Quezada Álvarez, Medardo AlbertoMorales Chavez, Milagritos EsperanzaPescoran Campos, Luis Renato2024-02-232024-02-232023https://hdl.handle.net/20.500.14414/20809La presente investigación tuvo como objetivo mejorar las propiedades térmicas del bioplástico sintetizado por Halomonas salina a partir de melaza empleando ácido propiónico como cosustrato. Primero se realizó la reactivación y réplica de la cepa bacteriana de especie Halomonassalina, en un medio Mínimo Mineral al 10% de NaCl. Luego se diseñaron cuatro medios de cultivo con medio Mínimo Mineral suplementado con Melaza de caña de azúcar al 10% NaCl (MM-M), el cual presentó concentraciones de 20 g/L y 40 g/L de melaza y acido propiónico en 2 g/L y 6 g/L. La fermentación se llevó a cabo en matraces Erlenmeyer de 125 mL, con proporciones de 27 mL de medio MM-M y 10 % v/v del inóculo, en una incubadora con agitacion orbital a una temperatura de 30 °C a 150 rpm por 72 h. La mayor producción de biomasa obtenida fue de 7.10 g/L y 0.96 g/L acumulación del biopolímero, con un rendimiento del 13.52% y se da con la concentración de sustrato de carbono 40 g/L de melaza y la adición del cosustrato ácido propiónico de 2 g/L. El polímero obtenido se caracterizó por GC/MS confirmando que es el polímero Poli (3-hidroxibutirato-co-3- hidroxivalerato) (PHBV). Finalmente se evaluó las propiedades térmicas mediante Calorimetría Diferencial de Barrido DSC y Análisis Termogravimétrico TGA, obteniendo la Temperatura de Fusión (Tm) de 151.53 °C, Entalpía de fusión (ΔHm) de 45.87 J/g y Grado de Cristalinidad (Xc) [%] de 31.41% y su estabilidad térmica de hasta 251.50 °C. ABSTRACT The objective of this research was to improve the thermal properties of the bioplastic synthesized by Halomonas salina from molasses using propionic acid as a co-substrate. First, the reactivation and replication of the bacterial strain of Halomonas salina species was carried out in a Minimal Mineral medium at 10% NaCl. Then, four culture media were designed with Minimal Mineral medium supplemented with 10% NaCl sugar cane molasses (MM-M), which presented concentrations of 20 g/L and 40 g/L of molasses and propionic acid in 2 g/L and 6 g/L. The fermentation was carried out in 125 mL Erlenmeyer flasks, with proportions of 27 mL of MM-M medium and 10 % v/v of the inoculum, in an incubator with orbital shaking at a temperature of 30 °C at 150 rpm for 72 h. The highest biomass production obtained was 7.10 g/L and 0.96 g/L accumulation of the biopolymer, with a yield of 13.52% and occurs with the carbon substrate concentration of 40 g/L molasses and the addition of 2 g/L propionic acid co-substrate. The polymer obtained was characterized by GC/MS confirming that it is the polymer Poly (3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate) (PHBV). Finally, the thermal properties were evaluated by Differential Scanning Calorimetry DSC and Thermogravimetric Analysis TGA, obtaining the Melting Temperature (Tm) of 151.53 °C, Enthalpy of fusion (ΔHm) of 45.87 J/g and Degree of Crystallinity (Xc) [%] of 31.41% and its thermal stability up to 251.50 °C.ÍNDICE DEDICATORIA...................................................................................................................iii AGRADECIMIENTO.......................................................................................................... iv ÍNDICE.................................................................................................................................. v ÍNDICE DE FIGURAS ....................................................................................................... vii ÍNDICE DE TABLAS........................................................................................................ viii RESUMEN........................................................................................................................... ix ABSTRACT .......................................................................................................................... x 1. INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 1 1.1. Realidad problemática............................................................................................. 1 1.2. Antecedentes ........................................................................................................... 2 Internacionales ............................................................................................................... 2 Nacionales...................................................................................................................... 4 Locales ........................................................................................................................... 5 1.3. Marco teórico y conceptual ..................................................................................... 6 1.3.1. Polímero biodegradable................................................................................... 6 1.3.2. Polihidroxialcanoatos (PHA)........................................................................... 7 1.4. Problema................................................................................................................ 13 1.4.1. Problemas General......................................................................................... 13 1.4.2. Problemas Específicos................................................................................... 13 1.5. Hipótesis................................................................................................................ 14 1.5.1. Hipótesis General .......................................................................................... 14 1.5.2. Hipótesis Específicos..................................................................................... 14 1.6. Objetivos ............................................................................................................... 14 1.6.1. Objetivo general ............................................................................................ 14 1.6.2. Objetivos específicos..................................................................................... 14 vi 1.7. Importancia del Problema ..................................................................................... 15 2. MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................... 16 2.1. Materiales, reactivos, equipos............................................................................... 16 2.1.1. Materiales ...................................................................................................... 16 2.1.2. Reactivos e insumos ...................................................................................... 17 2.1.3. Equipos e instrumentos.................................................................................. 17 2.2. Métodos y técnicas................................................................................................ 18 2.2.1. Materiales de Estudio .................................................................................... 18 2.2.2. Metodología de Estudio................................................................................. 18 2.3. Diseño Experimental ............................................................................................. 21 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN.................................................................................. 23 3.1. Identificación del Microorganismo ....................................................................... 23 3.2. Producción a escala Erlenmeyer............................................................................ 24 3.3. Caracterización del polímero extraído .................................................................. 30 3.3.1. Análisis de Cromatografía de Gases/Masas (GC-MS).................................. 30 3.4. Análisis Térmico de biopolímero extraído............................................................ 33 3.4.1. Calorimetría Diferencial de Barrido (DSC)................................................... 34 3.4.2. Análisis termogravimétrico (TGA) ............................................................... 36 4. CONCLUSIONES ....................................................................................................... 40 5. RECOMENDACIONES .............................................................................................. 41 6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS......................................................................... 42 7. ANEXOS...................................................................................................................... 53application/pdfesinfo:eu-repo/semantics/openAccessTECHNOLOGY::Biopolímero, Acido propiónico, melaza, Halomonas salina, Poli (3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato) (PHBV)info:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00