DIVERSIDAD Y PREVALENCIA DE PARÁSITOS EN PECES MARINOS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO EXPENDIDOS EN EL MERCADO MAYORISTA DE TRUJILLO, PERÚ, 2023

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dc.contributor.advisorLuján Bulnes, Luis Angelo
dc.contributor.authorGonzales Pardo, Angel Franklin
dc.contributor.authorUlloa Coronel Natali Yovanith
dc.date.accessioned2024-08-01T13:31:35Z
dc.date.available2024-08-01T13:31:35Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractEn este informe de investigación se tiene como objetivo general determinar la diversidad y prevalencia de parásitos en peces para consumo humano directo expendidos en el mercado mayorista de Trujillo, Perú, 2023, en tres especies comerciales: “lisa” Mugil cephalus, “caballa” Scomber japonicus peruanus y “jurel” Trachurus murphyi. Donde se examinaron 100 ejemplares por cada especie, los cuales se obtuvieron mediante un muestreo estratificado al azar. Se encontró una mayor diversidad y prevalencia de parásitos en lisa, seguido de jurel y por último caballa. Parásitos pertenecientes a cuatro Phylum y seis Clases: PLATYHELMINTHES: Monogenea; Microcotyle caballeroi y Metamicrocotyla macracantha. Digenea; Ovarionematobothrium c.f. saba NEMATODA: Cromadorea; Anisakis c.f. simplex ARTHROPODA: Hexanauplia; Naobranchia lizae. Copepoda; Lernanthropus trachuri y Bomolochus sp. ACANTHOCEPHALA: Palaeaconthocephala; Corynosoma obtuscens. También se determinó la presencia de parásitos de importancia en salud pública por ser causantes de zoonosis en el ser humano: Anisakis c.f. simplex
dc.description.abstractThe general objective of this research report is to determine the diversity and prevalence of parasites in fish for direct human consumption sold in the wholesale market of Trujillo, Peru, 2023, in three commercial species: “mullet” Mugil cephalus, “mackerel” Scomber japonicus peruanus and “jack mackerel” Trachurus murphyi. A total of 100 specimens were examined for each species, which were obtained by stratified random sampling. A greater diversity and prevalence of parasites was found in mullet, followed by jack mackerel and finally mackerel. Parasites belonging to four Phylum and six Classes: PLATYHELMINTHES: Monogenea; Microcotyle caballeroi and Metamicrocotyla macracantha. Digenea; Ovarionematobothrium c.f. saba NEMATODA: Cromadorea; Anisakis c.f. simplex ARTHROPODA: Hexanauplia; Naobranchia lizae. Copepoda; Lernanthropus trachuri and Bomolochus sp. ACANTHOCEPHALA: Palaeaconthocephala; Corynosoma obtuscens. The presence of parasites of public health importance for causing zoonosis in humans was also determined: Anisakis c.f. simplex.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14414/21897
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional de Trujillo
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
dc.sourceUniversidad Nacional de Trujillo de Trujillo
dc.subjectIctioparasitología, diversidad y prevalencia de parásitos.
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03
dc.titleDIVERSIDAD Y PREVALENCIA DE PARÁSITOS EN PECES MARINOS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO EXPENDIDOS EN EL MERCADO MAYORISTA DE TRUJILLO, PERÚ, 2023
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
renati.advisor.dni18125341
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3082-7271
renati.author.dni72225531
renati.author.dni78113591
renati.discipline511126
renati.jurorBopp Vidal, Geiner Manuel
renati.jurorIwanaga Reh, Nelson Gustavo
renati.jurorFlores Saavedra, Tania Roxana
renati.levelhttp://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineBiologia Pesquera
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Biologicas
thesis.degree.nameBiologo Pesquero
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