Tesis de Microbiología y Parasitología

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https://hdl.handle.net/20.500.14414/873

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Azotobacter spp. nativas de la rizósfera de Apium graveolens L. cultivados en el distrito de Laredo – Perú
(Universidad Nacional de Trujillo, 2022) Cancino Calderón, Sally Kelit Augustita; Espinoza Malca, Alejandro Saúl; Bertha Soledad, Soriano Bernilla
El presente trabajo tuvo como objetivo aislar e identificar especies de Azotobacter presentes en la rizósfera de Apium graveolens L. cultivados en la zona agrícola Barraza del distrito Laredo en agosto del 2021. Se recolectaron 25 muestras de suelo rizosférico de 6 lotes de cultivo de apio, las cuales se sembraron en caldo Ashby, donde se evidenció la formación de una biopelícula, la misma que fue sembrada en agar Ashby, y luego de 2 días de incubación crecieron colonias aisladas gomosas y mediante observación microscópica con la coloración de Gram se observaron bacilos Gram negativos. Se logró obtener cultivos puros mediante siembras en agar nutritivo. Luego se realizó la identificación mediante pruebas morfológicas y bioquímicas que incluyeron: observación de las colonias en agar Ashby, tinción de Gram, tinción de Maneval, prueba de movilidad, reducción de nitratos a nitritos, fermentación de ramnosa, malonato, almidón, glucosa, benzoato, maltosa, glicerol, manitol, lactosa y arabinosa; prueba de la ureasa y utilización de citrato. Se aislaron e identificaron 3 cultivos del género Azotobacter, lográndose determinar A. beijerinckii, A. nigricans y A. chroococcum como especies nativas de la rizósfera de Apium graveolens L. cultivados en la zona agrícola Barraza del distrito Laredo.
Efecto in vitro de Beauveria bassiana Bb-UNT01 sobre larvas de Diatraea saccharalis
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Lescano Valdivia, Kiara Alexandra; Paredes Carmen, Randy Jefferson; Wilson Krugg, Juan Héctor
Se evaluó el efecto in vitro de Beauveria bassiana Bb-UNT01 sobre larvas de Diatraea saccharalis. Para esto, se obtuvieron los especímenes en estadios larvarios diferentes de D. saccharalis y se realizó el acondicionamiento de las larvas. Luego se realizaron subcultivos de B. bassiana y se propagaron en frascos planos conteniendo Agar Sabouraud. Posteriormente se emplearon cuatro tratamientos con tres repeticiones cada uno, a cada tratamiento se les inoculó por aspersión las concentraciones estandarizadas de 104, 105 y 106 conidios/mL de B. bassiana, mientras al tratamiento control se inoculó por aspersión la suspensión de Tween 80 al 0.1 %. Luego a las larvas inoculadas fueron colocados en recipientes de plásticos acondicionadas con segmentos de tallos de maíz y caña de azúcar. Todos los tratamientos se mantuvieron a 26°C y con una humedad relativa de 70%. Después de la inoculación, las larvas fueron evaluadas durante 15 días y presentaron síntomas como lentitud en movimiento, pérdida de apetito, alteración de color del tegumento y muerte. Las larvas muertas fueron transferidas a una cámara húmeda hasta la aparición del micelio y luego se procedió a observar al microscopio. Los resultados mostraron que a la concentración de 104 conidios/mL de B. bassiana fue de 73.3%, seguido a la concentración de 105 conidios/mL fue de 53.3 % y a la concentración de 106 conidios/mL fue de 50.0 %. Por otra parte, en el tratamiento control, en el cual no se inoculó conidios de B. bassiana, presentaron un porcentaje de supervivencia de larvas de D. saccharalis del 100%. Por lo tanto, existe una diferencia significativa en el tratamiento 104 con/mL y son estadísticamente iguales los tratamientos de 105 y 106 con/mL lo cual demuestra que las concentraciones empleadas afectan a la supervivencia de las larvas de D. saccharalis.
