Implementación de un sistema de optimización de procesos Run to target en la empresa Stevia One Perú SAC para llegar a la excelencia operacional
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Date
2019
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
Resumen
La presente investigación tuvo como propósito implementar un sistema de optimización de procesos, según la metodología run to target, en la empresa Stevia One Perú SAC. Para la ejecución de esta investigación se realizó un diseño de investigación de tipo diagnostico ya que se inclinó hacia la evaluación de la causa raíz del problema dentro de la empresa Stevia One Perú SAC. empezando por un trabajo de campo en el cual se observó las instalaciones y los diferentes procesos, el propósito fue evidenciar los riesgos más potenciales en la empresa para poder optimizarlos y mejorarlos. Este sistema de optimización de procesos se enfocó en entregar resultado de negocios superior y un cambio positivo en la cultura organizacional en cada etapa de su implementación. En la primera parte del trabajo de implementación se realizó un diagnóstico con el diseño y metodología de investigación run to target para ver cuál era situación se encuentra la empresa. Los problemas encontrados fueron la falta de objetivos en cada área de trabajo, falta de una cultura organizacional bien definida, falta de un plan de capacitación basado en un diagnóstico de necesidades. Posteriormente se ejecutó un plan de acción para cambiar la cultura organizacional con este plan se logró formar líderes de procesos operacionales sensibilizados para la buena ejecución del sistema. Cuando se realizó la implementación del sistema RTT los colaboradores fueron entrenados en diferentes temas facilitándoles herramientas de trabajo para que optimicen cada uno de sus procesos. Se planteó un seguimiento al sistema y se controló cada proceso de acuerdo a sus targets asignados. Los resultados a nivel de gestión con la implementación de este sistema alcanzo una ventaja competitiva enfocada en el aumento de la productividad en todos sus procesos obteniendo la reducción del costo de hoja seca de stevia de 4.6 a 2.7 $/kg de hoja seca en el fundo Calzada.
Description
Abstract
The purpose of this research was to deploy a process optimization system, according to the run to target methodology, in the company Stevia One Perú SAC. For the execution of this investigation the design type of the research was diagnostic since it was inclined towards the evaluation of the root cause of the problem within the company Stevia One Perú SAC. starting with a fieldwork in which the facilities and the different processes were observed, the purpose was to show the most potential risks in the company in order to optimize and improve them. This process optimization system focused on delivering superior business results and a positive change in the organizational culture at each stage of its implementation. In the first part of the implementation work, a diagnosis was made with the run to target methodology to see what the company's situation was. The problems found were the lack of objectives in each area of work, lack of a well-defined organizational culture, lack of a training plan based on a diagnosis of needs. Afterwards, an action plan was executed to change the organizational culture. With this plan it was possible to train leaders of operational processes sensitized for the good execution of the system. When the implementation of the RTT system was carried out, the collaborators were trained in different topics, facilitating work tools to optimize each of their processes. A follow-up to the system was proposed and each process was controlled according to its assigned targets. The results at the management level with the implementation of this system reached a competitive advantage focused on the increase of productivity in all its processes, obtaining the reduction of the cost of stevia dry leaf from 4.6 to 2.7 $ / kg of dry leaf.
Keywords
Sistema optimización procesos, Productividad