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dc.contributor.advisorGavidia Valencia, José Gilberto
dc.contributor.authorGuerra Ñique, Diana Paola
dc.contributor.authorHuamán Bailón, Yuliana
dc.date.accessioned2016-11-21T14:10:25Z
dc.date.available2016-11-21T14:10:25Z
dc.date.issued2009
dc.identifier.urihttp://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/4942
dc.descriptionWe determined the quantity of iron present in spleen Bos Taurus L. in different ways of preparation such as: raw, boiled, juice and extract of boiled preparation. For what the colorimetric method was used of “Munsey with 1-10 Fenantrolina”. The results show that the iron concentration for every 100 g. of spleen Bos Taurus L‘s sample; raw, boiled, juice and extract of the boiled was of 38, 44, 37,57,36,87, 07 respectively. As a conclusion, the raw Bos Taurus L’s spleen has more concentration of iron, followed by the Bos Taurus L’s spleen and that the preparation that presents more concentration is the boiled juicees_ES
dc.description.abstractSe determinó la cantidad de hierro presente en bazo de Bos Taurus L. en diferentes formas de preparación tales como: crudo, sancochado, jugo del sancochado y extracto. Para lo cual se utilizó el método colorimétrico de “Munsey con 1-10 Fenantrolina”. Los resultados muestran que la concentración de hierro por cada 100g de muestra de bazo de Bos Taurus L.; crudo, sancochado, jugo del sancochado y extracto fue de 38,44; 37,57; 36,87 y 38,07 respectivamente. Se concluye que el bazo de Bos Taurus L crudo presenta mayor concentración de hierro, seguido por el extracto de bazo de Bos Taurus L y que la preparación que presenta menor concentración es el jugo del sancochado.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_ES
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_ES
dc.subjectConcentración de hierro, Método colorimétricoes_ES
dc.titleCuantificación de hierro en bazo de bos taurus l. en diferentes formas de preparación”es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
thesis.degree.level
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
thesis.degree.disciplineFarmacia
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Facultad de Farmacia y Bioquimica


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