Efecto in vitro del extracto hidro etanólico de hojas y flores de Nerium oleander sobre el crecimiento de Lasiodiplodia theobromae
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Cerquín Villanueva, Olinda Karito; Cox Trigoso, Guillermo Juan
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto del extracto hidro etanólico de hojas y flores de Nerium oleander sobre el crecimiento del hongo fitopatógeno Lasiodiplodia theobromae in vitro. El proceso comenzó con la extracción por maceración del extracto hidro etanólico de hojas y flores y posterior rota evaporación. Luego, se incorporaron en el agar sabouraud en cuatro concentraciones distintas (15, 30, 60 y 100 mg/mL), se sirvieron en placas Petri, se dejaron solidificar y se sembraron con L. theobromae a 28° C por 72 horas. Los diámetros de crecimiento se midieron a partir 24 horas posteriores a la siembra. Los resultados obtenidos se expresaron en porcentaje de crecimiento y fueron evaluados por análisis de varianza (ANOVA) y Post-Hoc mediante HSD Tukey, demostrando que existen diferencias significativas entre las concentraciones evaluadas. Se observó que a diferencia de las concentraciones evaluadas del extracto hidro etanólico de hojas, las concentraciones de 60 y 100 mg/mL del extracto hidroetanólico de flores permitió un crecimiento de 54 y 52% respectivamente, generando una mayor inhibición
Efecto in vitro del aceite esencial de las hojas de Mentha spicata sobre el crecimiento de Microsporum gypseum
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Arteaga Zavala, Evelyn Melany; Chávez Vásquez, Fiorella Stefani; Lujan Velásquez, Manuela Natividad
Se evaluó el efecto del aceite esencial de las hojas de Mentha spicata sobre el crecimiento de Microsporum gypseum in vitro. Se trabajó con el vegetal procedente de los cultivos agrícolas de Pedregal, Distrito de Simbal, Provincia de Trujillo, La Libertad; la obtención del aceite esencial se realizó mediante el método de hidrodestilación en equipo Clevenger. Para evaluar su efecto se utilizó la técnica de incorporación del aceite en el medio de cultivo Agar Dextrosa Sabouraud, agregando la cantidad adecuada del aceite esencial hasta obtener las concentraciones de 400, 500, 600 y 700 μg/mL y como control negativo el medio de cultivo. Luego, se sembró por puntura central un fragmento de micelio de M. gypseum, se incubó a 25°C por una semana, se realizaron las lecturas del crecimiento radial en milímetros de diámetro. Se concluye que el aceite esencial a las concentraciones evaluadas inhibe el crecimiento de M. gypseum, en proporción directa a la concentración, es decir, a mayor concentración mayor inhibición del crecimiento radial. Resultando una alternativa prometedora para el tratamiento contra estos patógenos, gracias a sus componentes bioactivos
Efecto in vitro del extracto metanólico de las hojas de Momordica charantia (Cucurbitaceae) sobre la embrionación (formación del miracidio) del huevo de Fasciola hepatica
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Terrones Quispe Deybbie Frazier; Jara Campos, César Augusto
La fascioliasis es una parasitosis de importancia en medicina veterinaria y salud pública. Para el tratamiento se utilizan fasciolicidas sintéticos y su intenso uso ha derivado en menor efectividad debido al establecimiento de poblaciones de Fasciola hepatica resistentes a dichas sustancias. El uso de productos derivados de plantas con actividad biológica ha mostrado ser un método de control promisorio. En este contexto, la presente investigación tuvo el objetivo de determinar el efecto in vitro del extracto metanólico de las hojas de Momordica charantia (Cucurbitaceae) cultivada en Trujillo (Perú), a las concentraciones de 12.5, 25.0 y 50.0 mg/mL, sobre huevos de Fasciola hepatica. Se condujo un experimento in vitro, con cinco repeticiones, para incubar aproximadamente 100 huevos del parásito en 240 uL del extracto en cada una de las concentraciones indicadas y en 240 uL de solución salina al 0.85% (testigo). Los huevos fueron extraídos del útero de adultos del digeneo recolectados del hígado de vacunos infectados naturalmente en la sierra liberteña y el extracto por maceración seguida de concentración utilizando un rotavapor y resuspensión en Tween 80. La incubación se hizo a 20 ±2°C y el efecto se evaluó al décimo segundo día. Se encontró que el extracto metanólico de las hojas de Momordica charantia (Cucurbitaceae) a las concentraciones probadas (12.5, 25.0 y 50.0 mg/mL), impide la embrionación (formación del miracidio) del huevo de Fasciola hepatica in vitro, en porcentajes semejantes: 94.6, 97.2 y 98.6% (p>0.05). Esta es la primera investigación con material botánico peruano y sirve como soporte de investigaciones futuras debido a que sugiere su probable utilidad para el control de infecciones por Fasciola hepatica.
