Pinchi Ramírez, WadsonAbanto Peche, Jorge Antonio2017-01-112017-01-112008https://hdl.handle.net/20.500.14414/5568Globalization has been causing a series of changes in the global agri-food system. In the last two decades is notorious in the global food system the emergence of a subsystem called fresh food, which mobilizes around 10000 million dollars annually. Among food markets as quoted by United States and the European market is the asparagus. The asparagus industry appears to be one of the alternatives for poor countries and the developing countries, in Peru, has reached an important economic and social importance, as it itself has become the first agricultural product of nontraditional export and second crop in importance as currency to the country, contributing more than $ 200 million annually for this purpose. The present research has analysed the management of intellectual capital and its strategic influence in generating competitive advantage in the agribusiness export esparraguera Peruvian. To which 24 companies were selected to the north (La Libertad, Piura, Lambayeque), and interviewed 210 people between suppliers, distributors, employees and managers. The information was collected through a questionnaire which was subjected to validity, which fearlessness alpha Crombach of 98.1% which considers significant. Through the "Intellect" has been studied intellectual capital based on the set of intangible assets that generate value to the organization, among these the knowledge of people, their skills, talents and skills, recognition of the society, the quality of relations are maintained with members and equipment belonging to other organizations. The conclusions reached were: That in the global food system and the emergence of a subsystem called fresh food and / or refrigerated is a very influential factor in the demand of Peruvian asparagus and other agro-industrial products. The organizational knowledge and organizational learning happen to be two factors in the management of intellectual capital that affect the generation of competitive advantages in the organizations esparragueras agribusiness exporting Peruvian this competitive advantage is called sustainability. The relationship between intellectual capital and organizational results turns out to be relevant. As for the intellectual capital of the company, it is the strategic resource for excellence in the current economic environment. The components of intellectual capital organizational influence on the outcome through the variable value creation for the client. The interrelationships among the components of the intellectual capital of the company and the results show that human capital has a significant effect on the development of relational capital and capital structure. For his part, relational capital shows a significant effect on the capital structure. Human capital is the basis for the generation of intellectual capital. Companies can create value through the selection, development and deployment of human capital. The structural capital has a direct significant effect on the success or overall performance, but not at the micro level. Companies in the industry have more ability to transfer knowledge of the employees at the individual level (human capital) to the knowledge embedded in organizational structures (structural capital). " The process of technological change is being slow but progressive. The policies of government are proving successful and agricultural areas of the north coast of Peru that stretch along the geography increasingly demand new cropping systems like asparagus and others. Finally, the relational capital of the companies is consolidated due, in large part, to associations of farmers and exporters as the state with clear rules and conventions is made possible penetration into new markets in the world.La globalización ha venido ocasionando un conjunto de modificaciones en el sistema agroalimentario mundial. En las dos últimas décadas es notoria en el sistema alimentario mundial la emergencia de un subsistema alimentario denominado en fresco, que moviliza alrededor de 10,000 millones de dólares anuales. Entre los alimentos cotizados por mercados como Estados Unidos y el mercado europeo se encuentra el espárrago. La industria del espárrago resulta ser una de las alternativas para países pobres y en vías de desarrollo. En el Perú, ha alcanzado una relevancia económica y social importante, ya que éste mismo se ha convertido en el primer producto agrícola de exportación no tradicional y el segundo cultivo en importancia en generación de divisas al país, contribuyendo con más de 200 millones de dólares anuales por este concepto. En la presente investigación se ha analizado la gestión del capital intelectual y su influencia estratégica en la generación de ventajas competitivas en la agroindustria exportadora esparraguera peruana. Para lo cual se seleccionaron 24 empresas del norte del país (La Libertad, Lambayeque y Piura), y se entrevistaron 210 personas entre proveedores, distribuidores, empleados y gerentes. La información fue recolectada mediante un cuestionario el cual fue sometido a prueba de validez, el cual arrojó un alfa de Crombach del 98.1% que se considera significativo. Mediante el modelo “Intellect” se ha estudiado el capital intelectual basado en el conjunto de activos intangibles que generan valor para la organización, entre éstos los conocimientos de las personas, sus capacidades, talentos y destrezas, el reconocimiento de la sociedad, la calidad de las relaciones que se mantienen con miembros y equipos pertenecientes a otras organizaciones. Las conclusiones a las que se llegó fueron: Que en el sistema alimentario mundial y la emergencia de un subsistema alimentario denominado en fresco y/o refrigerado es un factor muy influyente en la demanda del espárrago peruano y otros productos agroindustriales. El conocimiento organizativo, y el aprendizaje organizativo resultan ser dos factores de la gestión del capital intelectual que influyen en la generación de ventajas competitivas en las organizaciones agroindustriales esparragueras exportadoras peruanas ésta ventaja competitiva es denominada sostenibilidad. La relación entre el capital intelectual y los resultados organizativos resulta ser relevante. En cuanto al capital intelectual de la empresa, éste constituye el recurso estratégico por excelencia en el entorno económico actual. Los componentes del capital intelectual influyen sobre los resultados organizativos a través de la variable creación de valor para el cliente. Las interrelaciones entre los componentes del capital intelectual de la empresa y los resultados obtenidos muestran que el capital humano tiene un efecto significativo sobre el desarrollo del capital relacional y el capital estructural. Por su parte, el capital relacional muestra un efecto significativo sobre el capital estructural. El capital humano es la base para la generación de capital intelectual. Las empresas pueden crear valor a través de la selección, desarrollo y despliegue de capital humano. El capital estructural tiene un efecto significativo directo sobre el éxito o resultados globales, mas no a nivel micro. Las empresas del sector industrial tienen más capacidad para transferir el conocimiento de los empleados a nivel individual (capital humano) en conocimiento insertado en estructuras organizativas (capital estructural)”. El proceso de cambio tecnológico está siendo lento pero progresivo. Las políticas del gobierno están resultando exitosas y las zonas agrícolas de la costa norte del Perú que se extienden a lo largo de la geografía, cada vez más, demandan nuevos sistemas de cultivo como el espárrago y otros. Finalmente el capital relacional de las empresas se ha consolidado debido, en gran parte, a las asociaciones de agricultores exportadores y el Estado ya que con normas claras y convenios se hace posible la penetración a nuevos mercados del mundo.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessGestión del capital intelectual, Ventajas competitivas, Agroindustria exportadora esparraguera peruana, Capital humanoinfo:eu-repo/semantics/doctoralThesis