Browsing by Author "Saavedra Sarovio, Walter Jhoan"

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    Identificación del estado de consumo del queso mantecoso aplicando redes neuronales convolucionales en imágenes digitales
    (Universidad Nacional de Trujillo, 2018) Saavedra Sarovio, Walter Jhoan; Sánchez González, Jesús Alexander
    El objetivo de esta investigación fue desarrollar un sistema aplicando redes neuronales convolucionales (CNN) en imágenes digitales de queso mantecoso para identificar su estado de consumo. Para desarrollar el sistema fue necesario contar con una base de imágenes digitales de quesos en buen y mal estado de consumo (aceptable y rechazado) para luego separarlos en grupos de entrenamiento y prueba; para lo cual se hizo la segmentación individual de la imagen de los quesos, del cual se extrajeron sus características con la red neuronal convolucional (CNN) y finalmente se hizo la clasificación con una máquina de soporte vectorial (SVM). Para ser visualizado en la matriz de confusión obteniendo los siguientes resultados; una precisión del 97.297%, exactitud de 99.234% y una tasa de error del 0.766% para las imágenes tomadas con la cámara fotográfica digital Canon (18 Megapixeles) y una precisión del 93.449 %, exactitud de 96.254% y una tasa de error del 3.746% para las imágenes tomadas con la cámara de celular Sony (13 Megapixeles).