Browsing by Author "Gallardo Arias, Milagros"
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Item Implementación del sistema de análisis de peligros y control de puntos críticos (haccp) para asegurar la inocuidad en el procesamiento de quinua perlada de la Empresa Agroindustrial Estanislao del Chimú s.a.c(Universidad Nacional de Trujillo, 2019-05) Cruzado Herrera, Rosa Veronica; Gallardo Arias, Milagros; Ramirez Cordova, SegundoCalidad, envasado, HACCP