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dc.contributor.advisorSinisterra Gago, José Vicente
dc.contributor.advisorCostilla Sánchez, Noé Idelfonso
dc.contributor.authorCruz Monzón, José Alfredo
dc.date.accessioned2017-07-10T17:37:34Z
dc.date.available2017-07-10T17:37:34Z
dc.date.issued2013-12-13
dc.identifier.urihttp://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/8140
dc.descriptionThe objective of present investigation was to develop a validated methodology that allow to us quantifying compounds bioreduced produced by the Monascus kaoliang and to the Diplogelasinospora grovesii, using High Performance Liquid Chromatography, and at the same time using “Good Laboratory Practices ( GLPs ), as work philosophy in order to guarantee that the work in the laboratory carries to good results and to the veracity of the results. At the same time it has allowed doing a mini-auditing to Bio transformations Laboratory and Natural Products of the Faculty of Chemical Engineering of the National University of Trujillo, as the first concrete study in a laboratory of this one university, way to his accreditation. I determine the characteristics of the laboratory proposing the suitable location of every instrument as well as the necessary minimal documentation that expires with the basic procedure of quality. One documented the procedures to continue to assure the veracity of the results provided by the equipments and instruments that should be used, across “Instructions of work, Qualification of Operation, Protocols of Qualification and Procedures Normalized of Work ". On the basis of this one previous work, I develop the validated methodology, and to the same one to design a method of separation for the mixture 1-feniletanol - acetofenona, that only was feasible using the isosbéstic point of the mixture On the basis of the previous realized work, the obtained results demonstrate than it is possible to do a tracking of obvious way, without the presence of byproducts, of the process of bioreduction accomplished so much by the Monascus kaoliang with the validated developed methodology like for the Diplogelasinospora grovessi. It allowed besides concluding that you have better conversions of substratum to the Monascus kaoliang than the obtained with the Diplogelasinospora grovesii. The same way that he was offered proposes some models that allow doing the tracking so much of the consumption of the substratum acetofenona, that way I eat of the formation of the 1 feniletanol generated during the bioreduction. Allow doing the trackinges_PE
dc.description.abstractEl objetivo de la presente investigación fué desarrollar una metodología validada que permita cuantificar los compuestos bioreducidos producidos por el “Monascus kaoliang” y a la “Diplogelasinospora grovesii”, usando la Cromatografía Liquida de alta Resolución, y al mismo tiempo usando las “Buenas Prácticas de Laboratorio” (BPL), como una filosofía de trabajo que garantice que el trabajo del laboratorio que de alguna forma interviene en la investigación, asegure la veracidad de los resultados. Al mismo tiempo ha permitido hacer una miniauditoria al laboratorio de Biotransformaciones y Productos Naturales de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional de Trujillo, como primer estudio concreto en un laboratorio de ésta casa de estudios, camino a su acreditación. Se determino las características del laboratorio y se propuso la ubicación adecuada de cada instrumento así como la documentación necesaria mínima que cumpla con las normas básicas de calidad. Se documentó los procedimientos a seguir para asegurar la veracidad de los resultados proporcionados por los equipos e instrumentos que se usen, a través de “Instrucciones de trabajo, Cualificación de Operación, Protocolos de Cualificación y Procedimientos Normalizados de Trabajo”. En base a éste trabajo previo, se desarrollo la metodología validada, y al mismo diseñar un método de separación para la mezcla 1-feniletanol – acetofenona, que sólo fue factible usando el punto isosbéstico de la mezcla. En base al trabajo previo realizado, los resultados obtenidos demuestran que con la metodología validada desarrollada es posible hacer un seguimiento de manera clara, sin la presencia de productos secundarios, del proceso de bioreducción realizado tanto por el Monascus kaoliang como por la Diplogelasinospora grovesi. Permitió además concluir que al Monascus Kaoliang tiene mejores conversiones de sustrato que la obtenidas con la Diplogelasinospora Grovesii, asimismo se propusieron algunos modelos que permitan hacer el seguimiento tanto del consumo del sustrato acetofenona, así como de la formación del 1-feniletanol generado durante la bioreducción.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTDIQ/007-008/2013;
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectDocumentación, Gestión de calidad, Validación de métodos analíticos, Reducciones biocatalizadases_PE
dc.titleAplicación de las GLP en el desarrollo de una metodología validada para cuantificar compuestos bioreducidos usando la cromatografía líquida de alta resoluciónes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesises_PE
thesis.degree.levelDoctoradoes_PE
thesis.degree.nameDoctor en Ingeniería Química Ambientales_PE
thesis.degree.disciplineDoctorado en Ingeniería Química Ambientales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo.Escuela de Posgradoes_PE


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