Efecto de los nanoencapsulados de tres aceites esenciales en la producción y calidad de huevo de gallinas de postura comercial
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Date
2023
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
Objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de los nanoencapsulados de los aceites esenciales de guanábana, limón y eucalipto en la producción y calidad de huevo de gallinas de postura comercial. Para ello, se utilizó 160 aves desde la 16 hasta 31ava semana de edad, distribuidas en 5 tratamientos: T0: Control, T1: 33.4% Guanábana, 33.3% Limón, 33.3% Eucalipto, T2: 50% Guanábana, 25% Limón, 25% Eucalipto, T3: 25% Guanábana, 50% Limón, 25% Eucalipto y T4: 25% Guanábana, 25% Limón, 50% Eucalipto. El porcentaje de postura T0, T1, T2, T3 y T4 fueron de 71.02 %, 72.17%, 66.56%, 69.16%, 75.04%; (P<0.05), observándose diferencias significativas estadísticas y consumo de alimento semanal, para los tratamientos 1.80 kg,1.86 kg, 1.80 kg, 1.84 kg, 1.85 kg; y 101.48 kg,101.54 kg, 101.49 kg, 101.34 kg, 101.46 kg; respectivamente; no observándose diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (P>0.05). Para los parámetros resistencia, Índice Haugh, altura de yema, el T1 obtuvo el mejor valor numérico. En cuanto al peso del huevo, color del huevo y grosor de la cáscara se encontraron diferencias estadísticas significativas (P<0.05), siendo superiores los tratamientos T1 y T3 en comparación al T0. Así mismo, para color de la yema, diámetro de yema, índice de yema, no hubo diferencias estadísticas, pero los tratamientos T0, T3 y T4 fueron superiores numéricamente. Se concluye, que los nanoencapsulados de aceites esenciales adicionados a la dieta de gallinas de postura comercial mejoran sus parámetros productivos, e incrementan significativamente el peso del huevo y grosor de la cáscara como característica de la calidad del huevo (P<0.05).
Description
The objective of this research was to evaluate the effect of nanoencapsulated essential oils of soursop, lemon and eucalyptus on the production and quality of eggs of commercial laying hens. For this, 160 birds were used from 16 to 31 weeks of age, distributed in 5 treatments: T0: Control, T1: 33.4% Soursop, 33.3% Lemon, 33.3% Eucalyptus, T2: 50% Soursop, 25% Lemon, 25 % Eucalyptus, T3: 25% Soursop, 50% Lemon, 25% Eucalyptus and T4: 25% Soursop, 25% Lemon, 50% Eucalyptus. The percentage of posture T0, T1, T2, T3 and T4 were 71.02%, 72.17%, 66.56%, 69.16%, 75.04%; (P<0.05), observing significant statistical differences and weekly food consumption, for the treatments 1.80 kg, 1.86 kg, 1.80 kg, 1.84 kg, 1.85 kg; and 101.48kg,101.54kg, 101.49kg, 101.34kg, 101.46kg; respectively; not observing significant statistical differences between treatments (P>0.05). For the parameters resistance, Haugh Index, bud height, T1 obtained the best numerical value. Regarding egg weight, egg color and shell thickness, significant statistical differences were found (P<0.05), with treatments T1 and T3 being superior compared to T0. Likewise, for yolk color, yolk diameter, yolk index, there were no statistical differences, but the treatments T0, T3 and T4 were numerically superior. It is concluded that the nanoencapsulated essential oils added to the diet of commercial laying hens improve their productive parameters, and significantly increase egg weight and shell thickness as a characteristic of egg quality (P<0.05).
Keywords
Nanoencapsulados, Aceites esenciales, Parámetros productivos, Calidad de huevo, Gallinas de postura comercial