Browsing by Author "Azabache Azabache, Carlos Eduardo"

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    Aplicaciones del noni (Morinda citrifolia L.) como antioxidante y antiinflamatorio
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Azabache Azabache, Carlos Eduardo; Lescano Bocanegra, Leslie Cristina
    El objetivo del presente trabajo fue conocer e identificar las últimas investigaciones realizadas en el uso del Noni (Morinda citrifolia L.) como antioxidante y antiinflamatorio, de esta manera se estará proporcionando la información suficiente de este fruto de mucha importancia resaltando todos los beneficios que brinda a las personas que lo consumen. Durante siglos el Noni se ha utilizado como medicina alternativa o popular. Hoy en día se conoce que esas propiedades medicinales que se le atribuían, es por la gran cantidad de compuestos fitoquímicos, así como múltiples metabolitos presentes en diferentes partes de la planta, siendo el fruto el que representa mayor cantidad de estos compuestos. De esta manera podemos concluir que gracias sus grandes propiedades presente y que se le atribuyen a este prodigioso fruto, hacen que represente un beneficio potencial para la salud, así mismo logrando despertar un gran interés por el consumo de este fruto y de gran utilización en la industria alimentaria.