Actividad larvicida del extracto etanólico foliar de Azadirachta indica (Meliaceae) contra Anopheles albimanus en condiciones de laboratorio
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Alvarez Herrera, Ana Grecia Antonella; Cuba Cruz, Milagros de Fátima; Roldán Rodríguez, Judith Enit
Anopheles albimanus, vector del agente etiológico de la Malaria en el Perú, es principalmente controlado con insecticida sintéticos. Esta estrategia es poco efectiva debido al rápido desarrollo de la resistencia y al cambio del comportamiento de los vectores; por lo tanto, se requiere implementar estrategias alternativas dentro de las cuales se encuentran los componentes bioactivos botánicos, que son ambientalmente seguros y no desarrollan resistencia. El objetivo de la presente investigación fue determinar la actividad larvicida del extracto etanólico de las hojas de Azadirachta indica “Neem” contra las larvas en estadio III de Anopheles albimanus cepa Sanarte en condiciones de laboratorio. El extracto etanólico en condiciones de laboratorio se obtuvo por maceración de hojas de hojas de A. indica procedente de una plantación del Centro Poblado El Mirador, Distrito de Chongoyape Región Lambayeque (Perú) y se evaluó a las concentraciones de 5%, 15%, 25% y 35%, cada 24 horas hasta las 72 horas de exposición. Se encontró que la mortalidad fue del 98% en la mayor concentración (35%) del extracto, fue significativamente mayor (p > 0.05) en comparación a las otras concentraciones. La concentración letal media (CL50) fue de 4.20 ±0.51 mg/mL. Se concluye que el extracto etanólico de Azadirachta indica ejerció una notable actividad larvicida contra larvas en estadio III de Anopheles albimanus cepa sanarte por lo tanto podría ser utilizado para el desarrollo de un larvicida botánico. Futuras investigaciones podrían desarrollarse utilizando poblaciones silvestres de Anopheles, teniendo en cuenta que estos hallazgos se hicieron en una población susceptible
Detección de Pseudomonas aeruginosa productora de Serina-beta-lactamasas y/o Metalo-beta-lactamasas, en cultivos de origen clínico, Trujillo - Perú, 2022
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Arteaga Benites, César Antonio; Iglesias Sánchez, Luis Emanuel; Zavaleta Verde, Edgar David
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar el porcentaje de cultivos de Pseudomonas aeruginosa productora de Serina-beta-lactamasas (SBL) y/o Metalo-beta-lactamasa (MBL) mediante pruebas fenotípicas, en cultivos resistentes a carbapenémicos, proporcionados por dos hospitales ubicados en la provincia de Trujillo – Perú, en el periodo enero - mayo del 2022. Por ello, se recolectaron 82 cultivos bacterianos, 48 del Hospital de Alta Complejidad de La Libertad “Virgen de La Puerta” (HVP) y 34 del “Hospital Belén” De Trujillo (HB), a los cuales se les evaluó si eran productores de carbapenemasas mediante métodos fenotípicos como el Método de inactivación de carbapenémico modificado (MICm) y la Prueba de discos combinados (PDC). Mediante MICm se detectaron 16 cultivos productores de carbapenemasas. Y mediante PDC se detectaron 13 cultivos del HB, como productores de MBL y 0 cultivos productor de SBL; también se obtuvieron 3 (2 del HB y 1 del HVP) cultivos indeterminados. En conclusión, se detectó 16 cultivos de P. aeruginosa productores de carbapenemasas, de ellos, 15.85% fenotípicamente productores de MBL, 0% SBL y 0% de la coproducción MBL/SBL, proporcionados por dos hospitales ubicados en la provincia de Trujillo – Perú, en el periodo enero - mayo del 2022.
Listeria monocytogenes en quesos artesanales expendidos en cuatro mercados de Trujillo - Perú, 2023
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Silva Rebaza, Delcy Antuanet; Terrones Olórtegui, Fiorella Alexandra; Vásquez Valles, María Nelly
Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar listeriosis en las personas cuando se ingieren alimentos crudos o procesados dentro de los que están los productos lácteos fermentados como los quesos por lo que se determinó la frecuencia de L. monocytogenes en quesos artesanales expendidos en cuatro mercados de la provincia de Trujillo entre junio y octubre del 2023. Se evaluaron 200 quesos artesanales adquiridos en los mercados Zonal Palermo, La Hermelinda, ASCOMALAC y Central. De cada muestra de queso se pesó 25g. y colocó en caldo de enriquecimiento para Listeria tamponado y suplementado, e incubó a 32°C durante 24 horas; luego se sembró en Agar Oxford e incubó a 37°C por 48 horas. Se aislaron colonias de color marrón grisáceo a negro con halo negro y bordes enteros; la identificación fenotípica se realizó mediante las pruebas de catalasa, motilidad, hemólisis y fermentación de carbohidratos. Se consideraron cultivos positivos a L. monocytogenes aquellos cultivos que resultaron ser catalasa, motilidad, beta hemólisis y ramnosa positivos; y manitol y xilosa negativos. Se evidenció el 1.5% (3/200) de quesos artesanales con L. monocytogenes, por lo que su consumo constituye un potencial riesgo para la salud humana.
