Rengifo Penadillos, Roger AntonioMatute Urquiaga, Juanita MilagrosRodriguez Garcia, Rachel Esmeralda2024-02-192024-02-192023https://hdl.handle.net/20.500.14414/20784El presente trabajo se realizó con el objetivo de determinar la concentración de flavonoides totales y evaluar la acción reductora de radicales libres del extracto hidroalcohólico de las hojas de Cydonia oblonga Mill. La cuantificación de flavonoides totales se determinó mediante el ensayo colorimétrico de cloruro de aluminio, para lo cual se utilizó cloruro de aluminio al 10% como agente complejante y se tomaron lecturas a 434 nm en el espectrofotómetro UV-vis. La concentración de flavonoides totales fue de 2,7g Equivalentes a Quercetina /100 mL de extracto. Para la evaluación de la actividad reductora se determinó el porcentaje de reducción del ión férrico preparándose diferentes concentraciones de 0,5; 1,00; 1,5; 2,00; 2,5 % v/v del extracto hidroalcohólico de las hojas de Cydonia oblonga Mill. Se empleo el método de Oyaizu, en donde se utilizaron como reactivos al ferricianuro de potasio [K3Fe (CN)6] al 1% y el ácido tricloroacético al 10%, como patrón al ácido gálico a una concentración 0,135 mg/mL y se tomaron las lecturas a 700 nm en el espectrofotómetro. Los porcentajes de reducción obtenidos fueron de 30,2%; 36,8%; 57,6%; 70,9% y 91,4%. Para la determinación del porcentaje de reducción del peróxido de hidrógeno se prepararon concentraciones de 0,005; 0,01; 0,015; 0,02 y 0,025 % v/v del extracto hidroalcohólico de las hojas de Cydonia oblonga Mill. De acuerdo al método de Ruch, se preparó una solución de peróxido de hidrógeno a 2 mM en buffer fosfato a pH 7,4 utilizando buffer fosfato como blanco. En tubos de ensayo, se mezclaron diferentes concentraciones del extracto hidroalcohólico con la solución de peróxido de hidrógeno. Se midió la absorbancia a 230 nm. Los porcentajes de reducción obtenidos fueron de 63,5%, 66,5%, 68,8%, 70,1% y 71,5%. Se determinó que, al aumentar la concentración del extracto hidroalcohólico de las hojas de C. Oblonga Mill, aumenta la acción reductora sobre el ion férrico y el peróxido de hidrógeno.ABSTRACT The present work was carried out with the objective of determining the concentration of total flavonoids and evaluating the free radical reducing action of the hydroalcoholic extract of the leaves of Cydonia oblonga Mill. The quantification of total flavonoids was carried out using the aluminum chloride colorimetric assay, for which 10% aluminum chloride was used as a complexing agent and readings were taken at 434 nm in the UV-vis spectrophotometer. The concentration of total flavonoids was 2.7g Eq. Querc /100 mL of extract. To determine the percentage reduction of the ferric ion, different concentrations were obtained: 0.5, 1.00, 1.5, 2.00, 2.5% v/v of the hydroalcoholic extract of the leaves of Cydonia oblonga Mill. The Oyaizu method was used, where potassium ferricyanide [K3Fe (CN)6] at 1% and trichloroacetic acid at 1% were used as reagents. 10%, as a standard, gallic acid at a concentration of 0.135 mg/mL and the readings were taken at 700 nm in the spectrophotometer. The reduction percentages obtained were 30.2%, 36.8%, 57.6%, 70.9% and 91.4%. To determine the percentage reduction of hydrogen peroxide, concentrations of 0.005, 0.01, 0.015, 0.02, 0.025% v/v of the hydroalcoholic extract of the leaves of Cydonia oblonga Mill were prepared. According to the Ruch method, A solution of 2 mM hydrogen peroxide in phosphate buffer at pH 7.4 was prepared using phosphate buffer as blank. In test tubes, different concentrations of the hydroalcoholic extract were mixed with the hydrogen peroxide solution. The absorbance was measured at 230 nm. The reduction percentages obtained were 63.5%, 66.5%, 68.8%, 70.1% and 71.5%. It was determined that, by increasing the concentration of the hydroalcoholic extract of C. Oblonga Mill leaves, the reducing action on the ferric ion and hydrogen peroxide increases.application/pdfesinfo:eu-repo/semantics/openAccessFlavonoidesPeróxido de hidrógenoinfo:eu-repo/semantics/articlehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05