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dc.contributor.advisorNavarrete Flores, Rigoberto Hernán
dc.contributor.authorEspinoza Arce, Willmann Fabiani
dc.date.accessioned2016-11-18T17:29:09Z
dc.date.available2016-11-18T17:29:09Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.urihttp://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/4886
dc.descriptionThis report called Tourism Research: PRESENTING THE TOURIST POTENTIAL OF THE DISTRICT OF DINING HUAMACHUCO, IN ADDITION TO THE TOURIST OFFER, which aims to identify the tourist potentialities of gastronomy Huamachuco District complement its tourist offer. which is expressed in different dishes as ajiaco de cuy, fried guinea pig, trout ceviche, fried trout, shambar, patasca, fried pork, pork with mote, broth ram's head, suck May pepián com, rice duck, goat, ceviche testicles, among others. Whose ingredients and preparation containing a traditional and authentic value. For the development ofthis research the following methodology is used, the genetic method, this helped us to develop the facts, processes and evolution of gastronomy in the district of Huamachuco, the Ethnographic method, which was used at the stage ofthe description field of gastronomy Huamachuco district. Analytical method was also used - Synthetic, this method was used at the stage of data analysis to decompose the research variables on specific aspects of gastronomy. Huamachuco district has a variety of attractions and a wide range of cuisine that can complement to improve tourism, as has the city has unique and of great interest to visitors features.es_ES
dc.description.abstractEl presente informe de Investigación Turística denominado: POTENCIALIDADES TURISTICAS QUE PRESENTA LA GASTRONOMÍA DEL DISTRITO DE HUAMACHUCO, COMO COMPLEMENTO DE LA OFERTA TURISTICA, que tiene por objetivo identificar las potencialidades turísticas que presenta la gastronomía del distrito de Huamachuco como complemento de su oferta turística., el cual se encuentra expresado en diferentes platos como ajiaco de cuy, cuy frito, ceviche de trucha, trucha frita, shambar, patasca, frito de chancho, chicharrón con mote, caldo de cabeza de carnero, chupe de mayo, arroz con pato, cabrito, ceviche de criadillas, entre otros. Cuyos ingredientes y preparación contienen un valor tradicional y autentico. Para el desarrollo de esta investigación se emplea la siguiente metodología, el método Genético, que nos ayudo al desarrollo de los hechos, procesos y la evolución de la gastronomía en el distrito de Huamachuco, el método Etnográfico, el cual fue utilizado en la etapa de campo para la descripción de la gastronomía del distrito de Huamachuco. También se empleó el método Analítico - Sintético, este método fue utilizado en la etapa de análisis de datos para descomponer las variables de investigación en aspectos específicos de la gastronomía. El distrito de Huamachuco cuenta con gran una diversidad de atractivos turísticos y una amplia gama de platos típicos que pueden complementarse para mejorar la oferta turística, pues la ciudad tiene características únicas y de gran interés para los turistas locales, nacionales y extranjeros.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.relation.ispartofseriesTESIS TUR 002/2015;
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectPotencialidades turísticases_PE
dc.subjectOferta turísticaes_PE
dc.subjectGastronomíaes_PE
dc.subjectHuamachucoes_PE
dc.titlePotencialidades turísticas que presenta la gastronomía del distrito de huamachuco, como complemento de la oferta turísticaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.levelTítulo Profesional
thesis.degree.nameLicenciado en Turismo
thesis.degree.disciplineTurismo
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Ciencias Sociales
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersiones_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
renati.advisor.dni18167183
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9339-4656es_PE
renati.author.dni44215122
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesionales_PE
renati.discipline014196
renati.jurorLavado Ibañez, Manuel Alfonsoes_PE
renati.jurorVigo Murga, Evert Arturoes_PE
renati.jurorNavarrete Flores, Rigoberto Hernánes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.02es_PE


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