Listar Tesis de Biologicas por autor "Alva Castañeda, Marco Antonio"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
INFLUENCIA DE; LA ETAPA DE REPOSO EN EL COMPORTAMIENTO REOLÓGICO DE SUSPENSIONES PREPARADAS CON<HARINA PRecocloA be,-PAPA, '~HuEvój5ltjNolo"
Alva Castañeda, Marco Antonio (Universidad Nacional de Trujillo, 2011)Se investigó la influencia que tiene la inclusión de la etapa de reposo en el comportamiento reológico de suspensiones preparadas con harina precocida a partir de papa "huevo de indio", teniendo como indicadores los ...