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Aislamiento y propiedades de almidón de semillas de frutos.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2019)
Con el objetivo de evaluar la composición proximal y contenido de polifenoles
totales en semilla de palta (Persea americana.), se utilizó variedades de palta de
exportación Fuerte y Hass, se trabajó las dos muestras por ...