Estudio de la resistencia a la tracción y deformación de bioplasticos obtenidos a partir de almidón de Solanum Tuberosum a diferentes porcentajes de plastificante
No Thumbnail Available
Date
2019-08
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
En el presente trabajo de investigación, se trabajó con almidón obtenido del tubérculo papa que
es uno de los polímeros más prometedores para la elaboración de películas biodegradables que
puedan reemplazar a los materiales de empaque tradicionales debido a que es económico, de
alta disponibilidad y se obtiene de fuentes naturales. Sin embargo, las películas elaboradas con
sólo almidón, comparadas con las películas sintéticas tradicionales, tienen varias limitaciones
tales como: propiedades mecánicas pobres, alta permeabilidad al vapor de agua, tendencia a la
retrogradación, alta rigidez, son quebradizas, entre otros.
Se realizó el Ensayo de Tracción y % de Deformación en un Texturómetro de la marca STABLE
MICRO SISTEM, modelo: TA.HD PLUS TEXXTURE ANALYZER. Así como también
Estereoscopía y Análisis Térmicos de DSC y TG. Los resultados finales muestran que la
resistencia y deformación en tracción de bioplástico a base de almidón de papa, obtenidos a
diferentes niveles de plastificante tienen una máxima de 2.57 Mpa para un 3% de glicerina y la
mínima de 0.17 Mpa para el 12 % de glicerina. En cuanto a la deformación se alcanzó un
44.76% de deformación al 3% de glicerina y a 13.37 % a un 12% de glicerina. Se concluye que
para un nivel de significancia del 5 % se obtuvo Fo = 189.58 obtenido experimentalmente para
los datos de resistencia máxima a la tracción, es mayor que el F0.05,4,20 = 2.87, obtenido de
manera tabular rechazando la hipótesis nula entonces se confirma que el porcentaje de glicerina
influye de manera negativa en la resistencia máxima a la tracción, así como también a la
deformación de los bioplásticos a base de almidón de papa.
Palabras claves: Bioplástico, solanum tuberosum, almidón de papa, degradación, plastificante,
glicerina.
Debido a esto, es que este trabajo de investigación vió necesario mezclar el almidón con
diversas sustancias como HCl y NaOH que puedan contrarrestar o evitar dichas limitaciones,
con el fin de crear bioplástico teniendo como plastificante a la glicerina para ello se evaluó la
Resistencia Mecánica y Deformación en Tracción en función del porcentaje de glicerol para
plásticos biodegradables a base de almidón del Tubérculo Solanum Tuberosum. Los
porcentajes de glicerina usados en el bioplástico fueron de 3, 5, 8, 10 y 12 %. El bioplástico fue
expuesto a una temperatura de 45° C en una estufa eléctrica por 24 horas para lograr su secado
total. Para el estudio se elaboraron 25 probetas rectangulares de bioplástico con dimensiones de
100 x 15 mm tal como lo indica
Description
In the present research work, select with starch obtained from the potato tube that is one of the
most promising polymers for the production of biodegradable films that can replace traditional
packaging materials because it is economical, high availability and are obtained from sources
natural. However, starch-only films, compared to traditional synthetic films, have several
limitations such as: poor mechanical properties, high water vapor permeability, retrogradation
tendency, high rigidity, are brittle, among others.
Due to this, it is necessary to mix the starch with various substances such as HCl and NaOH,
which can counteract or avoid various limitations, in order to create bioplastic with glycerin as
a plasticizer to evaluate the Mechanical Resistance and Deformation Traction based on the
percentage of glycerol for starch-based biodegradable plastics from Solanum Tuberosum
Tubers. The percentages of glycerin used in the bioplastic were 3, 5, 8, 10 and 12%. The
bioplastic was exposed to a temperature of 45 ° C in an electric stove for 24 hours to achieve
its total drying. For the study, 25 rectangular bioplastic specimens with dimensions of 100 x 15
mm were prepared as indicated by ASTM D882.
The Tensile and % Deformation Test was performed on a STABLE MICRO SISTEM brand
Texturometer, model: TA.HD PLUS TEXXTURE ANALYZER. As well as Stereoscopy and
Thermal Analysis of DSC and TG. The final results show that the tensile strength and
deformation of bioplastic based on potato starch, obtained at different levels of plasticizer have
a maximum of 2.57 MPa for 3% glycerin and the minimum of 0.17 MPa for 12% glycerin . As
for the deformation, a 44.76% deformation at 3% glycerin and at 13.37% at 12% glycerin was
reached. It is concluded that for a level of significance of 5% Fo = 189.58 obtained
experimentally for the maximum tensile strength data was obtained, it is greater than the
F0.05,4,20 = 2.87, obtained in a tabular way rejecting the null hypothesis It is then confirmed that
the percentage of glycerin has a negative influence on the maximum tensile strength, as well as
the deformation of bioplastics based on potato starch.
Keywords
Bioplástico, solanum tuberosum