Infección por protozoos y helmintos intestinales zoonóticos en Canis familiaris de Cartavio, Ascope (Perú)
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Díaz Anticona, Katerine Gianella; Haro Castañeda, Roxfelly Francisca; Jara Campos, César Augusto
El aumento de la población de Canis familiaris, en los hogares genera un elevado riesgo de transmisión de parásitos zoonóticos al hombre. La prevalencia de infección por parásitos de este grupo está asociada con la edad y el lugar de procedencia; sin embargo, los datos al respecto son incompletos en el norte del Perú. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la prevalencia de infección por parásitos intestinales en C. familiaris atendidos en dos consultorios veterinarios de la localidad de Cartavio, distrito de Santiago de Cao, provincia de Ascope (Perú) de febrero a mayo del 2023. Se realizó un estudio descriptivo-prospectivo de corte transversal obteniendo 62 muestras, las cuales fueron analizadas utilizando la técnica de concentración formol-éter. Se reportaron 29 muestras positivas que representan una prevalencia de 46.8% identificando a los siguientes parásitos; dentro de los protozoarios Cystoisospora sp. (17.7%) y Giardia sp. (6.5%) y entre los helmintos, huevos de Toxocara sp. (8.1%), Taenidae (6.5%), Ancylostoma sp, Diphyllobothrium sp. (ambos con 3.2%) y Dipylidium sp. (1.6%). Se determinó que la prevalencia se asocia (p<0.05) a la edad y la presencia del síndrome diarreico
Actividad repelente del aceite esencial de hojas de Schinus molle frente a poblaciones naturales de Aedes aegypti procedente de la Región La Libertad – Perú
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Garro Alvitez, Rossy; Guerrero Carhuajulca, Lury Gianella; Roldán Rodríguez, Judith Enit
Los repelentes derivados de aceites esenciales extraídos de plantas han demostrado ser eficaces contra una variedad de insectos. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar la actividad repelente del aceite esencial de hojas de Schinus molle L. frente al mosquito adulto de Aedes aegypti a través de dos indicadores: el porcentaje y tiempo de protección. Se trabajó con 4 concentraciones (0.025; 0.250; 0.450 y 0.550 μl/mL) y un control negativo de etanol al 70% para cada concentración. Cada grupo experimental se constituyó por 50 mosquitos adultos hembra de Ae. aegypti F1, el porcentaje y tiempo de protección se evaluaron usando un cebo animal (Oryctolagus cuniculus) con aplicaciones de 150 μl del aceite, por cada concentración, en las orejas rapadas del conejo tratado y 150 μl de etanol al 70% para el conejo control. Los conejos se colocaron en dos jaulas conectadas por un tubo de acrílico transparente con un cubo central donde se liberaron los mosquitos. Las concentraciones 0.450 y 0.550 μl/mL demostraron mayor porcentaje y tiempo de protección (66,6%;165 min y 79.1%;201 min); con diferencias significativas entre concentraciones y tiempos (p<0.05). Se concluye que el aceite esencial de las hojas de S. molle L. podría considerarse un potencial repelente natural para Ae. aegypti.
Contaminación por parásitos intestinales en hortalizas de consumo humano expendidas en dos mercados de abastos de la ciudad de Trujillo (La Libertad, Perú).
