Evaluación de la gestión energética en las empresas agroindustriales a nivel mundial: Una revisión bibliográfica
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Date
2024
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
El conocimiento del impacto de la gestión energética permitirá a las organizaciones realizar una adecuada gestión de la energía, obtener beneficios en términos de ahorro energético relacionados al impacto potencial en el aumento de la competitividad. Los objetivos de esta investigación fueron determinar el impacto de la gestión energética en las agroindustrias a nivel mundial, determinación las actividades económicas dentro del sector agroindustrial donde se realizó la gestión energética, así mismo se realizó un análisis estadístico mediante el análisis de componentes principales y se clasificó los artículos relacionados de mayor a menor con respecto a la mayor cantidad de artículos encontrados por país, para ello se ha realizado la búsqueda, selección, revisión y análisis de la literatura. Se utilizo la metodología de la revisión sistemática de la literatura, utilizando bases académicas virtuales, y artículos de revistas caracterizando la información con filtros de idiomas en inglés y español, en donde se realizaron búsquedas tituladas como: energy management AND food; ISO50001 AND agribusineess AND food Industry AND energy management practices, en las bases de Redalyc, SciELO, Scopus, Taylor &Francis, ScienceDirect; e IOP science. Finalmente, se revisaron las investigaciones que se han realizado en el ámbito de esta temática, realizando un análisis crítico de la información para resaltar que impacto existe en aquellas empresas que practican la gestión de la energía. El análisis realizado demuestra que existen impactos positivos y que puede contribuir de manera significativa en competitividad, rentabilidad y sostenibilidad de las empresas agroindustriales e industriales. A partir del análisis de componentes principales se obtuvo que las empresas del sector agroindustrial con sus variables, agroexportadoras, molinos, alimentos y bebidas tienen una relación fuerte y positiva en la implementación de la gestión de la energía, a través de certificaciones practicas energéticas, indicadores energéticos, auditorias energéticas, plan de eficiencia energética y políticas energéticas; mediante la gestión energética las organizaciones buscan múltiples beneficios significativos tanto en costos, como en la imagen que proyectan al reducir el consumo de energía, contribuyendo con el medio ambiente. Por ello, la presente investigación proporciona información clave sobre el impacto que tiene la gestión energética en empresas que la han implementado, obteniéndose impactos ambientales, económicos, sociales y legales.
Description
Keywords
Gestión energética, Prácticas de gestión energética, Gestión energética en agronegocios, Eficiencia Energética