Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de snacks nutritivos en la ciudad de Trujillo
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Date
2023-09
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Publisher
Universidad Nacional de Trujillo
Abstract
La presente investigación tiene como propósito determinar la viabilidad, a nivel de
prefactibilidad, de la instalación de una planta comercializadora y productora de
snacks nutritivos en la ciudad de Trujillo por medio de diversos estudios tales como:
estudio de mercado, estudio técnico, estudio ambiental, estudio legal y organizacional
y estudio económico y financiero. El estudio de mercado se realizó en la provincia de
Trujillo para conocer la situación actual del entorno y estimar la oferta y demanda.
Luego, se efectuó el estudio técnico a fin de encontrar la localización óptima de la
planta, describir el proceso productivo y sus requerimientos y determinar la capacidad
de producción. Además, como propuesta de valor se innovó en el proceso productivo
utilizando herramientas de la industria 4.0 como la utilización de máquinas
automáticas, utilizar sistema de apoyo a la toma decisiones y utilizar un ERP de nube
Oracle para la administración de las operaciones de la empresa. Finalmente, se realizó
la evaluación económica y financiera determinando una inversión total de S/
1,458,562.84, un VANE de S/ 472,578.60, una TIRE de 29,17%, un B/C E de S/ 1,32
y un PRI E de 4 años 3 meses y 14 días; un VANF de S/ 202,050.62, una TIRF de
34,16%, un B/C F de S/ 1,23 y un PRI F de 4 años 6 meses y 24 días concluyendo que
el proyecto es viable económica y financieramente.
Description
Keywords
TECHNOLOGY::Industrial engineering and economy