Moreno Eustaquio, WalterTantaleán Jara, Grecia StefanyAbanto Leyva, Victor Rubén2019-06-052019-06-052019https://hdl.handle.net/20.500.14414/12653The main objective of this work was to evaluate the influence of the percentage by weight of Carboxymethylcellulose (CMC) and CaCO3 on the mechanical resistance of the biopolymer obtained from banana starch starch (Musa paradisiaca). The biopolymer was prepared based on starch of banana peel (Musa paradisiaca), distilled water, glycerin and additives: CMC and CaCO3; From the biopolymer obtained, its mechanical strength was evaluated by performing tests of tensile strength and impact resistance. Likewise, eight formulations of different weight percentage of Carboxymethylcellulose (CMC) and CaCO3 (0/0, 10/90, 30/70, 50/50, 70/30, 90/10, 100/0 and 0/100 were developed. %) to evaluate its influence on the mechanical strength of the biopolymer. With these formulations a total of 48 trials were developed, obtaining an average of the results of each of the eight formulations, for the tensile and impact resistance. The results of the execution of the tests, showed that the biopolymer obtained from a ratio of CMC / CaCO3 percentages of 70/30%, obtained the highest value with respect to the tensile strength, which was 4.1 MPa; while for the impact resistance test, the ratio of CMC / CaCO3 percentages of 0/100% obtained the best results (8.7 J / m). Finally, an analysis of variance of the results obtained was carried out and it was determined that in the tests of tensile strength and impact the calculated f <critical f; In addition, the level of significance of both tests was greater than 0.05. Therefore, the proposed hypothesis is accepted; that is to say, it is affirmed that both additions have a positive influence on the mechanical resistance of the biopolymer, increasing its resistance to traction and impact, showing superiority in the measured resistances compared to the samples without additivesEl presente trabajo tuvo como objetivo principal evaluar la influencia del porcentaje en peso de Carboximetilcelulosa (CMC) y CaCO3 en la resistencia mecánica del biopolímero obtenido a base de almidón de cáscara de plátano (Musa paradisiaca). El biopolímero se preparó a base de almidón de cáscara de plátano (Musa paradisiaca), agua destilada, glicerina y aditivos: CMC y CaCO3; a partir del biopolímero obtenido se evaluó su resistencia mecánica ejecutando pruebas de resistencia a la tracción y resistencia al impacto. Asimismo, se desarrollaron ocho formulaciones de diferente porcentaje en peso de Carboximetilcelulosa (CMC) y CaCO3 (0/0, 10/90, 30/70, 50/50, 70/30, 90/10, 100/0 y 0/100%) para evaluar su influencia sobre la resistencia mecánica del biopolímero. Con estas formulaciones se desarrollaron en total 48 ensayos, obteniéndose un promedio de los resultados de cada una de las ocho formulaciones, para la resistencia a la tracción e impacto. Los resultados de la ejecución de los ensayos, mostraron que el biopolímero obtenido a partir de una relación de porcentajes CMC/CaCO3 de 70/30%, obtuvo el valor más alto respecto a la resistencia a la tracción, que fue de 4.1 MPa; mientras que para el ensayo de resistencia al impacto, la relación de porcentajes CMC/CaCO3 de 0/100% obtuvo los mejores resultados (8.7 J/m). Finalmente, se realizó un análisis de varianza de los resultados obtenidos y se determinó que en los ensayos de resistencia a la tracción e impacto el f calculado < f crítico; además, el nivel de significancia de ambas pruebas fue mayor a 0.05. Por lo tanto, se acepta la hipótesis planteada; es decir, se afirma que ambas adiciones tienen influencia positiva sobre la resistencia mecánica del biopolímero, incrementando su resistencia a la tracción e impacto, mostrando superioridad en las resistencias medidas en comparación a las muestras sin aditivosspainfo:eu-repo/semantics/openAccessBiopolímeroAlmidón de cáscara de plátanoResistencia mecánica del biopolímeroinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis