Gutiérrez Ramos, Miriam ElizabethRodríguez Rosado, César JosimarVigo Mariños, César Alexander2016-10-212016-10-212013https://hdl.handle.net/20.500.14414/3943In the present research is to determine the level of hemoglobin and hematocrit in adults of both sexes attending health campaign in the CEP District San Esteban Trujillo, La Libertad - November 2012, prior informed consent, samples were taken and performed biochemical determinations, hemoglobin (Hb) and hematocrit (Hct), and to learn eating habits, were surveyed. A total of 85 people, 23.5% male and 66.5% female, the hemoglobin level in 80% of the participants were within the normal range and 18.8%, decreased values, and how to Hematocrit levels was found that 84.7% of people were within the normal range, and 12.9% had low levels. The relationship between the variables, using the Chi-square test revealed that there is no significant relationship between eating habits and level of hematocrit (p> 0.05), however if it proved the existence of relationship with hemoglobin levels (p <0.05 ). It is concluded that hemoglobin levels are influenced by variety in food consumption, and inadequate use of them can take a picture of iron deficiency anemiaEn el presente trabajo de investigación tiene como objetivo determinar el nivel de Hemoglobina y Hematocrito en personas adultas de ambos sexos que acuden a la campaña de salud en el C.E.P. San Esteban del distrito de Trujillo, La Libertad – Noviembre 2012, previo consentimiento informado, se tomaron las muestras y realizando las determinaciones bioquímicas, de Hemoglobina (Hb) , Hematocrito (Hto); conocer los hábitos alimenticios, se aplicó una encuesta. Un total de 85 personas, 23.5% del sexo masculino y 66.5% del sexo femenino, el nivel de Hemoglobina en el 80% de los asistentes, se encontraron dentro de los rangos normales y el 18.8%, valores disminuidos, y en cuánto a los niveles de Hematocrito se encontró que el 84.7% de las personas estuvieron dentro de los valores normales, y el 12.9%, presentaron niveles bajos. La relación entre las variables, aplicando la prueba Chi cuadrado, reveló que no existe relación significativa entre hábitos alimenticios y el nivel de Hematocrito (p > 0.05), sin embargo si se demostró la existencia de relación con los niveles de Hemoglobina (p < 0.05). Se concluye que los niveles de Hemoglobina se ven influenciados con la variedad en el consumo de alimentos, y que una inadecuada utilización de ellos pueden llevar a un cuadro de anemia por déficit de hierrospainfo:eu-repo/semantics/openAccessHábito alimenticio, Hematocrito, Hemoglobinainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis