Browsing by Author "Rodriguez Garcia, Rachel Esmeralda"
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Item Cuantificación de flavonoides totales y acción reductora de radicales libres del extracto hidroalcohólico de las hojas de Cydonia oblonga Mill(Universidad Nacional de Trujillo, 2023) Matute Urquiaga, Juanita Milagros; Rodriguez Garcia, Rachel Esmeralda; Rengifo Penadillos, Roger AntonioEl presente trabajo se realizó con el objetivo de determinar la concentración de flavonoides totales y evaluar la acción reductora de radicales libres del extracto hidroalcohólico de las hojas de Cydonia oblonga Mill. La cuantificación de flavonoides totales se determinó mediante el ensayo colorimétrico de cloruro de aluminio, para lo cual se utilizó cloruro de aluminio al 10% como agente complejante y se tomaron lecturas a 434 nm en el espectrofotómetro UV-vis. La concentración de flavonoides totales fue de 2,7g Equivalentes a Quercetina /100 mL de extracto. Para la evaluación de la actividad reductora se determinó el porcentaje de reducción del ión férrico preparándose diferentes concentraciones de 0,5; 1,00; 1,5; 2,00; 2,5 % v/v del extracto hidroalcohólico de las hojas de Cydonia oblonga Mill. Se empleo el método de Oyaizu, en donde se utilizaron como reactivos al ferricianuro de potasio [K3Fe (CN)6] al 1% y el ácido tricloroacético al 10%, como patrón al ácido gálico a una concentración 0,135 mg/mL y se tomaron las lecturas a 700 nm en el espectrofotómetro. Los porcentajes de reducción obtenidos fueron de 30,2%; 36,8%; 57,6%; 70,9% y 91,4%. Para la determinación del porcentaje de reducción del peróxido de hidrógeno se prepararon concentraciones de 0,005; 0,01; 0,015; 0,02 y 0,025 % v/v del extracto hidroalcohólico de las hojas de Cydonia oblonga Mill. De acuerdo al método de Ruch, se preparó una solución de peróxido de hidrógeno a 2 mM en buffer fosfato a pH 7,4 utilizando buffer fosfato como blanco. En tubos de ensayo, se mezclaron diferentes concentraciones del extracto hidroalcohólico con la solución de peróxido de hidrógeno. Se midió la absorbancia a 230 nm. Los porcentajes de reducción obtenidos fueron de 63,5%, 66,5%, 68,8%, 70,1% y 71,5%. Se determinó que, al aumentar la concentración del extracto hidroalcohólico de las hojas de C. Oblonga Mill, aumenta la acción reductora sobre el ion férrico y el peróxido de hidrógeno.