Equivalencia de los niveles séricos de hierro tras la ingesta de extracto de bazo de bos taurus l. y tabletas de sulfato ferroso genérico

Abstract

Se compararon los niveles séricos de hierro provenientes del extracto de bazo de Bos Taurus L, utilizando el método de Iron-Ferrozine de BioSystems. El estudio se realizó en 16 voluntarios aparentemente sanos, a los cuales en el primer periodo se administró por vía oral una tableta de sulfato ferroso 300mg, y en el segundo periodo ingirieron 300g de extracto de bazo de Bos Taurus L con 250 ml de agua, realizándose las determinaciones a los 0,5 horas, 1 hora, 4 horas, 6 horas y 8 horas en ambos periodos respectivamente previa toma de una muestra basal. Las concentraciones promedio obtenidos para el extracto de bazo de Bos Taurus L fueron: 0,5 horas (360,635 ug/dl), 1 hora (673,13 ug/dl), 2 horas (810,08 ug/dl), 4 horas (415,415 ug/dl), 6 horas (181,977 ug/dl) y 8 horas (73,24 ug/dl); mientras que para las tabletas genéricas de sulfato ferroso fueron: 30 min (27,75 ug/dl), 1 hora (83,22 ug/dl), 2 horas (128,65 ug/dl), 4 horas (301,12 ug/dl), 6 horas (438,23 ug/dl) y 8 horas (266.59 ug/dl). De los resultados obtenidos se concluye que la ingesta de extracto de bazo de Bos Taurus L tuvo una mayor absorción y una elevada concentración sérica de hierro, en comparación con las tabletas genéricas de sulfato ferroso