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Villarreal Rojas, Jack Smith; Yupanqui Palacios, Luis Abel; Jara Campos, César Augusto
Los vegetales son componentes esenciales de una dieta saludable a nivel mundial, pero también son fuente de transmisión de enfermedades cuando se consumen crudas y en estado insalubre. La evaluación parasitológica en zonas donde la sanidad ambiental es precaria y la información al respecto es escasa es un tema de interés. El objetivo de esta investigación fue determinar los porcentajes de contaminación por parásitos intestinales del hombre en Lactuca sativa, Spinacia oleracea, Brassica oleracea var. capitata y Raphanus sativus expendidas en los Mercados La Hermelinda y Zonal Palermo de Trujillo (Perú), de diciembre del 2022 a marzo del 2023. Se condujo un estudio descriptivo-transversal en un total de 320 especímenes, correspondiendo 160 por mercado: 40 de L. sativa “lechuga”, 40 de S. oleracea “espinaca”, 40 de B. oleracea var. capitata “repollo” y 40 de R. sativus “rábano”. 40 g de cada muestra fueron lavadas, el producto del lavado fue filtrado, reposado por 24 h y examinado en busca de formas parasitarias mediante la técnica de Sheather. De las 320 muestras, 197 (61.6%) estaban contaminadas con quistes de Blastocystis sp. (39.4%) y Entamoeba sp. (22.2%). Los porcentajes de contaminación en las muestras obtenidas en el Mercado Palermo y La Hermelinda fueron, respectivamente: 80.0 y 87.5% en L. sativa, 75.0 y 77.5% en S. oleracea, 42.5 y 70.0% en B. oleracea var. capitata y 22.5 y 37.5% en R. sativus. La presencia de estos agentes infecciosos en verduras vendidas en mercados de elevada afluencia de Trujillo pone en relieve el alto riesgo de propagación de estos parásitos por el consumo de este tipo de alimentos.
Efecto in vitro del extracto etanólico de hojas de Phyllanthus niruri sobre el crecimiento de Lasiodiplodia theobromae
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Cochaches Alvarez, Gabriela Del Pilar; Ruiz Fernandez, Kelly Lisbeth; Wilson Krugg, Juan Hector
Se evaluó el efecto in vitro del extracto etanólico de hojas de Phyllanthus niruri “Chancapiedra” a las concentraciones de 0.5, 1, 2 y 5 mg/L sobre el crecimiento de Lasiodiplodia theobromae. Para esto se utilizó extracto seco obtenido de las hojas de P. niruri mediante la destilación en un rotavapor. Para evaluar el efecto sobre el crecimiento micelial se utilizaron cinco matraces con Agar Sabouraud en los cuales se procedió a diluir el extracto etanólico en cuatro de ellos, se sembró el cultivo de L. theobromae en el centro de cada placa, el matraz cinco se utilizó para el control negativo, empleando solo el cultivo y el Agar Sabouraud, se realizaron seis repeticiones por cada concentración y se llevó a incubación a 24°C por 9 días. La lectura se realizó desde el segundo día hasta el noveno día post-siembra, se midió el radio de crecimiento de cada colonia y se comparó con el radio del crecimiento de las placas control. Para los resultados se utilizó el análisis ANAVA, y se determinó que el extracto etanólico de hojas de P. niruri presenta una disminución en el crecimiento de L. theobromae, siendo la concentración de 5 mg/L la de mayor significancia con un 50.98% de inhibición, considerando así una alternativa natural para reducir o detener el crecimiento de este hongo. Se concluye que el extracto etanólico de las hojas de P. niruri inhibe el crecimiento micelial de L. theobromae, no existe diferencia estadística significativa entre las concentraciones.
Efecto in vitro del extracto etanólico de cladodios de Opuntia ficus-indica sobre la embrionación del huevo y la supervivencia de la larva L2 de Ascaris suum
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Bocanegra Miñano, Eveline Adriana; Eustaquio Zavaleta, Gissela Mercedes; Jara Campos, César Augusto
La infección por Ascaris suum en el cerdo causa pérdidas económicas a nivel mundial. Para el tratamiento se utiliza la quimioterapia que induce a la aparición de resistencia y deteriora el medio ambiente lo que sugiere la necesidad de buscar alternativas. El objetivo de esta investigación fue determinar el efecto del extracto etanólico de cladodios de Opuntia ficus-indica de Otuzco (Perú), a las concentraciones de 25; 50 y 100 mg/mL sobre la embrionación del huevo y a las concentraciones de 100; 150 y 200 mg/mL sobre la supervivencia de la larva L2 de A. suum in vitro. Se condujo un experimento con controles negativos (en medio M9 para la embrionación y Medio RPMI para la supervivencia) y grupos experimentales con el extracto a 25, 50 y 100 mg/mL sobre la embrionación y 100, 150 y 200 mg/mL