• Secado con bomba de calor para la deshidratación de frtutas 

      Zavala Cerna, Orlando Alfredo (Universidad Nacional de Trujillo, 2013)
      En este trabajo se evaluó el comportamiento de la velocidad de secado de la pulpa de plátano y de manzanamediante secado indirecto. Los experimentos serealizaron utilizando un secador de gabinete conbomba de calor a nivel ...
    • Secado con bomba de calor para la deshidratación de frutas. 

      Zavala Cerna, Orlando Alfredo (Universidad Nacional de Trujillo, 2013)
      En este trabajo se evaluó el comportamiento de la velocidad de secado de la pulpa de plátano y de manzanamediante secado indirecto. Los experimentos serealizaron utilizando un secador de gabinete conbomba de calor a nivel ...
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