Browsing by Author "Estrada Osco, Ademar Junior"

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    Propiedades funcionales de la guayaba (Psidium guajava L.) y beneficios para la salud
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Estrada Osco, Ademar Junior; Lescano Bocanegra, Leslie Cristina
    La presente investigación tiene como objetivo mostrar las propiedades funcionales de la guayaba (Psidium guajava L.), y sus beneficios para la salud, con base en una revisión bibliográfica de información científica confiable, de esta manera la investigación se centró principalmente en el fruto y en las hojas de guayaba, de las cuales se detalla una compleja composición de compuestos químicos antioxidantes, destacando su contenido de fenoles, así como de terpenos en sus aceites esenciales, los cuales le confieren propiedades funcionales importantes, como la capacidad de captar radicales libres causantes del estrés oxidativo, aumentar la viabilidad de las células β pancreáticas, proteger a los tejidos de los efectos destructivos de la peroxidación de lípidos y el daño del ADN, contrarrestar la formación de citosinas de naturaleza proinflamatoria, mejorar las funciones vasculares, inhibir el proceso de glicación de proteínas, así como capacidad antimicrobiana, lo cual presenta a la guayaba ya sea de forma natural, o mediante la extracción de sus compuestos activos como una alternativa interesante para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, o para tratar condiciones clínicas como infecciones, diarreas, caries o inflamaciones de tejidos entre otras.