sobre la supervivencia. El mayor efecto sobre la embrionación (p<0.05) fue observado en la concentración de 100 mg/mL; sin embargo, las concentraciones de 50 mg/mL y 25 mg/mL también mostraron efecto larvicida. El porcentaje de supervivencia en el control negativo fue de 80.3%; con 100 mg/mL, 72.5%; con 150 mg/mL, 66.7% y con 200 mg/mL, 38.2% (p<0,05). En conclusión, el extracto etanólico de las cáscaras de cladodios de O. ficus-indica tiene una actividad dosis-dependiente sobre la embrionación del huevo y supervivencia de la larva L2 de A. suum; por lo tanto, se le puede atribuir actividad ovicida y larvicida in vitro debida, probablemente, a los flavonoides presentes en las cáscaras de los cladodios
Seroprevalencia de cisticercosis e hidatidosis en pacientes atendidos en el laboratorio clínico Escalabs de Trujillo-Perú. Periodo 2018-2022
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Novoa Herrera, Denisse Mariel; Muñoz Medina, Merlyn Milagros Carmela; Jara Campos, César Augusto
El Perú es un país endémico para cisticercosis e hidatidosis, estas son parasitosis que representan un serio problema de salud en poblaciones rurales. El objetivo de esta investigación fue determinar la prevalencia de sueros sanguíneos positivos a cisticercosis e hidatidosis en relación con la edad, el sexo y el área de procedencia de pacientes atendidos en el Laboratorio Clínico Escalabs de Trujillo, Perú, durante el periodo 2018-2022. Para ello se utilizó el sistema informático "Memphis" de dicho laboratorio, para identificar a los pacientes sero-positivos, a través de la técnica de Western blot, para una o ambas parasitosis. Un total de 1331 pacientes, 892 con sospecha de cisticercosis y 439 de hidatidosis, fueron atendidos y evaluados en los cinco años. El grupo de 41 años a más presentaron mayores porcentajes de seropositividad que los otros grupos etarios tanto para cisticercosis (70.5%) como para hidatidosis (55.6%). Los varones presentaron mayor seroprevalencia para cisticercosis (56.8%) y las mujeres para hidatidosis (69.4%); pobladores residentes en áreas urbanas presentaron porcentajes de seropositividad mayor que la zona rural tanto para cisticercosis (64.7%) como para hidatidosis (80.6%). En conclusión, las seroprevalencias de cisticercosis e hidatidosis en muestras sanguíneas diagnosticadas en Escalabs del 2018 al 2022 fueron altas (15.6% y 8.2%, respectivamente). La edad y procedencia son factores de riesgo asociados a las parasitosis en la población estudiada.
Selección de levaduras “nativas” productoras de etanol a partir de chicha de jora del Sector Santa Rosa del distrito de Moche, La Libertad – Perú, diciembre del 2022
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Alvarez Chávez, Blanca Lizeth; Domínguez Balarezo, Víctor Julio; Quintana Díaz, Aníbal
Una de las bebidas tradicionales en nuestro país es la chicha de jora, la cual es el resultado de la fermentación por levaduras nativas que tienen una buena producción de etanol. Esta presente investigación tuvo como objetivo aislar y seleccionar levaduras “nativas” con mayor producción de etanol a partir de chicha de jora del sector Santa Rosa del distrito de Moche, La Libertad (Perú), diciembre 2022. Para ello se recolectaron 500mL de chicha de jora (por duplicado), de 4 productores distintos que elaboran este producto, en envases de plástico previamente desinfectados. Las muestras fueron trasladadas al laboratorio de Microbiología Industrial donde se conservaron y se analizaron mediante los procesos que nos permitieron aislar las levaduras productoras de etanol. Para el aislamiento se realizó la técnica de agotamiento por estría en placas Petri conteniendo Agar Saboraud Sacarosado (ASS), incubado a 30°C por 24 a 48 horas. Se aislaron 10 colonias, la cuales fueron analizadas macroscópicamente y microscópicamente; además se le realizaron las pruebas de diferenciación bioquímica, según las “Claves dicotómicas para la determinación de géneros de levaduras” para la identificación de levaduras. A través de la determinación de la capacidad fermentativa (productividad) se realizó la evaluación de la producción de etanol de las diez levaduras aisladas, utilizando el método de Davies Griffith modificado, dichas levaduras fueron codificadas con la nomenclatura “ILN” (Industrial Levadura Nativa); donde ILN-A, ILN-H, ILN-I, ILN-J, ILN-K con 0,0592; 0.0524; 0,0397; 0,0384 y 0,0443 (g etanol/g lev.h) respectivamente, son las que mostraron mayor productividad. Los cinco cultivos seleccionados fueron transportados al laboratorio Escalabs donde se determinó la identificación de género y/o especie de cada cultivo.
