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dc.contributor.advisorMoncada Albitres, Luis Orlando
dc.contributor.authorEsquivel Horna, José Armando
dc.contributor.authorSalazar Aguirre, Lucía Beatriz
dc.date.accessioned2016-10-13T21:52:58Z
dc.date.available2016-10-13T21:52:58Z
dc.date.issued2011
dc.identifier.urihttp://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/3317
dc.descriptionThis work deals with the standardization of hydro-alcoholic extract of cat's claw (Uncaria stormy) from the Peruvian Amazon. The flow of operations was determined to obtain the extract was: raw (stem bark of cat's claw) matter; selection and heavy; wash: drying (50 ° C for 48 hours): ground and sieved (particle diameter 0.55mn); maceration extraction (at 65 ° C for 8 hours); vacuum filtration (pressure 4.5 cmHg); Concentration in vacuo (temperature 55 ° C and pressure 4.5 cmHg) to a level of 10 ° Brix; characterization of the final extract. The physicochemical characterization of the standardized extract, the following results were obtained: Total alkaloids expressed as mitrafilina = 0.48 mg / ml Total flavonoid expressed as catechizes = 12.6 mg / ml Density = 0.982 g / ml Dry = 16.81gr / 100gr bark extract macerated = 2 g / l00ml final extract conc. soluble solids = 10 ° Brix The percentage of flavonoids and alkaloids present in the extract was 62% and 59% respectively in relation to 100% of these compounds in the cortex of cat's claw.es_ES
dc.description.abstractEl presente trabajo trata sobre la standarización del extracto hidroalcohólico de la uña de gato (Uncaria tormentosa) proveniente de la Selva Peruana. El flujo de las operaciones que se determinó para la obtención del extracto fue el siguiente: materia prima (corteza del tallo de uña de gato); selección y pesado; lavado: secado (50ºC por 48 horas): molido y tamizado (partículas de 0.55mn de diámetro); extracción por maceración (a 65ºC por 8 horas); filtración al vacío (presión de 4.5 cmHg); concentración al vacío (temperatura 55ºC y presión 4.5 cmHg) hasta alcanzar un nivel de 10º Brix; caracterización del extracto final. De la caracterización físico química del extracto estandarizado, se obtuvo los siguientes resultados: Alcaloides Totales expresados como mitrafilina = 0.48 mg/ml Flavonoides Totales expresados como Catequiza = 12.6 mg/ml Densidad = 0.982 gr/ml Extracto seco = 16.81gr/100gr de corteza macerada = 2gr/l00ml de extracto final conc. Sólidos solubles = 10º Brix El porcentaje de alcaloides y flavonoides presentes en el extracto fue de 62% y 59% respectivamente en relación a un 100% de estos compuestos en la corteza de uña de gato.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectExtracto hidroalcohólico de la uña de gato (uncaria tormentosa).es_ES
dc.titleStandarización del extracto hidroalcohólico de la uña de gato (uncaria tormentosa) proveniente de la selva peruana.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameIngeniero Químico
thesis.degree.disciplineIngenieria Química
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ingeniería Química


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