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dc.contributor.advisorSoto Deza, Nancy Mercedeses_PE
dc.contributor.authorAnticona Anacleto, Yuri Mitsues_PE
dc.date.accessioned2022-11-24T13:28:25Z
dc.date.available2022-11-24T13:28:25Z
dc.date.issued2022
dc.identifier.urihttp://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/20529
dc.description.abstractEn la presente investigación tuvo por objetivo, determinar cómo la implementación de un método de trabajo en el área de acondicionamiento de materia prima del proceso productivo de una empresa agroindustrial mejora la eficiencia y eficacia en el uso de recursos. Se aplicó a una muestra de 40 trabajadores de los cuales, 30 fueron mujeres y 10 varones. Se elaboró e implemento un método de trabajo en el área de acondicionamiento de materia prima del proceso productivo de una empresa agroindustrial, luego se evaluó la eficiencia y eficacia. Tras la aplicación del método de trabajo, se realizó una distribución de personal en una línea de proceso, donde se puede apreciar la disminución de personal en la etapa de acondicionamiento, como el aumento de la productividad y a la vez la reducción del costo de mano de obra, permitiendo de esta forma asegurar la mejora de una operación y beneficiando así a la empresa, en lo que corresponde al costo de mano de obra. De esta manera se mejoró de manera positiva y eficiente la productividad en lo que se refiere a reducir el tiempo de trabajo de 24 personas, también el costo de mano de obra en 0.02 S/kg dw. Lo cual implica un ahorro diario de 197 Nuevos Soles, 5 906 mensual y por campaña 35 434 Nuevos Soles. Dichos resultados representan un aumento de la producción de 14 a 15 es decir un 7% por campaña. Concluyendo, que la aplicación del método de trabajo en el acondicionamiento de materia prima, mejora la eficiencia del tiempo en las operaciones y reduce costos de mano de obra en las operaciones de producción.es_PE
dc.description.abstractThe objective of this research was to determine how the implementation of a work method in the area of conditioning of raw material of the production process of an agro-industrial company improves the efficiency and effectiveness in the use of resources. It was applied to a sample of 40 workers, of whom 30 were women and 10 were men. A working method was developed and implemented in the area of raw material conditioning of the production process of an agro-industrial company, then the efficiency and effectiveness were evaluated. After the application of the work method, a distribution of personnel was carried out in a process line, where the reduction of personnel in the conditioning stage can be seen, such as the increase in productivity and at the same time the reduction of the cost of labor of work, thus allowing to ensure the improvement of an operation and thus benefiting the company, in what corresponds to the cost of labor. In this way, productivity was improved positively and efficiently in terms of reducing the work time of 24 people, also the cost of labor by 0.02 S / kg dw. This implies a daily saving of 197 Nuevos Soles, 5,906 monthly and 35,434 Nuevos Soles per campaign. These results represent an increase in production from 14 to 15, that is, 7% per season. Concluding, that the application of the working method in the conditioning of raw material, improves the efficiency of time in operations and reduces labor costs in production operations.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectMétodoes_PE
dc.subjectTrabajoes_PE
dc.subjectProductividades_PE
dc.subjectEficienciaes_PE
dc.subjectOperacioneses_PE
dc.titleMétodos de trabajo y su influencia en la eficiencia de las operaciones de una empresa de conservas de alcachofaes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesises_PE
thesis.degree.nameMaestro en Ingeniería Industriales_PE
thesis.degree.disciplineMaestría en Ingeniería Industrial, mención Gerencia de Operacioneses_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Escuela de Posgradoes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.advisor.dni17842942
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4440-8772es_PE
renati.author.dni18141637
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestroes_PE
renati.discipline722267es_PE
renati.jurorSifuentes Inostroza, Hermes Natividades_PE
renati.jurorPoémape Rojas, Gloria Irenees_PE
renati.jurorSoto Deza, Nancy Mercedeses_PE
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.03es_PE


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