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dc.contributor.advisorRojas Padilla, Carmen Rosa
dc.contributor.authorRodríguez Anticona, Roberto César
dc.date.accessioned2016-11-03T20:25:55Z
dc.date.available2016-11-03T20:25:55Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttp://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/4420
dc.descriptionTechnological advances and the constant competitive pressure among companies cause changes at all levels in organizations: changes in the organizational structure, processes, working conditions, etc. Because it is no law and develop standards to maintain an optimal level of security protection and health of workers as well as the processes and facilities of companies. The present research was conducted hazard identification and risk assessment of occupational health and safety based on OHSAS 18001:2007 in the production of canned sweet pepper (Capsicum annuum L.) Piquillo Variety Camposol Agroindustrial Company. We developed theoretical- scientists who have been exposed by the OHSAS 18001 concerning the implementation of safety management systems and occupational health and methodology to develop hazard and risk assessment . According to the flow chart of canned pimento was developed : Identification, assessment and screening of hazards / risks , selection of hazards / risks significant and finally the list the list of hazards and risks selected . For data collection, I used HIRA (Hazard Identification and Risk Assessment) formats to determinate the level of risk found in the different areas into the company and then decrease it with suggested controls considered in each HIRA table.es_ES
dc.description.abstractLos avances tecnológicos y la constante presión competitiva entre las empresas originan cambios a todo nivel en las organizaciones: variaciones en la estructura orgánica, procesos, condiciones de trabajo, etc. Debido a ello se establecen leyes y desarrollan normas que permitan mantener en un nivel óptimo la protección de la seguridad y salud de los trabajadores, así como de los procesos e instalaciones de las empresas. El presente trabajo de investigación se realizó la identificación de peligros y evaluación de riesgos de seguridad y salud ocupacional basados en la norma OHSAS 18001:2007 en la en la producción de conserva de pimiento (Capsicum annuum L.) variedad piquillo de la empresa agroindustrial Camposol. Se desarrolló fundamentos teórico-científicos que han sido expuestos por la Norma OHSAS 18001 referente a la implementación de sistemas de gestión de seguridad y salud ocupacional y la metodología para desarrollar la identificación de peligros y evaluación de riesgos. De acuerdo al diagrama de flujo de la conserva de pimiento piquillo se elaboró: Identificación, evaluación y preselección de peligros / riesgos, selección de peligros/ riesgos significativos y finalmente el listado el listado de peligros y riesgos seleccionados. Para la recolección de datos, se utilizó formatos de IPER (Identificación de peligros y evaluación de riesgos) para poder determinar el nivel de riesgo encontrado las áreas de la empresa y posteriormente disminuirlo con controles sugeridos considerados en cada tabla.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.relation.ispartofseriesTAGI/399/2015;
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectNormas de seguridad, Empresa camposol piura, Conserva de pimiento, Producciónes_ES
dc.title-i- universidad nacional de Trujillo facultad de ciencias agropecuarias escuela académico profesional de ingeniería agroindustrial tesis identificación de peligros y evaluación de riesgos de seguridad y salud ocupacional basado en la norma ohsas 18001:2007 y la ley del trabajo n°29783 en el proceso de producción de conserva de pimiento (capsicum annuum l.) variedad piquillo en la empresa camposol-piuraes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Agroindustriales_PE
thesis.degree.disciplineAgroindustriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Agropecuarias


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