Browsing by Author "Vargas Lezama, Jaime Samuel"
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Item Antocianinas de zea mays l., beta vulgaris l., brassica oleracea var capitata como indicadores ácido base naturales(Universidad Nacional de Trujillo, 2015) Vargas Lezama, Jaime Samuel; Ganoza Yupanqui, Mayar LuisLas antocianinas son un grupo de compuestos que están asociados a la coloración de las especies vegetales, influenciados por los grupos sustituyentes, pH, temperatura, exposición a la luz, presencia metales y oxígeno, entre otros; siendo el pH el principal determinante de este cambio de color, por lo cual se evaluó los extractos etanólicos de Zea mays L., Beta vulgaris L., Brassica oleraceae var capitata como indicadores ácido-base naturales. Se utilizó 20 gramos de cada especie vegetal con 200 mL de solución etanólica al 70% a pH 2,0; a los cuales se les realizó la identificación de las longitudes de onda máxima por espectrofotometría Ultravioleta-Visible; contenido por el método de pH diferencial expresada como mg de cianidina-3-glucósido, siendo el extracto etanólico de Brassica oleraceae var capitata el que presentó mayor cantidad de antocianinas; el estudio de estabilidad de los tres extractos etanólicos de Zea mays L., Beta vulgaris L. y Brassica oleracea var capitata permitió determinar que las condiciones óptimas de almacenamiento es en frasco ámbar y bajo refrigeración (2-8 °C); así mismo con estos datos obtenidos se determinó el tiempo de vida media, siendo el extracto etanólico de Brassica oleraceae var capitata el más estable y el que presentó lo valores más altos independientemente del tipo de frasco y el ambiente en donde se almacene; finalmente al utilizar estos extractos etanólicos como indicadores para valorar Hidróxido de sodio 0,1 N de factor 1, se obtuvo valores muy similares a este factor con el extracto etanólico de Brassica oleraceae var capitata. Concluyendo que el extracto etanólico de Brassica oleraceae var capitata presenta potencialidad como indicador ácido-base natural, ya que posee gran estabilidad y con el cual se obtuvo valores muy cercanos al factor real de NaOH 0,1 N.Item Efecto de la leche limpiadora de peperomia dolabriformis kunt sobre la inflamación en rattus rattus var. norvegicus(Universidad Nacional de Trujillo, 2015) Roncal Ríos, Jimena Lorena; Vargas Lezama, Jaime Samuel; Quispe Díaz, Iván MIguelEl presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la leche limpiadora de Peperomia dolabriformis Kunt “Peperomia’s milk”, sobre la inflamación inducida por ovoalbúmina en Rattus rattus var. norvergicus. Se utilizaron 25 ratas hembras de la cepa Holtzman con pesos entre 120g y 170g, fueron distribuidas en 5 grupos con 5 especímenes por canastilla: Grupo control, especímenes a los que no se les administra el producto terminado ni placebo. Grupo sin tratamiento, se les indujo inflamación con ovoalbúmina al 1%. Grupo Patrón, 10 mg/ Kg de peso de diclofenaco sódico al 1%. Grupo experimental, 20 mg/ Kg, de peso de Peperomia’s milk. Y Grupo placebo, tratado con 0.1 g/Kg de peso del producto, constituida por excipientes que se emplean en la formulación; en la pata derecha. En las series experimentales, se indujo inflamación en la pata derecha mediante la inyección de una solución de ovoalbúmina al 1%, administrada en la región subplantar, mientras que en la pata opuesta se administró solución salina 0.9%. Se evaluó los demás efectos que produjo en sí la inflamación como el eritema, impotencia funcional y edema. Éste fue medido con pletismógrafo manual. Las mediciones se realizaron a las 0, 1, 2, 3, 4 y 5 horas después de la inducción de la inflamación. La inflamación producida tuvo una diferencia significativa entre los diferentes tratamientos aplicados a los grupos, obteniendo (p= 0.00084) y un grado de confianza del 95%. Se concluye que Peperomia’s milk en dosis de 20mg/Kg disminuye la inflamación subplantar inducida con ovoalbúmina en ratas; debido a la presencia de flavonoides.Item Identificación preliminar de fitoconstituyentes presentes en las raíces, tallos, hojas y flores de trixis cacalioides procedentes del cerro campana de la provincia de Trujillo, departamento de La Libertad(Universidad Nacional de Trujillo, 2013) Nuñez Echevarría, Anni Johana; Vargas Lezama, Jaime Samuel; Soto Vásquez, Marilú RoxanaEl presente trabajo de investigación tiene la finalidad de identificar los fitoconstituyentes de la planta Trixis cacalioides procedentes del Cerro Campana, provincia de Trujillo, Región La Libertad, mediante la marcha Fitoquímica preliminar de la Dra. Miranda Martínez M. y Cuellar A. La extracción de principios activos se realizó a partir de 50 g de muestra seca y molida de raíz, tallo, hojas y flores respectivamente. Luego se inició la separación de los fitoconstituyentes con solventes de diferentes polaridades: diclorometánico, etanólico y acuoso. Sobre estos, se procedió a realizar la identificación de tipo cualitativo, para lo cual se usó reactivos de coloración y precipitación. Se identificaron los siguientes fitoconstituyentes en las raíces, tallos, hojas y flores: alcaloides, triterpenos y esteroides, compuestos fenólicos, flavonoides, antocianidinas, quinonas y azúcares reductores; cardenólidos y taninos en las raíces, tallos y flores; saponinas en raíces, tallos y hojas; y aminoácidos en hojas y flores.