Browsing by Author "Nieves Cojal, Fernando Estefano"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Parientes silvestres peruanos de la “quinua” y “kiwicha”: fitogeografía y etnobotánica
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2024) Nieves Cojal, Fernando Estefano; De La Cruz Castillo, Anthony Jordan
    La megafitodiversidad del Perú se refleja en aproximadamente 25,000 especies de flora, las cuales han sustentado, sustentan y seguirán sustentando las necesidades más esenciales del ser humano, tanto en el presente como en el futuro. En este contexto, es crucial destacar la importancia de la flora nativa, especialmente los granos, como fuentes significativas de macronutrientes, vitaminas, minerales y proteínas. Además, su contenido en polifenoles y antocianinas las convierte en especies ideales para garantizar la seguridad alimentaria. La presente investigación se centró en la fitogeografía y etnobotánica de los parientes silvestres peruanos de la “quinua” y la “kiwicha”. Para ello, se realizó una revisión crítica de bibliografía especializada, que incluyó artículos científicos, libros, tesis y trabajos de investigación, complementada con información obtenida de dos herbarios nacionales. Esta metodología permitió recopilar datos sobre la familia, nombres científicos y vulgares, hábito, distribución altitudinal y departamental, épocas de floración y fructificación, caracteres morfológicos y formas de consumo de los parientes silvestres de la “quinua” y la “kiwicha”. Se concluye que hay 11 parientes silvestres de la "kiwicha" dentro del género Amaranthus, así como 7 parientes silvestres de la "quinua" dentro del género Chenopodium, las cuales poseen un potencial significativo para mejorar estas especies. Esto contribuye a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en el contexto de los actuales cambios climáticos y socioeconómicos.