Browsing by Author "Mendoza Mestanza, Betty"

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    Análisis bromatológico de leche fresca utilizada en la elaboracion de manjar blanco en industrias a.c.q. sac en los meses de febrero 2012 – julio 2012
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2013) Mendoza Mestanza, Betty; Jara Aguilar, Rafael Demetrio
    El presente informe de prácticas pre-profesionales tiene como objetivo determinar el porcentaje de muestras de leche analizadas y utilizadas por Industrias ACQ sac para la elaboración de manjar blanco que cumplen con los parámetros de calidad establecidos en la NTP 202.001:2010; para ello se utilizaron 78 muestras de leche, durante los meses de febrero – julio 2012, tres muestras semanales interdiario durante 6 meses. En el siguiente trabajo se llegó a la siguiente conclusión De la totalidad de las 78 muestras utilizadas para la elaboración de manjar blanco en Industrias ACQ sac. En cuanto a los análisis físicos-químicos como la densidad, acidez, proteínas, grasas, extracto seco, extracto magro, más del 90% cumplen con los parámetros establecidos en la NTP 202.001:2010
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    Validación del método analítico por espectrofotometría uv/vis visible para la cuantificación de glibenclamida 5mg en tabletas”
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2012) Mariños Flores, Ana Esmeralda; Mendoza Mestanza, Betty; Alva Plasencia, Pedro Marcelo
    En el presente informe de Tesis II, se realizó la validación del método espectrofotométrico para la cuantificación del principio activo de glibenclamida 5mg en tabletas fabricados por tres laboratorios farmacéuticos (IQFARMA, FARMINDUSTRIA y HERSIL), con el empleo de etanol al 96° como solvente. Se determinaron los parámetros de linealidad, exactitud, precisión intermedia, repetibilidad y selectividad. Se comprobó que el método es lineal, exacto y preciso en un rango de 80 a 120 %, lo que demuestra la fiabilidad del método y su posibilidad de empleo en el control de la calidad de la forma terminada