Browsing by Author "Paredes Llico, Lesdy Brhiggite"

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    Análisis bromatológico de conservas tipo grated expendidas en el mercado "La Hermelinda" - Trujillo Abril-Mayo 2016
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2017) Paredes Llico, Lesdy Brhiggite; Polo Gomez, Aydé Marisol; Gavidia Valencia, José Gilberto
    Se determinaron las características bromatológicas de las conservas tipo grated, expendidas en el mercado "La Hermelinda-Trujillo” en el año 2016. Con el objetivo de determinar si cumplían con el Reglamento Sanitario de Alimentos. Las marcas seleccionadas del mercado fueron: BOM ATUN, DON LUCHO, FLORIMAR, KELYMAR, LEYDIMAR, MISOL, PEGEMAR, PILARES Y TORMENTA DE MAR, a las cuales se le realizó el análisis bromatológico del aspecto físico del envase, examen psico- sensorial del contenido y el análisis químico. Los resultados mostraron que en la mayoría de muestras presentaba un déficit en su peso neto y escurrido. El análisis psico-sensorial determino si el olor, color, sabor y textura era característico de las conservas de grated. Los análisis químicos cuantitativos demostraron que en la mayoría de las muestras fue negativa la reacción de Ebert, Aminosoda e Investigación de Ácido Sulfhídrico. La determinación de Nitrógeno Básico Volátil y Cloruro de Sodio nos permitió decidir si las muestras eran aptas o no aptas para el consumo humano. En conclusión el 88.9 % de las muestras fueron aptas para el consumo humano a excepción de la marca KELYMAR
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    Perfiles de disolución de tabletas de carbamazepina 200 mg multifuente y referente comercializados en Perú
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Paredes Llico, Lesdy Brhiggite; Polo Gomez, Ayde Marisol; Castillo Saavedra, Ericson Felix
    La presente investigación tiene como objetivo comparar los perfiles de disolución entre las formulaciones de carbamazepina multifuente de 200mg y TEGRETOL 200 mg como referente. En el ensayo de disolución se utilizaron 12 tabletas de cada formulación para los medios: HCL 0,1 N pH 1,2; Buffer acetato pH 4,5 y Buffer fosfato pH 6,8; empleando el equipo de disolución (Paletas), 75 rpm, volumen 900 mL, temperatura 37 ºC +/- 0.5 ºC. Las concentraciones se determinaron a partir de curvas estándar previamente elaboradas. Los datos de los porcentaje de disolución se analizaron mediante el método de modelo independiente para comparar los perfiles de disolución de los productos a través del cálculo del factor de similitud (ƒ2). Se observó que ƒ2 se encuentra comprendido entre el rango 50-100, especificación establecida por la Food and Drug Administration (FDA), para indicar similitud entre dos perfiles. Los valores de ƒ2 encontrados para el multifuente A fueron: 82,3880; 71,3141 y 93,6519 así mismo para el multifuente B fueron: 83,4759; 77,8066 y 87,7343 trabajados en los pH 1,2; 4,5 y 6,8 respectivamente. Para evaluar la cinética de liberación del fármaco, se aplicaron 5 modelos matemáticos (Ecuación de orden cero, de orden uno, raíz cúbica, Higuchi y Weibull). Se identificó que la mejor cinética de disolución de carbamazepina, en tabletas de 200mg multifuente y referente, fue de orden uno a pH 1,2 y la función Weibull a pH 4,5 y a pH 6,8. Los resultados mostraron que no existe diferencia significativa entre los productos, determinandose la similitud entre los perfiles de disolución de carbamazepina de 200mg, entre el multifuente A, multifuente B y el referente
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    Procedimiento operativo estándar para la renovación de la certificación de Buenas Prácticas de Almacenamiento de una droguería de Trujillo
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2020) Paredes Llico, Lesdy Brhiggite; Castillo Saavedra, Ericson Felix
    El propósito de este estudio tuvo como objetivo actualizar los procedimientos operativos estándar para la renovación de la certificación de Buenas Practicas de Almacenamiento (BPA) mediante la técnica de la observación estructurada de las Actas de Inspección, basada en la contrastación con los 7 factores que determina el Manual de Buenas Prácticas de Almacenamiento. Se determinó que el factor 1 cumplió con 100%, el factor 2 cumplió con 100%, el factor 3 cumplió 87%, el factor 4 cumplió 75%, el factor 5 cumplió 100%, el factor 6 cumplió 100%, el factor 7 cumplió 100%. Se concluye con la actualización de los procedimientos operativos estándar para la renovación de la certificación de Buenas Practicas de Almacenamiento (BPA) de una droguería de Trujillo con un nivel de cumplimiento de 94,6%.