Fasciolosis y su impacto en la producción de ganado bovino en Otuzco, La Libertad

Abstract

Un aspecto importante de la producción pecuaria es la sanidad, son muchas las variables que inciden en la aparición de una enfermedad como la fasciolosis. Esta enfermedad afecta una gran variedad de especies incluido el hombre. El objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia de la fasciolosis y su impacto económico en la producción de ganado vacuno en Otuzco, La Libertad. La prevalencia se estudió mediante exámenes coproparasitológicos a partir de setenta muestras fecales de machos y hembras in vivo y en sus diferentes categorías (técnicas de sedimentación rápida de Lumbreras) y por la observación de hígados parasitados con Fasciola hepática en los canalículos biliares de 334 hígados. Las pérdidas económicas fueron estimadas a partir de la incautación de hígados y descarte por bajo peso y mala calidad de la carne. La prevalencia global de Fasciolosis hepática fue 74,3% en animales vivos y 50% en animales post mortem y estuvo presente en todas las clases zootécnicas y en los dos sexos. Las pérdidas económicas totales en nueve meses de evaluación fueron S/. 68 228,4 correspondiendo S/. 6 012,00 a decomiso de hígados y S/.62 216,4 por bajo peso y deficiente calidad de carcasa. Las pérdidas económicas fueron estadísticamente significativas (p < 0,05). De los resultados se concluye que la prevalencia de fasciolosis es alta, con pérdidas económicas significativas que afectan al ganadero. La prevalencia de fasciolosis en Otuzco es un peligro constante de infección y reinfección para el ganado y el ser humano.

An important aspect of livestock production is health, there are many variables that affect the appearance of a disease such as fasciolosis. This disease affects a wide variety of species including man. The aim of this study was to determine the prevalence of fasciolosis and its economic impact on the production of cattle in Otuzco, La Libertad. The prevalence was studied by coproparasitological examinations from seventy fecal samples from males and females in vivo and their different categories (Lumbreras rapid sedimentation techniques) and by the observation of livers parasitized with F. hepatica in the bile canaliculi of 334 livers. The economic losses were estimated from the seizure of livers and discard due to low weight and poor quality of meat. The global prevalence of hepatic fasciolosis in the evaluated animals was 74.3% in live animals and 50% in post-mortem animals, and was present in all zootechnical classes and in both sexes. The total economic losses in nine months of evaluation were S/. 68 228.4 corresponding to S/. 6 012.00 to seizure of livers and S/. 62 216.4 for low weight and poor quality of carcass. The economic losses were statistically significant (p < 0.05). From the results it is concluded that the prevalence of fasciolosis is high, with significant economic losses that affect the farmer. The prevalence of fasciolosis in Otuzco is a constant danger of infection and reinfection for cattle and humans.