Estudio de la resistencia a la tracción y deformación de bioplasticos obtenidos a partir de almidón de Solanum Tuberosum a diferentes porcentajes de plastificante

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dc.contributor.advisorChavez Novoa, Danny Mesias
dc.contributor.authorGranda Sanchez, Jorge Jeyson
dc.contributor.authorRamos Contreras, Yenny Merly
dc.date.accessioned8/21/2019 9:24
dc.date.available8/21/2019 9:24
dc.date.issued2019-08
dc.descriptionIn the present research work, select with starch obtained from the potato tube that is one of the most promising polymers for the production of biodegradable films that can replace traditional packaging materials because it is economical, high availability and are obtained from sources natural. However, starch-only films, compared to traditional synthetic films, have several limitations such as: poor mechanical properties, high water vapor permeability, retrogradation tendency, high rigidity, are brittle, among others. Due to this, it is necessary to mix the starch with various substances such as HCl and NaOH, which can counteract or avoid various limitations, in order to create bioplastic with glycerin as a plasticizer to evaluate the Mechanical Resistance and Deformation Traction based on the percentage of glycerol for starch-based biodegradable plastics from Solanum Tuberosum Tubers. The percentages of glycerin used in the bioplastic were 3, 5, 8, 10 and 12%. The bioplastic was exposed to a temperature of 45 ° C in an electric stove for 24 hours to achieve its total drying. For the study, 25 rectangular bioplastic specimens with dimensions of 100 x 15 mm were prepared as indicated by ASTM D882. The Tensile and % Deformation Test was performed on a STABLE MICRO SISTEM brand Texturometer, model: TA.HD PLUS TEXXTURE ANALYZER. As well as Stereoscopy and Thermal Analysis of DSC and TG. The final results show that the tensile strength and deformation of bioplastic based on potato starch, obtained at different levels of plasticizer have a maximum of 2.57 MPa for 3% glycerin and the minimum of 0.17 MPa for 12% glycerin . As for the deformation, a 44.76% deformation at 3% glycerin and at 13.37% at 12% glycerin was reached. It is concluded that for a level of significance of 5% Fo = 189.58 obtained experimentally for the maximum tensile strength data was obtained, it is greater than the F0.05,4,20 = 2.87, obtained in a tabular way rejecting the null hypothesis It is then confirmed that the percentage of glycerin has a negative influence on the maximum tensile strength, as well as the deformation of bioplastics based on potato starch.es_PE
dc.description.abstractEn el presente trabajo de investigación, se trabajó con almidón obtenido del tubérculo papa que es uno de los polímeros más prometedores para la elaboración de películas biodegradables que puedan reemplazar a los materiales de empaque tradicionales debido a que es económico, de alta disponibilidad y se obtiene de fuentes naturales. Sin embargo, las películas elaboradas con sólo almidón, comparadas con las películas sintéticas tradicionales, tienen varias limitaciones tales como: propiedades mecánicas pobres, alta permeabilidad al vapor de agua, tendencia a la retrogradación, alta rigidez, son quebradizas, entre otros. Se realizó el Ensayo de Tracción y % de Deformación en un Texturómetro de la marca STABLE MICRO SISTEM, modelo: TA.HD PLUS TEXXTURE ANALYZER. Así como también Estereoscopía y Análisis Térmicos de DSC y TG. Los resultados finales muestran que la resistencia y deformación en tracción de bioplástico a base de almidón de papa, obtenidos a diferentes niveles de plastificante tienen una máxima de 2.57 Mpa para un 3% de glicerina y la mínima de 0.17 Mpa para el 12 % de glicerina. En cuanto a la deformación se alcanzó un 44.76% de deformación al 3% de glicerina y a 13.37 % a un 12% de glicerina. Se concluye que para un nivel de significancia del 5 % se obtuvo Fo = 189.58 obtenido experimentalmente para los datos de resistencia máxima a la tracción, es mayor que el F0.05,4,20 = 2.87, obtenido de manera tabular rechazando la hipótesis nula entonces se confirma que el porcentaje de glicerina influye de manera negativa en la resistencia máxima a la tracción, así como también a la deformación de los bioplásticos a base de almidón de papa. Palabras claves: Bioplástico, solanum tuberosum, almidón de papa, degradación, plastificante, glicerina. Debido a esto, es que este trabajo de investigación vió necesario mezclar el almidón con diversas sustancias como HCl y NaOH que puedan contrarrestar o evitar dichas limitaciones, con el fin de crear bioplástico teniendo como plastificante a la glicerina para ello se evaluó la Resistencia Mecánica y Deformación en Tracción en función del porcentaje de glicerol para plásticos biodegradables a base de almidón del Tubérculo Solanum Tuberosum. Los porcentajes de glicerina usados en el bioplástico fueron de 3, 5, 8, 10 y 12 %. El bioplástico fue expuesto a una temperatura de 45° C en una estufa eléctrica por 24 horas para lograr su secado total. Para el estudio se elaboraron 25 probetas rectangulares de bioplástico con dimensiones de 100 x 15 mm tal como lo indicaes_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/13393
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.relation.ispartofseriesTmat;Tmat
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/es_PE
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujilloes_PE
dc.sourceRepositorio institucional - UNITRUes_PE
dc.subjectBioplástico, solanum tuberosumes_PE
dc.titleEstudio de la resistencia a la tracción y deformación de bioplasticos obtenidos a partir de almidón de Solanum Tuberosum a diferentes porcentajes de plastificantees_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngenieríaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero de Materialeses_PE
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GRANDA SÁNCHEZ, Jorge Jeyson; RAMOS CONTRERAS, Yenny Merly.pdf
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Bioplasticos
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