Impactos ambientales y económicos generados por las plantas de tratamiento de agua de cola de las fábricas de harina y aceite de pescado del Perú en el ambiente marino, años 1950-2002
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Date
2005
Authors
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
The present study corresponds a period 1950-2002 of the development of the industrial fishing in the Peru for indirect human consumption, specifically of the production and prosecution of the Water of Line of the factories of fish flour, of its impact in the marine ecosystem and its valuation in economic losses. The Water of Line is the liquid fraction that is the press liquor after they have recovered the solids in suspension and almost the entirety of oil. Their composition chemical average is of: it dilutes 93.58%, fat 0.45%, material soluble 5.13%, material insoluble 0.84%, and material profitable 6.42%. The physical-chemical characteristics of the Water of Line are DBO5 (20ºC) 28,890 mg/lt, DQO (20ºC), 25,720 mg/lt, Total Solids (103ºC) 72,150 mg/lt and pH 5.9 corresponding to the most significant port (Chimbote). The pouring of Water of Line to the sea like effluent, hurtled (-207) very significant and sometimes critical environmental impacts, surpassing the standards of environmental quality (ECA). For the period 1950-2002 185'588,271 TMB of Water of Line was generated, of which 85'540,318 TMB was processed, representing 5'005,914.050 TMB of DBO5 and 5'144,660.480 TMB from heady DQO to the sea. This explains the high degree of organic contamination that the bays suffered when the fishing activity was developed along their history. The averages of DBO5 and DQO of Water of Line in ppm were higher in the first one and second decade due to their non treatment, later on a decrease is observed due to the improvement of the treatment techniques and the implementation of evaporation plants in the factories of flour and fish oil. The economic losses for Water of not processed Line were $ 2’950,714 US (FOB), equivalent to 8'830,529 TMB of fish flour or 50'260,481 TMB of matter it prevails with a dear valuation of $ 2'194,402.
Description
El presente estudio corresponde al periodo: 1950-2002; del desarrollo de la pesca industrial en el Perú para el consumo humano indirecto, específicamente de la producción y procesamiento del Agua de Cola de las fábricas de harina de pescado, de su impacto en el ecosistema marino y su valoración en las pérdidas económicas. El Agua de Cola es la fracción líquida que queda del licor de prensa después de que se han recuperado los sólidos en suspensión y casi la totalidad de aceite. Su composición química promedio es de: agua 93.58%; grasa 0.45%, material soluble 5.13%; material insoluble 0.84%; material aprovechable 6.42%. Las características físico-químicas del Agua de Cola son: DBO5 (20ºC): 28,890 mg/lt; DQO (20ºC): 25,720 mg/lt; Sólidos Totales (103ºC): 72,150 mg/lt y pH: 5.9 correspondientes al puerto de Chimbote. El vertimiento de Agua de Cola al mar como efluente, alcanzó (-207) impactos ambientales muy significativos y algunas veces críticos, sobrepasando los estándares de calidad ambiental (ECA). Para el periodo 1950-2002 se generaron 185'588,271 TMB de Agua de Cola, se procesaron 85'540,318 TMB, representando 5'005,914.050 TMB de DBO5 y 5'144,660.480 TMB de DQO arrojadas al mar. Esto explica el alto grado de contaminación orgánica que sufrieron las bahías donde se desarrolló la actividad pesquera a lo largo de su historia. Los promedios de DBO5 y DQO de Agua de Cola en ppm fueron más altos en la primera y segunda década debido a su no tratamiento, después se observa una disminución debido a las mejoras técnicas de procesamiento e implementación de plantas evaporadoras en las fábricas de harina y aceite de pescado. Las pérdidas económicas del Agua de Cola fueron $2’950,714 (FOB), correspondiente a 8'830,529 TMB de harina de pescado ó 50'260,481 TMB de materia prima con una valoración estimada de $ 2’194,402.
Keywords
Impactos ambientales, Pesca industrial, Procesamiento de agua de cola, Fábrica de harina de pescado, Ecosistema marino