Gutiérrez Ramos, Miriam ElizabethCasanova Herrera, Hugo Enrique +Serrano Bringas, Alejandra Marión2016-08-252016-08-252013https://hdl.handle.net/20.500.14414/1716El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de Hemoglobina y Hematocrito y su relación con los hábitos alimenticios en niños de 05 a 15 años procedentes de Shiracmaca-Huamachuco, La Libertad – Febrero 2013, previo consentimiento informado. Se utilizaron 50 muestras sanguíneas obtenidas del pulpejo del dedo. Las determinaciones bioquímicas de Hemoglobina (Hb) fueron basadas mediante el método espectrofotométrico ( el hierro ferroso se oxida a hierro férrico y posterior cuantificación de cianometahemoglobina formada) y Hematocrito (Hto), por el método de microhematocrito (separación de los eritrocitos del plasma por acción de la fuerza centrífuga y medición del volumen de ellos). Para la relación con los hábitos alimenticios, se aplicó una encuesta que recopilo información referente a los alimentos consumidos semanalmente. Del total de 50 niños, el 48% se encontraron dentro de los valores normales de Hemoglobina y el 52% presentaron valores disminuidos; y en cuanto a los niveles de Hematocrito se encontró que en el 58% de los niños estuvieron dentro de los valores normales, y el 42% presentaron niveles disminuidos. La relación entre los parámetros bioquímicos de Hemoglobina y Hematocrito con los Hábitos Alimenticios, aplicando la prueba estadística Chi cuadrado, revelo que existe relación significativa entre ellos (p< 0.05). Se concluye que los niveles de Hemoglobina y Hematocrito se ven influenciados con la variedad en el consumo de alimentos, y que una inadecuada utilización de ellos puede ocasionar un cuadro de anemia por déficit de hierrospainfo:eu-repo/semantics/openAccessHemoglobina, Hematocrito, Habito alimenticio, Anemiainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis