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Plan de mejora para reducir los costos operativos de la planta de empaque de la empresa Gourmet Blueberries Perú S.A.C.
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024-09) Orbegoso Labrin, Carlos Daniel; Santos Gonzales, Cesar Enrique
La presente tesis denominada “PLAN DE MEJORA PARA REDUCIR LOS COSTOS OPERATIVOS DE LA PLANTA DE EMPAQUE DE LA EMPRESA GOURMET BLUEBERRIES PERÚ S.A.C.” tiene como objetivo general determinar la viabilidad de implementar un plan de mejora aplicado al proceso de empaque de arándano fresco de exportación para disminuir los costos operativos asociados al proceso.
Mediante el diagnóstico inicial de la planta de empaque para la campaña 2020, se determinó el costo operativo del proceso dando como resultado 1,04 $/kg neto exportado, siendo este valor poco competitivo respecto a otras compañías del mismo rubro.
Se realizó el análisis de causa – raíz para identificar aquellas causas que ocasionan se incremente el costo operativo, las cuales fueron: personal no capacitado, fallo de arranque de equipos, incremento del descarte, incremento de merma de materiales, aumento del consumo de energía eléctrica, pérdida de trazabilidad, baja productividad y paradas de proceso.
Para minimizar el impacto en costos de estas causas, se implementó un plan de mejora diseñando 9 soluciones factibles las cuales fueron: capacitar al personal, realizar mantenimiento preventivo a los equipos de planta, controlar la merma de materiales de producción, controlar el consumo de energía eléctrica, implementar el control de la trazabilidad del proceso, controlar la pérdida de peso por tiempo de espera y controlar la productividad del proceso de empaque.
Los resultados obtenidos luego de aplicar el plan de mejora fueron los siguientes: reducción de los costos operativos de $ 229 774 en la campaña 2020 a $ 79 463 para la campaña 2021, representando una reducción del 65,4%; luego, para el segundo año de implementado el plan de mejora, se redujo los costos operativos a $ 47 593 para la campaña 2022 representando una reducción del 40,1%. Adicional a ello, el plan de mejora implementado obtuvo una razón B/C para los años 2021 y 2022 de 5,46 y 1,41 respectivamente. También se determinó que este plan de mejora es aplicable solo hasta 2 periodos adicionales con valores de B/C de 1,41 y 1,19 esto debido a que, se fundamenta en la mejora continua al generar ahorro de una campaña a otra y el crecimiento en volumen proyectado de la empresa será solo del 5% anual.
Indicadores de Control para Mejorar la Gestión de la empresa Grupo Strategys SAC, Trujillo 2022
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024-09) Díaz Mendoza, Elsy Paola; Medina Rodríguez, Jorge Enrique
La presente investigación tuvo por objetivo determinar en qué medida la
implementación de Indicadores de Control mejora la Gestión de la empresa Grupo Strategys
SAC, para tal fin se empleó una metodología aplicada con un diseño preexperimental,
considerando como población y muestra a todas las áreas de la empresa, diseñando para la
recolección de datos, una guía de observación, formatos de datos históricos y un cuestionario
de priorización, obteniendo como resultados un cumplimiento de la gestión de la empresa de
un 51.69%, evidenciando deficiencias en los procesos, con ello se elaboró la propuesta de
mejora en función a 12 indicadores de control, formatos de procesos y un taller de integración
laboral, logrando incrementar el cumplimiento de la gestión hasta en un 6.25%, concluyendo
en que la implementación de los indicadores de control mejoran de manera significativa la
gestión de la empresa Grupo Strategys SAC.
Proyecto urbano arquitectónico para el Parque de la Convergencia Cultural en la zona norte de Trujillo, centro poblado El Milagro
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024-09) Munsivay Neyra, Claudia Natali; Novoa Vereau, Claudia Veatriz; Bardales Orduña, Carlos
Este proyecto de tesis explora el impacto del diseño urbano en la promoción de la
convergencia cultural a través de la creación de un parque para fomentar la
interacción y el entendimiento entre la población. La investigación se centra en un
estudio de caso del Parque de Convergencia Cultural en El Milagro, manteniendo
como usuario a la zona norte de Trujillo. Este espacio es creado con el propósito
de integrar y celebrar la diversidad cultural y se sostiene bajo 3 pilares
fundamentales para la arquitectura: identidad, sostenibilidad e inclusión.
El objetivo principal de este estudio es analizar cómo los elementos de diseño y la
planificación urbana contribuyen a la interacción cultural y la cohesión social. Se
emplea una metodología mixta que incluye análisis cualitativo de entrevistas con
usuarios del parque, encuestas sobre la percepción del espacio, y un análisis
cuantitativo de la frecuencia de uso de diversas áreas del parque.
Los resultados muestran que las características del parque, como los espacios
multifuncionales, las áreas para eventos culturales y los elementos artísticos
representativos de distintas culturas, tienen un efecto significativo en la promoción
de la inclusión y la interacción intercultural. Los usuarios reportan un aumento en el
entendimiento mutuo y la apreciación de la diversidad como resultado de su
experiencia en el parque.
Las conclusiones destacan que un diseño urbano bien planificado puede ser un
catalizador importante para la convergencia cultural y la integración social. Esta
investigación contribuye a la comprensión de cómo los espacios públicos pueden
ser utilizados estratégicamente para promover la cohesión y el respeto ante la
diversidad tipológica del usuario en el entorno urbano.
Desarrollo y Validación de métodos espectrofotométricos UV/VIS para la cuantificación de Rifampicina, Isoniazida y Pirazinamida en estudios de bioexención
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Saldaña Bobadilla, Vanessa; Aurora Prado, María Segunda; Alva Plasencia, Pedro Marcelo
La bioexención se caracteriza por la sustitución de estudios de bioequivalencia por pruebas
de disolución in vitro, basándose en el Sistema de Clasificación Biofarmacéutica. Estos
estudios necesitan métodos de cuantificación validados para dar confiabilidad a los
resultados. El objetivo de esta investigación fue desarrollar y validar métodos
espectrofotometricos UV/VIS para la cuantificación de Rifampicina, Isoniazida y
Pirazinamida para estudios de bioexención. La especificidad, linealidad, rango, exactitud,
precisión, estabilidad de la solución analítica, prueba de filtro, límites de detección y
cuantificación fueron evualuados según los estándares establecidos por los lineamientos de
la International Conference on Harmonisation y la Farmacopea de los Estados Unidos. Se
utilizaron diferentes condiciones de disolución y tiempos de muestreo. Se determinaron las
longitudes de onda de máxima absorbancia para los tres medicamentos en los tres medios de
disolución. El método fue lineal en los rangos de concentración estudiados. Los límites de
detección y cuantificación estuvieron dentro de lo esperado. Los valores recuperados se
encontraron entre 95%-105%. No se observó interferencia de los placebos. Los valores de
coeficientes de variación porcentual fueron menores al 2% para la precisión. Para la robustez
se evaluaron diferentes condiciones como diferentes longitudes de onda, cambios en la
concentración y los filtros Whatman No 40, No 41, No 42; los cuales no modificaron la
respuesta del método. Las muestras se conservaron sin cambios durante las 6 horas de trabajo
a 25 ºC. Sin embargo para rifampicina e isoniazida estas no fueron estables a 24 horas. Los
métodos fueron lineales, exactos, específicos y precisos en los rangos de concentración
estudiados y en los tres medios de disolución siendo apto su uso para estudios de
bioexención.
Influencia de presión de percusión y rotación en rendimiento de aceros de perforación en roca arenisca y granodiorita, Contrata Minera Cristobal
(Universidad Nacional de Trujillo, 2024-09) Ascate Anampa, Hermitanio; Cotrina Teatino, Marco Antonio
El objetivo principal de la investigación fue evaluar la influencia de la presión de
percusión y rotación en el rendimiento de los aceros de perforación en rocas areniscas y
granodiorita en la Contrata Minera Cristobal.
El estudio adoptó un diseño experimental del tipo aplicativo, seleccionando la
Contrata Minera Cristobal E.I.R.L. como muestra. Para el contraste de hipótesis se realizó la
prueba no paramétrica de Mann-Whitney, que arrojó un p-value de 2.71e-06 (p<0.05). Los
resultados indicaron que la perforación en rocas arenisca (perforación frontonera) se realizó
con shank adapter HC50 macho, barra de 12 pies y broca R32x45 mm y en granodiorita
(perforación sostenimiento) se realizó con shank adapter HC50 hembra, barra de 08 pies y
broca R28x38 mm. Asimismo, en roca granodiorita, con presiones de percusión y rotación de
130 y 60 bares, respectivamente, el desgaste y la eficiencia fueron mayores comparados con
(0.40 US$/m).
la arenisca, que utilizó presiones promedias de 80 y 35 bares. El desgaste en el cuerpo de la
broca en roca granodiorita fue de 3.7 mm y en los insertos de 2.4 mm, con una eficiencia de
perforación de 2.31 m/min. En arenisca, el desgaste en el cuerpo de la broca fue de 2.45 mm
y en los insertos de 1.15 mm, con una eficiencia de 1.92 m/min. Los aceros de perforación
tuvieron un mejor rendimiento en arenisca comparado con granodiorita. Asimismo, el costo
total de perforación fue menor en arenisca (0.35 US$/m) en comparación con granodiorita
Finalmente se llegó a la conclusión que la presión de percusión y rotación influyen
significativamente en el rendimiento de los aceros de perforación. Un incremento de 1 bar en
presión de percusión y rotación aumenta el desgaste de los aceros de perforación y mejora su
rendimiento en perforación.