Detección de metalobetalactamasas en Acinetobacter baumannii aislados de pacientes atendidos en la unidad de cuidados intensivos del hospital de Alta Complejidad Virgen de la Puerta, Trujillo-Perú
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Villagaray Sanchez, Anderson Wilder; Castañeda Carrión, Irma Nydia
El objetivo de esta investigación fue detectar cultivos de Acinetobacter baumannii, productores de metalobetalactamasas, aislados de muestras clínicas de pacientes atendidos en la unidad de cuidados intensivos del Hospital de Alta Complejidad Virgen de la Puerta de la ciudad de Trujillo-Perú en noviembre y diciembre del 2020. Los 30 cultivos de A. baumannii analizados fueron aislados de sangre, secreción bronquial y traqueal. Los aislamientos de A. baumannii fueron cultivados en caldo Soya Tripticasa a 37°C por 2 horas. La densidad celular equivalente a 1.5x108 UFC/mL fue determinada espectrofotométricamente. Como pruebas de tamizaje para carbapenemasas se utilizó el método interno de inactivación del carbapenémico (iCIM) y el método simplificado de inactivación del carbapenémico (sCIM). Se utilizó como cepa indicadora susceptible a carbapenémicos a E. coli ATCC 25922 y como control positivo A. baumannii ATCC BAA 1605. La detección de metalobetalactamasas (MBLs) se realizó mediante la prueba de difusión en disco combinado con EDTA, utilizando a A. baumannii ATCC BAA 1605 como control negativo. Los 30 cultivos de A. baumannii no fueron productores de carbapenemasas debido a que el diámetro del halo de inhibición del crecimiento de la cepa E. coli ATCC 25922 fue mayor a 20mm y 22mm en iCIM y sCIM, respectivamente. En la prueba de disco combinado con EDTA, los 30 cultivos de A. baumannii no fueron productores de MBLs debido a que el diámetro del halo de inhibición del crecimiento de A. baumannii fue menor a 4mm y mayor a 7mm alrededor de los discos de imipenem 0.1M y 0.5M EDTA, respectivamente. Los 30 cultivos de A. baumannii analizados no fueron productores de metalobetalactamasas.
FRECUENCIA DE ANÁLISIS CLÍNICOS EN EL LABORATORIO PRECISA SEDE PIURA, 2019-2021
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Urquizo Abanto, Walter David; Luján Velásquez, Manuela Natividad
El trabajo de suficiencia profesional para optar por el titulo biólogo microbiólogo se ejecutó en el Laboratorio Precisa Sede Piura que otorga resultados oportunos y fidedignos que contribuyen con la diagnosis, seguimiento y prevención de las patologías, y por lo tanto con la salud de la población. El objetivo de este trabajo fue determinar la frecuencia de análisis clínicos en el Laboratorio Precisa Sede Piura, 2019-2021. Para ello, se recopiló información de múltiples registros de la institución - retrospectivo, conducidos - transversal. La recolección de datos formó parte de un conjunto de pautas y actividades programadas, con fechas entregables y consolidados periódicos. Se evidenció que, en el año 2019, el 77.2% fueron por análisis ambulatorio y en el año 2020 hubo 41 000 atenciones, de los cuales el 69.05% fueron del turno mañana. En el 2021 se observó 200 000 análisis con el 49.04% del área bioquímica y 91.29% fueron locales. Asimismo, para los años 2019, 2020 y 2021 el análisis más frecuente fue el urocultivo, con positividad del 37.5%, 28.4% y 26.2% respectivamente. Asimismo, el análisis más frecuente por el área bioquímica fue la glucosa (2019, 2020 y 2021). Para el área de hematología fue el hemograma con valores superiores al 60% (2019, 2020 y 2021). Para el área de inmunología, fue TSH ultrasensible (2019 y 2020) y detección antígeno sars-cv-2 (2021). Para el área de microbiología fue el examen completo de orina (2019-2021). Por otro lado, los microorganismos más resaltantes para el 2019-2021 fueron Escherichia coli (urocultivo), Escherichia coli Enteropatógeno (coprocultivo), Candida albicans (hemocultivos).
Efecto in vitro del extracto metanólico de la cáscara de Punica granatum sobre la supervivencia de Streptococcus agalactiae
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Ríos Alvarado, Katherin Donatila; Rodríguez Camarena, Sharon Graciela Loida; Muñoz Ganoza, Eduardo Jose
El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la supervivencia de Streptococcus agalactiae ATCC 13813 frente a tres diferentes concentraciones de extracto metanólico de la cáscara de Punica granatum. Para la obtención del extracto se secó las cáscaras y se molió hasta obtener un polvo fino, el cual se maceró en metanol al 80% para luego llevar a rotavapor y posteriormente a la estufa para secado, y para determinar la sensibilidad (supervivencia) antibacteriana, se emplearon cultivos de Streptococcus agalactiae que fueron reactivados en Caldo TSA por 24 horas a 37°C y estandarizados al tubo N° 1 del Nefelómetro de Mac Farland (3x108UFC/mL). La supervivencia bacteriana frente al extracto se determinó utilizando el método de dilución en tubo en caldo Mueller Hilton, a 37°C y a concentraciones de 0.10, 0.25 y 1.20 mg/mL; asimismo un control conteniendo caldo Mueller Hinton con inóculo bacteriano. Se sembraron por superficie en placas Petri con Agar Mueller Hinton, La supervivencia se midió mediante el recuento en placas comparadas con un control, esto se realizó por triplicado. Concluyéndose que el extracto metanólico de Punica granatum mostró una actividad antibacteriana sobre Streptococcus agalactiae en la concentración de 1.20 mg/mL sobre las concentraciones de 0.10 mg/mL, 0.25 mg/mL y el control.
