Mercado Martínez, PedroLopez Angulo, Joyssi Natalie11/7/201611/7/20162015https://hdl.handle.net/20.500.14414/4551El presente estudio tuvo por objetivo determinar el efecto del hipoclorito de sodio a diferentes concentraciones sobre el crecimiento de Leuconostoc mesenteroides y Bacillus sp. aislados a partir de jugo de Saccharum officinarum. Los cultivos bacterianos se estandarizaron a una turbidez equivalente a 1.5x108 cél/ml del nefelómetro de Mac Farland. El efecto inhibitorio se determinó mediante la técnica de difusión en agar, utilizándose concentraciones de 100, 200, 500 y 700 ppm de hipoclorito de sodio; se empleó los biocidas Fongrabac IG y Procide BC 800 como controles positivos y Solución salina fisiológica estéril como control negativo, para ambas bacterias. Se determinó que L. mesenteroides y Bacillus sp. presentaron mayor inhibición a las concentraciones de 500 y 700 ppm de hipoclorito de sodio. También se evidenció que L. mesenteroides es más sensible frente al biocida Procide BC800, que a la concentración de 700 ppm de hipoclorito de sodio, mientras que Bacillus sp. es más sensible frente al biocida Fongrabac IG, que a la concentración de 700 ppm de hipoclorito de sodio. Finalmente se determinó que existe diferencia significativa (<0.05) entre las bacterias en estudio, observándose que L. mesenteroides presentó mayor halo de inhibición en comparación con Bacillus sp. Así mismo se obtuvo mediante la prueba de Duncan que la mejor concentración inhibitoria fue de 700 ppm de hipoclorito de sodio.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessHipoclorito de sodio, Bacillus sp, Leuconostoc mesenteroidesinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis