Evaluación de la temperatura y dosificación sobre la degradación del spinosad en plátanos (Musa paradisíaca) de Santa Cruz – Sullana
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Date
2023
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial
Abstract
Debido al aumento de uso de plaguicidas, la exportación de alimentos se ha visto
afectada, estos pueden contener residuos de plaguicidas y presentar riesgos para los
consumidores, así como otros asociados con la utilización de plaguicidas como
la exposición por los trabajadores, la dispersión en el aire y el agua. La presente
investigación tuvo como objetivo evaluar la temperatura y dosificación sobre la
degradación residual del Spinosad en Musa paradisíaca (plátano) de Santa Cruz
Sullana de acuerdo con los límites máximos de residuos para su exportación, para
lo cual se llevó a cabo una metodología descriptiva trasversal con diseño
preexperimental. Los resultados identificaron la presencia de espinosina A que
permaneció inicialmente desde 39,6875 ppb hasta 433,2699 ppb, mientras que
espinosina D se encontró desde 39,5983 ppb hasta 386,8633 ppb en el plátano.
Asimismo, demostró que la mejor temperatura de degradación a dosis fija de
Spinosad fue la temperatura de 24°C que arrojó un promedio de 221,411 ppb,
mientras tanto la dosificación y temperatura óptima de degradación resultaron con
0,1 ppm y 24°C respectivamente, donde arrojó un promedio de 95,761 ppb de
Spinosad, lo cual indica que las temperaturas y las dosificaciones bajas ejercen
influencia en la velocidad de degradación de estos compuestos. Por lo tanto, para la
degradación porcentual del Spinosad demostró que el tiempo juega un papel
necesario para la reducción del residuo, y el cual sería 1 mes para que se reduzca la
mitad.
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Keywords
TEMPERATURA::Ingeniería Química