Actividad antihelmíntica in vitro del precipitado proteínico del fruto de Actinidia deliciosa sobre las larvas L2 de Ascaris lumbricoides
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Pereyra Honorio, José Carlos; Jara Campos, César Augusto
La geohelmintiasis causada por Ascaris lumbricoides (Syn. A. suum) mantiene su vigencia como una de las más prevalentes a nivel mundial y las drogas antihelmínticas sintéticas usadas para su tratamiento tienen efectos colaterales y teratogénicos, por ello, se requiere que otras sustancias constituyan tratamiento alternativo. El objetivo de esta investigación fue determinar la actividad antihelmíntica in vitro del precipitado proteínico (PP) de la pulpa del fruto maduro de Actinidia deliciosa “kiwi” sobre la larva L2 de Ascaris lumbricoides. El PP se obtuvo siguiendo un protocolo validado y las larvas L2 por incubación in vitro de huevos separados directamente de los úteros de hembras recolectadas en cerdos naturalmente infectados y sacrificados en el Camal Municipal de El Porvenir (Trujillo, Perú). La actividad antihelmíntica se probó utilizando 100 larvas L2 recientemente eclosionadas y 200 uL del precipitado completo y diluido al medio; como control se utilizó solución salina estéril (SSFE al 0.8%). El porcentaje de larvas móviles fue de 15.5% y 23.1% en el precipitado completo y diluido, respectivamente. En el grupo control se encontró que el 96.81% de las L2 presentaron movilidad. La observación microscópica de las larvas no móviles reveló lesiones en la cutícula. En conclusión, el precipitado proteínico de Actinidia deliciosa presenta un efecto antihelmíntico sobre las larvas L2 de A. lumbricoides.
Sensibilidad de una prueba de ELISA-indirecta para el diagnóstico de la fascioliasis animal utilizando antígenos de excreción-secreción de Fasciola hepatica
(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Jimenez Nureña, Sofia Raquel; Siccha Cuba, Nicolasa; Jara Campos, César Augusto
La fascioliasis, zoonosis parasitaria de distribución mundial causada por Fasciola hepatica, es de importancia médico-veterinaria debido a que disminuye la producción pecuaria. Nuevos datos epidemiológicos sugieren que la fascioliasis está en plena expansión, por lo que es necesario contar con herramientas de diagnóstico útiles, que complementen al coprológico que es insatisfactorio por su baja sensibilidad. El objetivo de la presente investigación fue determinar la sensibilidad de una técnica de ELISA-indirecta utilizando antígenos de excreción- secreción (Ag.E-S) de las formas adultas de F. hepatica obtenidos en Medio Mínimo Esencial (MEM) a las 8 h de incubación en la detección de anticuerpos en suero de Bos taurus y Ovis aries infectados naturalmente y sacrificados en el Camal El Porvenir (Trujillo, Perú). Los Ag.E- S fueron obtenidos incubando ejemplares adultos vivos del parásito en MEM (bioRad). La capacidad antigénica se evaluó por el método de inmunoprecipitación en lámina y la concentración de proteínas por la técnica de Bradford. La concentración de proteínas fue de 124 μg/mL y el punto de corte (Cut-off, DO490) de 0.33 nm. La sensibilidad encontrada fue del 100 % cuando se evaluó los sueros de B. taurus (50/50) y 100 % cuando se evaluó los sueros de O. aries (50/50). En conclusión, la prueba de ELISA-indirecta evaluada con Ag.E-S de formas adultas de F. hepatica obtenidos a las 8 h de incubación en medio MEM, presenta una sensibilidad del 100 % en la detección de anticuerpos en los sueros de ovinos y vacunos infectados naturalmente; por lo tanto, podría ser empleada en estudios de seroprevalencia.

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