Aplicación de las herramientas de la ingeniería de métodos en el cultivo de arroz para incrementar la rentabilidad en las empresas agrícolas del Valle Jequetepeque

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dc.contributor.advisorGonzález Vásquez, Joe Alexis
dc.contributor.authorCabanillas Tejada, Jersonn
dc.contributor.authorLeón Ríos, Jampier José Gabriel
dc.date.accessioned2020-01-03T17:19:36Z
dc.date.available2020-01-03T17:19:36Z
dc.date.issued2020-01
dc.descriptionThe objective of this project is to diagnose, study, formulate and implement method engineering in rice cultivation in a sample of agricultural companies in the Jequetepeque Valley to increase profitability, with funding from the National Institution of Agricultural Innovation through the National Program of Agrarian Innovation, being key piece the volume of the hydric resource that is used for all the process of this crop, to reduce and to save its consumption. In the first instance through interviews and the observation of the cultivation of other plots, it is possible to identify the main problems and difficulties for both the farmer and the worker, which was used to draw up an Ishikawa diagram, as well as to define the detailed of activities of the whole process rice cultivation, in the stages of preparation of land and nursery, the activities are shared receiving the same treatment for both plots that will be treated until the transplant in final the field where from that moment they will be carried out under different methods of irrigation : the traditional method of irrigation of constant sheets of water and the method of irrigation of intermittent dry. In both methodologies, it is elaborated diagrams to standardize the processes, besides the measurement of standard times by activity, evaluation of pests, in the activity of harvest is elaborated a man-machine diagram to evaluate efficiency, besides comparisons between indicators of productivity, efficiency and profitability in the process of rice cultivation, as well as in the process of milling. Obtaining as a result in sowing and cultivation that the cost of producing a kilo of rice has a difference of S / .0.16 and per sack bag of 70 kg, of S / .11.06 in favor of the plot through the treatment of intermittent irrigation, being its profitability of 32.09%, while in the irrigation of constant sheets is 15.26% profitable. Additional in the process of milling, the rice obtained from the process of the cultivation under the intermittent irrigation presents an efficiency of 66.14%, a cost of S / 1.91 per kilogram piled and S / .93.41 per bag of 49 kilograms, and a profitability of 29.20%, regarding the product obtained by the cultivation under the traditional irrigation of constant sheets, an efficiency of 65.27%, S / .2.19 per kilogram, S / .107.07 per bag and its profitability of 13.22%, as a result generating a margin of greatest utility to the agricultural enterprise..es_PE
dc.description.abstractEl presente proyecto tiene como objetivo el diagnóstico, el estudio, formulación e implementación de las herramientas de la ingeniería de métodos en el cultivo del arroz en una muestra de las empresas agrícolas del Valle Jequetepeque para incrementar la rentabilidad, con el financiamiento de la Institución Nacional de Innovación Agraria a través del Programa Nacional de Innovación Agraria, siendo pieza clave el volumen del recurso hídrico que se utiliza para todo el proceso de este cultivo, reducir y ahorrar su consumo. En primera instancia mediante entrevistas y la observación del cultivo de otras parcelas, se logra identificar principales problemas y dificultades tanto para el agricultor como para el trabajador, que con ello se elaboró un diagrama de Ishikawa, además definir las actividades detalladas de todo el proceso del cultivo del arroz, en las etapas de preparación de terreno y almácigo, son compartidas recibiendo el mismo tratamiento para ambas parcelas que serán tratadas hasta el trasplante en campo definitivo en donde a partir de ese momento se llevarán a cabo bajo diferente métodos de riego: el método tradicional del riego de láminas constante de agua y el método del riego de secas intermitentes. En ambos procesos se elabora diagramas para estandarizar los procesos, además de la medición de tiempos estándares por actividad, evaluación de plagas, en la actividad de cosecha se elabora un diagrama hombre-máquina para evaluar eficiencia, además de comparativas entre indicadores de productividad, eficiencia y rentabilidad tanto en el proceso del cultivo del arroz, como en el proceso de molinería o pilado. Obteniendo como resultado en la siembra y cultivo que el costo de producir un kilo de arroz tiene una diferencia de S/.0.16 y por saco de 70 kg, de S/.11.06 a favor de la parcela mediante el tratamiento del riego intermitente, siendo su rentabilidad del 32.09%, mientras en el de riego de láminas constante es de 15.26% rentable. Adicional en el proceso de pilado, el arroz obtenido del proceso del cultivo bajo el riego de secas intermitentes presenta una eficiencia del 66.14%, un costo de S/1.91 por kilogramo pilado y S/.93.41 por saco de 49 kilogramos, y una rentabilidad del 29.20%, en cuanto al producto obtenido por el cultivo bajo el riego tradicional de láminas constante, una eficiencia de 65.27%, S/.2.19 por kilogramo, S/.107.07 por saco y su rentabilidad de 13.22%, como consecuencia generando un margen de mayor utilidad a la empresa agrícola.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/15460
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTin;Tin
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectIngeniería de Métodos, Secas intermitentes, Productividades_PE
dc.titleAplicación de las herramientas de la ingeniería de métodos en el cultivo de arroz para incrementar la rentabilidad en las empresas agrícolas del Valle Jequetepequees_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngenieraes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_PE
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