.93 mV a los 1.5 días para 0.2 M de glucosa y 15 ml de H2O2 y el mayor amperaje obtenidos es 3.70 mA a los 2 días para 0.1 M de glucosa y 15 ml H2O2. La generación de energía dependía de factores como concentración de glucosa, H2O2, generación de radicales y tiempo de reacción. Palabras claves: glucosa, efluente de recurtido, bioceldas. ABSTRACT The present research work studied the Influence of Glucose to generate electrical energy in Galvanic Biocells with retanning effluent. Work was carried out on a system composed of two half-cells in which oxidation and reduction reactions occur. They are connected by a cationic membrane and using graphite and iron electrodes. To obtain the results of the electrical energy generated, voltage (in mV) and amperage (in mA) were measured. In the tests carried out, the concentration of glucose and H2O2 was varied. The highest voltage obtained is 0.93 mV at 1.5 days for 0.2 M of glucose and 15 ml of H2O2 and the highest amperage obtained is 3.70 mA at 2 days for 0.1 M of glucose and 15 ml H2O2. Energy generation depended on factors such as glucose concentration, H2O2, radical generation, and reaction time. Keywords: glucose, retanning effluent, biocells.