Gutiérrez Ramos, Miriam ElizabethRodríguez Garcia, Anita MiladyRubio Rodríguez, Cristina Flor de María2016-10-182016-10-182014https://hdl.handle.net/20.500.14414/3739The present research aimed to determine the level of hemoglobin and hematocrit in adults of both sexes in the field "The Gardens Virgen del Socorro" district Huanchaco - July 2014, prior informed consent, samples and respective determinations were made a total of 82 people, 39% male and 61% female. Hemoglobin levels of 2.44% were found in a high range, the 79.27% of the participants were within normal and decreased 18.29% and about 6.1% hematocrit were found in a high range, the normal 54.88%, and 39.02%, lower levels. The relationship between the variables, using the Chi square test revealed that there is no significant relationship between eating habits and the level of hematocrit (p> 0.05), however if they showed the existence of relationship with hemoglobin levels (p <0.05 ). It is concluded that hemoglobin levels are influenced by the variety in food consumption, and improper use of them can lead to a picture of iron deficiency anemiaEl presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de Hemoglobina y Hematocrito en personas adultas de ambos sexos en el sector “Los Huertos Virgen del Socorro”, distrito de Huanchaco – Julio 2014, previo consentimiento informado, se tomaron las muestras y determinaciones respectivas a un total de 82 personas, 39% del sexo masculino y 61% del sexo femenino. En los niveles de Hemoglobina el 2.44 % se encontraron en un rango elevado, el 79.27% de los asistentes, se encontraron dentro de lo normal y el 18.29%disminuidos, y en cuanto a Hematocrito el 6.1 %se encontraron en un rango elevado, el 54.88% valores normales, y el 39.02%, niveles bajos. La relación entre las variables, aplicando la prueba Chi cuadrado, reveló que no existe relación significativa entre hábitos alimenticios y el nivel de Hematocrito (p > 0.05), sin embargo si se demostró la existencia de relación con los niveles de Hemoglobina (p < 0.05). Se concluye que los niveles de Hemoglobina se ven influenciados con la variedad en el consumo de alimentos, y que una inadecuada utilización de ellos pueden llevar a un cuadro de anemia por déficit de hierrospainfo:eu-repo/semantics/openAccessHematocrito, Hemoglobina, Anemia, Hábitos alimenticiosinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis