Manejo y aprovechamiento de los residuos agroindustriales de la empresa Gandules inc. sac del valle Jequetepeque (San pedro de lloc) y su impacto medioambiental
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Date
2022
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo. Fondo Editorial
Abstract
La presente investigación tuvo por objetivo manejar y aprovechar adecuadamente los
residuos agroindustriales a fin de minimizar su impacto ambiental en la empresa Gandules
SAC. La población estuvo compuesta por los ejecutivos y especialistas de toma de
decisiones de la empresa que están involucrados en la gestión de residuos
agroindustriales, impacto y costo ambiental. Como métodos se utilizó el criterio de
evaluación de proyectos. Matriz de ponderación de impacto medioambiental. Matriz de
ponderación de aprovechamiento de residuos agro industriales. Matriz de ponderación de
alternativas. Evaluación económica de proyecto. Se identifico los residuos
agroindustriales encontrándose que estos eran de 108,6 tn presentando como
problemática, problemas sanitarios, vulnerabilidad en la cadena HAACP, altos costos de
disposición, pues disponer en relleno le incurre a la empresa un gasto de (S/.) 133,57 /
(TM merma) lo cual al año tiene un costo considerable generando una gran huella de
carbono y degradación de suelos. Se analizó las alternativas para el manejo y
aprovechamiento de residuos agroindustriales en la empresa encontrándose alternativas
que llevarían a competencia con otras empresas y que requieren liderazgo en otros rubros
que no es la actividad comercial de la empresa, y de otro lado alternativas que son de
valor de la empresa y la empoderan. La alternativa escogida fue el compost, pues ahora a
la empresa fertilizante, devuelve el agua al ambiente, genera nuevo suelo de calidad, y se
puede almacenar y venderse en el futuro. Se propuso como alternativa una planta de
producción de compost, la misma que seleccionaría y prepararía los residuos en planta, y
los trasladaría a la planta de compost, la misma que tiene una planta de inóculos a fin de
ser añadidos estos durante el proceso para acelerar y mantener el proceso dentro de los
tiempos establecidos. La propuesta reduciría los costos en fertilizante y abonos,
consolidaría a la empresa como productora de productos orgánicos y le daría el potencial
de agrandar sus extensiones de terreno a las zonas áridas. Por otro lado, el compost no se
deteriora por lo que puede acumularse y vender. Se propone una planta que procesaría 90
TM diarias de residuos sólidos la misma que requiere de una inversión total de 1 202 251
USD, compuestos de 1 140 676 USD en inversión fija, 30 975 USD en inversión de
intangibles y 30 600 USD en capital de trabajo, la misma que se financiaría en 10 años a
una tasa del 20%. Esta relación produce una relación B/C de 2,44 en la tabla 38, un VANE
de 1 995 659 y un TIR de 55%, siendo la mejor alternativa al impacto ambiental porque
devuelve suelo y agua a la naturaleza haciendo circular la actividad de la empresa.
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Keywords
RESIDUOS::Ingeniería Química