Venegas Casanova, Edmundo ArturoAzaña Díaz, Victoria JanetCastillo Vásquez, Lessly Tatiana2017-08-242017-08-242017https://hdl.handle.net/20.500.14414/8509The determination of the physicochemical characteristics and the relative percentage of the hydrocarbon and oxygen components of the essential oil of the leaves of Cymbopogon citratus was carried out. The extraction of the essential oil was carried out using the hydrodistillation method, using the Clevenger equipment, with a yield of 0.7%, the obtained organoleptic characteristics are: yellow crystalline color; Odor: suigéneris; Flavor: astringent, bitter, spicy and thriving; Texture: oily and oily. The physicochemical characteristics obtained were the density of 0.8983, refractive index of 1.4730, pH of 5.0, acid index of 21,318, with respect to solubility was determined to be soluble in alcohol of 96%, n-hexane and ethyl ether, medium Soluble in alcohol of 70% and 80%, and insoluble in water and alcohol of 50%. The separation of the hydrocarbon and oxygen components of the essential oil of Cymbopogon citratus was able to obtain the relative percentage of its hydrocarbon components of 13.29% and 2.92% oxygenatedSe realizó la determinación de las características fisicoquímicas y el porcentaje relativo de los componentes hidrocarbonados y oxigenados del aceite esencial de las hojas de Cymbopogon citratus. La extracción del aceite esencial se realizó mediante el método de hidrodestilación, usando el equipo Clevenger, con un rendimiento de 0.7 %, las características organolépticas obtenidas son color: cristalino amarillo; olor: suigéneris; sabor: astringente, amargo, picante y pujante; textura: aceitosa y oleosa. Las características fisicoquímicas obtenidas, fueron la densidad de 0.8983, índice de refracción de 1.4730, pH de 5.0, índice de acidez de 21.318, respecto a la solubilidad se determinó que es soluble en alcohol de 96%, n-hexano y éter etílico, medianamente soluble en alcohol de 70% y 80%, e insoluble en agua y alcohol de 50%. La separación de los componentes hidrocarbonados y oxigenados del aceite esencial de Cymbopogon citratus, se consiguió obtener el porcentaje relativo de sus componentes hidrocarbonados de 13.29 % y 2.92 % oxigenadosspainfo:eu-repo/semantics/openAccesscomponentes oxigenados, componentes hidrocarbonados, Aceite esencial, características fisicoquímicasinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis