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Mostrando ítems 1-10 de 11
Cuantificación de vitamina C y evaluación de la capacidad antioxidante del fruto de Pernettya prostrata (Cav.) DC. (macha macha) frente al radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018)
El objetivo de este trabajo fue determinar el contenido de vitamina C y a su vez evaluar la capacidad antioxidante del fruto Pernettya prostrata (Cav.) D.C (macha macha), para tal fin se recolectó un kilogramo de frutos a ...
Evaluación fitoquímica preliminar del extracto metanólico y etanólico de las flores de Cordia lutea Lam y su capacidad antioxidante
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018)
El objetivo del presente trabajo de investigación fue realizar la evaluación fitoquímica preliminar del extracto metanólico y etanólico de las flores de Cordia lutea Lam y su capacidad antioxidante, las cuales fueron ...
Capacidad antioxidante del extracto del fruto fresco Physalis peruviana aguaymanto con pisco
(Universidad Nacional de Trujillo, 2018)
El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la capacidad antioxidante del extracto del fruto fresco Physalis peruviana “aguaymanto” con Pisco. Para el estudio 450 g del fruto fresco “aguaymanto” fueron ...
Composición química y capacidad antioxidante del fruto de Hesperomeles obtusifolia “sachón” procedente de los páramos de Piura
(Universidad Nacional de Trujillo, 2020)
El fruto del “sachón” contiene minerales y compuestos fenólicos que le brindan un importante potencial nutracéutico. Como objetivo se planteó evaluar la composición química y la capacidad antioxidante del fruto de Hesperomeles ...
Relación entre el contenido de antocianinas totales y su capacidad antioxidante in vitro de extractos de diferente grado etanólico del fruto de Chenopodium petiolare “quinua negra”.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
Objetivos: El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el contenido de antocianinas totales y la capacidad antioxidante in vitro de extractos de diferente grado etanólico del fruto ...
Características farmacognósticas de las hojas y capacidad antioxidante del extracto acuoso del Piper aduncum (Matico) a diferentes concentraciones
(Universidad Nacional de Trujillo, 2020-09)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar las características farmacognósticas y capacidad antioxidante del extracto acuoso del P. aduncum en diferentes concentraciones. Lo cual tuvo como resultado: ...
Desarrollo de un labial en barra de Vaccinium corymbosum y su capacidad antioxidante in vitro
(Universidad Nacional de Trujillo, 2020)
El presente trabajo tuvo como principal objetivo desarrollar un labial en barra a base de extracto hidroalcohólico del fruto de Vaccinium corymbosum y evaluar su actividad antioxidante in vitro. La obtención del colorante ...
Capacidad antioxidante in vitro del suero de leche entera, con 2,2 Difenil – 1 – Picrilhidrazilo “DPPH”.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
Se determinó la capacidad antioxidante y el IC50 del suero de la leche entera, mediante el método descrito por Brand Williams. Para el estudio la leche fue recolectada del establo El Milagro ubicado en el centro poblado ...
Cuantificación de antocianinas totales y capacidad antioxidante del fruto de Sambucus peruviana (sauco)
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el contenido de antocianinas totales y la capacidad antioxidante del fruto de Sambucus peruviana “sauco” procedente del centro poblado San José de Porcón, ...
Capacidad antioxidante del yogurt natural suplementado con Actinidia deliciosa (kiwi) en 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
El objetivo de este trabajo fue determinar la capacidad antioxidante del yogurt natural suplementado con Actinidia deliciosa (kiwi) frente al radical 2,2-difenil-picrilhidrazilo (DPPH*), se elaboró yogurt utilizando ...
